專家：我國新蜂蜜國標將出爐真蜂蜜應有結晶體

　　在蜜中摻飴糖，在王漿中加洋山芋，央視《每周質量報告》日前曝光的蜂蜜行業中的種種摻假現象，引起消費者廣泛關注。相關專家在昨天舉行的滬郊蜂業聯合社蜂產品發布會上表示，國家有關部門正加緊對已有的蜂蜜國家標準進行修訂，“打假”成為此次修訂的關鍵詞。要鑒別真正的蜂蜜的最直接方法，就是看蜂蜜瓶內有沒有葡萄糖結晶體。

　　國家標準委員會等已牽頭開展修訂蜂蜜標準的工作。

　　專家同時表示，真假蜂蜜的專業檢測成本很高。對普通的消費者來說，要鑒別真正的蜂蜜最直接方法，就是看蜂蜜瓶內有沒有葡萄糖結晶體，這一點在氣溫低的冬天尤其明顯；如果是在夏天，在包裝蜂蜜的瓶底也能看到少量結晶體沉淀，一般來說有結晶體的蜂蜜就是真的。