由于流量測量對象的多樣性和復雜性，流量測量的方法很多，是工業生產過程常見參數中測量方法最多的。流量測量方法可以按不同原則劃分，至今并未有統一的分類方法。按照不同的測量原理，流量測量方法主要分為差壓式、速度式和容積式三類。
差壓式流量測量是通過測量流體流經安裝在管道中敏感元件所產生的壓力差，它以輸出差壓信號來反映流量的大小，如節流變壓降式、均速管式、楔型、彎管式以及浮子流量測量等。
速度式流量測量是通過測量管道內流體的平均速度，它以輸出速度信號來反映流量的大小，如渦輪式、渦街式、電磁式、超聲波式等。
容積式流量測量的方法是讓流體以固定的、已知大小的體積逐次從機械測量元件中排放流出，計數排放次數或測量排放頻率，即可求得其體積累積流量，如橢圓式、腰輪式、刮板式和活塞式等。