大米外觀品質檢測儀又稱大米外觀品質檢測系統、大米外觀品質考種系統。大米外觀品質檢測儀可自動分析評價各類大米（秈米、粳米、糯米、絲苗米，特種米、有機米等）。 其檢測指標主要包括：粒型（每顆米粒的長度、寬度、長寬比和面積）、檢測樣品總米粒數、長度平均值、寬度平均值、長寬比平均值、整米粒數、碎米粒數、整精米率、堊白米粒數、堊白粒率、平均堊白大小、堊白度、透明度等。托普儀器研發銷售的大米外觀品質檢測儀可用于野外或實驗室對種子大米外觀形狀的分析，是一款通過掃描儀獲得大米圖像后實現稻谷、大米外觀品質指標自動檢測的專業儀器。常用于稻米及制品質量監督檢驗測試中心、水稻聯合實驗室、基因研究中心、遺傳與發育生物學研究所等科研檢測單位、糧食流通企業、加工企業等。
大米外觀品質檢測儀采用圖像掃描采集方式，利用通用計算機和專用處理軟件進行圖像處理，軟件具有尺度標定功能，可對檢驗信息進行設置修改：檢驗標準、檢驗地址、檢驗時間（年、月、日、北京時間）；可對系統圖像顯示的顏色進行設置，便于檢測中的直觀顯示與區分；掃描米粒圖像功能可隨時對米粒圖像進行原始大小圖像顯示、自適應圖像顯示、縮小和放大；系統軟件具有自動分割粘連米粒功能，根據米粒多少和粘連程度，分割一般時間≤20s，如未能自動分割，也可采用手動分割功能。可對各分析圖像、分布圖、結果數據進行保存；檢測樣品的粒型和堊白計算數據可以保存為 EXCEL文檔，便于統計分析、存檔查看。其中包括設置的檢驗信息和米粒平均信息及每粒米的信息。試驗結果可以以數據文件或打印方式輸出。