紫蘇（別名：桂荏、赤蘇，學名：Perilla frutescens(L.) Britt. ），唇形科紫蘇屬一年生草本植物。
其分布于中國、不丹、印度、日本、朝鮮等地 。紫蘇莖高0.3-2米，綠色或紫色，鈍四棱形，具四槽，密被長柔毛。其可供藥用和香料用，入藥有發汗、鎮痛、解毒等作用，葉供食用，和肉類煮熟可增加后者的香味。
記者從廣州中醫藥大學獲悉，該校教授沈奇團隊承擔的“藥食同源紫蘇新功能原料研發與產業化應用”項目，于近日通過廣州產權交易所公開掛牌征集股權合作方，成功完成科技成果作價投資轉化。據介紹，該項目作為廣州中醫......
又到蝦蟹肥美時，一碟美味的蝦蟹已成為款待客人的首選。但，你知道嗎？蝦蟹性寒，要加紫蘇一起炒，否則，容易引起腹痛、吐瀉。廣州中醫藥大學第一附屬醫院藥學部主管中藥師黎映瓊告訴大醫君，紫蘇不僅能解蝦蟹毒，還......
“喝瓶含紫蘇飲料，血液酒精含量會大幅降低，暢飲千杯照樣開車。”眼下，網上流傳著不少有關“紫蘇飲料是解酒大王”的帖子，更有人躍躍欲試。前日，記者邀請普通市民參與測試，并經交警現場檢測，發現“紫蘇解酒”的......