最新研究表明遺傳是兒童挑食的主要原因

　　研究的作者邁爾斯-費斯博士是北卡羅來納州大學營養學的副教授，他告訴《赫芬頓郵報》道：“在過去10年里，人們對于挑食的問題產生了越來越多的興趣。食物新奇恐懼癥是最具遺傳性的特性之一。”這項研究涉及到66對4至7歲的同卵雙胞胎。根據大學發表的一份聲明，研究表明72%的兒童挑食是基因遺傳，剩余的是受環境影響產生的，而且家庭成員是否坐在一起吃飯也能影響孩子的飲食習慣。

北卡羅來納州大學的一項最新研究發現，更多的證據表明孩子們繼承了他們的食物偏好。

　　雖然之前的研究也發現了挑食和基因之間的強烈聯系，但是那些研究針對的對象是成年人和稍大的孩子。費斯說道：“我們想知道遺傳學是否對較小的孩子影響小于對大孩子和成年人的影響，但是事實上是相似的。”那么如果食物偏好在遺傳中如此根深蒂固的話，父母試圖讓挑食的孩子嘗試其它食物是否就毫無意義了呢?費斯說道：“正如許多人所說的，遺傳并不等于命運，這個結果并不意味著我們無法讓孩子嘗試接受新的食物。”

　　他提出，試驗已經證實反復接觸新食物的方法能有效的讓孩子接受它們。費斯說道：“有時候需要進行14到15次更多的嘗試，或許這只是需要額外的工作，也或許有一點艱難而且你要花費更多的時間來讓他們接受新食物。”而且，另外一項研究表明，嘗試和壓力之間的界限需要小心應對，2006年研究人員們調查了施加壓力讓學齡前兒童喝不同類型的湯所帶來的效果。他們發現，孩子們會食用更多那些未遭受壓力的食物，而且也很少抱怨。