國家統計局7月17日發布最新數據顯示，2023年6月，全國餐飲收入4371億元，同比增長16.1%。限額以上單位餐飲收入1134億元，同比增長15.4%。2023年1-6月，全國餐飲收入24329億元，同比增長21.4%。
據中國烹飪協會分析，6月份，全國餐飲收入、限上餐飲收入增速分別較上年同期上漲20.1個、17.6個百分點，餐飲收入占社會消費品零售總額的10.9%。1-6月份，全國餐飲收入、限上餐飲收入增速分別比上年同期上升29.1個、31.3個百分點。全國餐飲收入總規模超過2019年同期。
中國烹飪協會認為，今年上半年，隨著客流恢復，促消費政策持續發力，各地消費季蓬勃開展及“夜經濟”漸入佳境，多樣化特色化餐飲消費供給不斷豐富，餐飲市場消費得到明顯釋放。元旦、春節、清明、五一、兒童節、端午節等節假日也紛紛掀起了餐飲消費的小高峰，餐飲市場迎來強勢復蘇。進入暑期，跨城出行人數大幅回升，將繼續帶動各地餐飲消費增長。
中國烹飪協會提醒，夏季到來，氣溫升高、雨水增多、空氣濕度大，高溫高濕的環境也給食品安全帶來了隱患。廣大餐飲服務單位應嚴控進貨關、儲存關、加工關、清洗消毒關、環境衛生關，嚴把安全生產，避免食品浪費，提質餐飲供給。