生酮飲食可能加速器官衰老

《科學進展》發布的一項研究顯示，在小鼠身上，生酮飲食會增加心臟、腎臟、肺部和大腦中僵尸樣細胞的積累，這會加速器官衰老并導致健康問題。

生酮等低碳水化合物飲食對健康影響的研究結果喜憂參半。圖片來源：nadianb/Shutterstock

盡管許多人為了減肥和控制血糖而采用了低碳水化合物飲食，即生酮飲食。但其對健康影響的研究卻喜憂參半，一些研究發現，生酮飲食會增加心臟病發作的風險。

為了了解更多信息，美國得克薩斯大學圣安東尼奧分校健康科學中心的David Gius和同事給6只小鼠喂了3周的生酮飲食。它們90%以上的熱量來自脂肪，不到1%來自碳水化合物。對照組采用標準飲食，其中17%的熱量來自脂肪，58%來自碳水化合物。

研究人員隨后分析了小鼠的心臟、腎臟、肝臟和大腦組織樣本，尋找衰老細胞。當細胞受損而無法發揮作用時，就會發生衰老，但它們非但沒有死亡，反而進入了僵尸般的狀態。這些細胞滯留在組織中，釋放出引發炎癥的毒素。

與標準飲食的動物相比，生酮飲食的動物在器官中有更多的衰老細胞。例如，它們的腎臟中含有的細胞衰老標記物的量是正常飲食動物的4倍。

衰老細胞隨著年齡的增長而增加。因此，這些發現表明，生酮飲食可能會加速器官衰老，從而增加患心臟病、癌癥和2型糖尿病等疾病的風險。而將小鼠換回標準飲食會減少衰老細胞。

“雖然生酮飲食可能是一件好事，但并不適合所有人。重要的是，你需要休息一下。”Gius說，“我們的論文表明，我們需要更嚴格地研究這個問題。”

美國范安德爾研究所的Russell Jones說，目前尚不清楚這些實驗結果如何適用于人類。“他們正在進行90%的脂肪飲食，作為一個人，這幾乎是不可能堅持的。”

相關論文信息：https://doi.org/10.1126/sciadv.ado1463