四川瀘州瀘縣食藥監局開展春季學校食堂食品安全專項檢查

　　新學期開學，為切實保障學校食堂食品安全，避免食物中毒事故的發生，為廣大師生營造一個安全、衛生、放心的飲食就餐環境，2月24日起，瀘縣食藥監局對轄區內學校食堂進行全覆蓋監督檢查，全力確保學校食堂食品安全。

　　 此次檢查對原料采購索證及驗收、食品貯存及使用、從業人員崗位培訓、設施設備運轉等情況進行了隱患排查，重點檢查餐飲服務提供者資質證明、食品安全管理制度落實情況、食品安全專（兼）職管理員配備情況、食物中毒預防控制措施、從業人員健康體檢及培訓、環境衛生、設施設備、原料采購、食品儲存、加工制作、食品添加劑使用、餐用具清洗消毒、“三防”設施、留樣及餐廚廢棄物管理等是否符合規定要求。同時，對各校“明廚亮灶”工程建設情況開展督導和檢查，及時掌握工作進展情況。

　　 目前，共出動執法人員40余人次，執法車輛3臺次，檢查學校食堂18家；針對檢查中存在的問題，執法人員依法提出了整改意見，要求學校立即進行整改，并要求學校領導高度重視食堂食品安全規范化工作，完善學校硬件設施設備和內部管理，切實保障學生的飲食安全。