浸出法是一種制油工藝。其理論依據是萃取原理,它于1843年起源于法國,是一種安全衛生、科學先進的制油工藝。現在工業發達國家用浸出法生產的油酯總產量的90%以上。浸出法制油的優點是粕餅中含殘油少、出油率高、加工成本低、經濟效益高,而且粕的質量高,用于飼料行業飼養效果好。
國家專門為油料加工安排生產的專用溶劑油,以其自身成分特點,能夠保證其與油脂徹底分離脫除。而且國家規定了嚴格的植物油生產質量標準,保證了食用油的安全衛生。消費者購買的只要是標明符合國家質量標準的油脂產品,就可以放心食用。
近年來,經過某些所謂“營養專家”的渲染,不少關于食用油的傳言在消費者中廣為流傳,例如壓榨油比浸出油更健康、調和油沒有營養等,讓人莫衷一是。而最近召開的中國糧油學會油脂分會第二十五屆學術年會上,包括中國......