近日，國家食品藥品監督管理總局抽檢發現，部分蜜餞存在超范圍、超限量使用著色劑的情況，建議消費者購買這類食品時，不宜過度追求色澤，要謹慎購買顏色過于鮮艷的蜜餞產品。
蜜餞是指以水果為主要原料，經糖（蜜）熬煮或浸漬，添加或不添加食品添加劑，或略干燥處理，制成帶有濕潤糖液面或浸漬在濃糖液中的濕態制品。
《食品安全國家標準食品添加劑使用標準》（GB2760-2014）規定了蜜餞類食品中允許使用的著色劑。通常而言，蜜餞產品在標準規定的范圍內使用色素，是安全的。
食品與營養信息交流中心專家阮光鋒表示，經過加工后的水果制品色澤不會過于鮮艷。消費者購買這類食品時，不宜過度追求色澤，要謹慎購買顏色過于鮮艷的蜜餞產品。若發現問題產品，可撥打12331投訴舉報。
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從國家認監委官網獲悉，1月6日，龍口檢驗檢疫局食品實驗室傳來喜訊，由遼寧檢驗檢疫局承辦的能力驗證中，該實驗室報名參加的“果汁中胭脂紅、檸檬黃、日落黃三種著色劑的檢測”，均取得了滿意的可喜成績。食品著色......