麥汁濃度測量在啤酒釀造過程中，麥汁的制備是比較重要的生產環節。麥汁根據需要被煮鍋蒸煮為同的濃度。例如，淡色啤酒被蒸煮后的濃度人約 8度～10度， 而濃啤酒被蒸煮后的濃度約存10度～17度。麥汁在煮鍋中一般要被蒸煮90分鐘，在此過程中．麥汁的濃度不斷發生變化。通常，工廠人員采取現場取樣，然后在實驗室用糖度計來測定麥汁糖度。但是，在工作人員從蒸煮鍋取走樣品進行分析的過程中(一般在周期30分鐘)．蒸煮鍋內的麥汁濃度經常發生改變，而分析完成 ，我們又不得不設法調整麥汁糖度到需要的濃度范圍。另外，由于麥汁被取出后，隨著溫度的改變，萁分子結構也發生變化，所以實驗室分析的結果并不能真實反映蒸煮鍋內麥汁的糖度。
如果 采用糖度儀在線檢測麥汁糖度，就可以減少不必要的分析環，縮短蒸點周期，并可以很好的控制麥汁的品質。在線折光儀可以安裝在麥汁過濾后及蒸煮鍋內。由于麥汁是非常粘稠的，E-Scan系列在線糖度儀配備了自動蒸汽清洗系統，保證儀表測量的準確和免維護。除此以外，糖度儀還可以被校正為Brix (”B)位或%b/w單位。
釀酒飲料工業應用：
酒精、朗姆酒、糖蜜、酒精飲料、蘋果酒、啤酒、麥汁、水果汁、混合水果汁和甘露、濃縮果
汁、；水茶、冰咖啡、速溶咖啡、速溶茶、軟飲料、能量和運動飲料、飲料酒基、葡萄酒、葡萄汁等
產品濃度測量。
食品工業應用：
糖果、冰糖、飴糖、香料、太妃糖、果汁、食糖、奶制品、濃縮奶、奶粉、酪蛋白酸、酵
母粉、酸乳酪、~乳清、蛋類、蛋黃、蛋白、蜜餞、水果罐頭、蔬菜罐頭、醬油、速溶湯料、大豆、豆
奶、番茄濃湯、番茄醬等產品濃度測量。