什么是細胞壁？細胞壁分為幾層？

細胞壁(cell wall)，細胞外圍的厚壁。是植物細胞特有的結構，具有保護和支持作用，并與植物細胞的吸收，蒸騰和物質的運輸有關。細胞壁之厚薄常因組織、功能不同而異。植物、真菌、藻類和原核生物都具有細胞壁，而動物細胞不具有細胞壁。

細胞壁分為3層，即胞間層（中層）、初生壁和次生壁。胞間層把相鄰細胞粘在一起形成組織。初生壁在胞間層兩側，所有植物細胞都有。次生壁在初生壁的里面，又分為外(S1)、中(S2)、內(S3)3層，在內層里面，有時還可出現一層。這樣的厚壁，水分和營養物就不能透過。有些植物的次生壁上具瘤層，還分化有特殊結構，如紋孔和瘤狀物等。紋孔是細胞間物質流通的區域，而瘤狀物則是次生壁里層上的突起。

新細胞壁的形成是在細胞分裂末期的赤道面上，分裂的母細胞先形成成膜體。在染色體分向兩極時，高爾基器分離出的小泡與微管集合在赤道面上成為細胞板。新的多糖物質沉積在細胞板上就逐漸形成胞間層。其后細胞內合成一些纖維素組成微纖絲沉積在胞間層的兩側，就出現了初生壁。當細胞成熟停止生長以后，一層層新的纖維素和半纖維素以及木質素陸續添加在初生壁上，就建成了次生壁。初生壁每添加一層，微纖維排列的方向就可不同（縱向或橫向），形成了不規則的交錯網狀，稱為多網生長。這樣加厚的結果，使整個植物體的機械支持有了基礎。

有人認為細胞壁發生的步驟有三：①在由高爾基器所產生的小泡中形成前體（壁的結構單位），隨著膜流的方向，逐步推進到細胞表面，經外排作用，放出前體；②放出的前體結合到一定的網狀物上；③在稠密的細胞壁上出現化學變化，轉換、變松和生長等現象，建成了細胞壁。

細胞壁的化學組成：胞間層基本上是由果膠質組成，如果植物組織中的果膠質用果膠酶分解掉，細胞就會離散。初生壁是由水、半纖維素、果膠質、纖維素、蛋白質和脂類組成。胚芽鞘、莖、葉、毛等初生壁的各種成分的平均值見表。

次生壁的主要成分也是半纖維素和纖維素，果膠質很少。其后木質素沉積在其上，開始不同程度的木質化。有些植物的莖、葉的表皮細胞壁分別出現有角質化、蠟質化和木栓化，其中含有角質、蠟質和木栓質，都是由脂肪酸組成的高度聚合的化合物，這些富于脂肪性物質的細胞壁，水分和氣體都不能透過，可以很好地防止水分蒸騰，阻止不良氣體和寄生物入侵植物體內。在禾本科植物的莖稈表皮細胞壁含有硅，也有保護作用。