紫蘇（學名：Perilla frutescens），古名荏，又名 白蘇、 赤蘇、 紅蘇、 香蘇、黑蘇、白紫蘇、 青蘇、野蘇、蘇麻、 蘇草、唐紫蘇、桂芢、皺 葉蘇等，是 唇形科紫蘇屬下唯一種， 一年生草本植物，主產于東南亞、臺灣、浙江、江西、湖南等中南部地區、 喜馬拉雅地區，日本、緬甸、 朝鮮半島、印度、尼泊爾也引進此種，而北美洲也有生長。
