酰基載體蛋白(acyl carrier protein，ACP)是分子量9X103-10X 103的可溶酸性蛋白質，其輔基為4' -酸泛酰巰基乙胺。 4' -酸端與ACP中絲氨酸殘基借磯酸酯鍵相連，另一端的-SH自由基與脂酰基間形成硫酯鍵，借以攜帶合成的脂酰基從一個酶轉移到另一個酶參加反應。在大分子長鏈合成過程中接受起始單元，形成起始單元-ACP復合體，再轉移到需要被延伸的大分子長鏈上。 ACP在聚酮鏈的合成過程中起承載酰基單元的作用。
