果汁飲料中總磷的測定
前處理方法:
稱取一定量經混合均勻的果汁樣品5.00 g~10. 00 g于500 mL凱氏燒瓶中,加入2粒~3粒玻璃珠、10 mL~15 mL硝酸(分析純)、5 mL硫酸(分析純),浸泡約2h。先用微火加熱,待劇烈反應停止后,加大火力。溶液開始變為棕色時,立即滴加硝酸(分析純),直至溶液透明,顏色不再變深為止。繼續加熱數分鐘至濃白煙逸出,冷卻,小心加入20 mL水,再加熱至白煙逸出,冷卻至室溫。將溶液轉移到50 mL容量瓶中,用水定容至刻度,搖勻,備用。
檢測儀器:
T9型紫外可見分光光度計(北京普析通用儀器有限責任公司)
儀器條件(見表6):
表6 測量參數
測量波長(nm) | 400 |
比色皿光程(cm) | 1 |
檢測界面(見圖6):

圖6 果汁飲料中總磷的檢測界面
上圖標準曲線中,磷標準系列的質量依次為:0.0mg/L、2.0 mg/L、4.0 mg/L、6.0 mg/L、8.0 mg/L、10.0 mg/L(50mL容量瓶中)。
方法檢出限:
該方法檢出限為0.1mg/L。能夠滿足《GB/T 12143-2008飲料通用分析方法 (9.5.3總磷)》的檢測要求。
參考標準:
《GB/T 12143-2008飲料通用分析方法 (9.5.3總磷)》