蛋白質檢測儀是依據食品安全國家標準（GB 5009.5-2010）中蛋白質的測定方法，同時結合快速檢測手段綜合研制開發的，該儀器性能穩定、顯示清晰，使蛋白質的檢測更準確、操作更簡單，適用于食品加工、生產、流通等領域，因此該蛋白質檢測儀被廣泛應用于各檢測中心、工商執法部門、衛生監督部門、食品加工廠、農貿市場、大型超市、餐飲機構、賓館酒店，同時也被應用在各大高校及科研院所作為科研工具或教學設備。
儀器特點:
1.依據最新國標及快速檢測方法，可對各類食品中蛋白質含量進行定量檢測；
2.采用先進的冷光源、數字控制及數據處理技術，保證了光源的穩定性及數據的準確性；
3.樣品室為方形比色池，避免因圓形比色管管壁不均造成的誤差，測量精確度更高，比色池同時適用多種規格比色皿，滿足多種參數檢測需求；
4.可對檢測數據進行實時存儲，存儲容量高達50000組（含檢測日期、檢測項目、檢測結果）；
5.儀器內存工作曲線可直接調用并自動計算濃度結果，同時具備180條曲線空間，方便用戶建立擴展量程和擴展檢測項目；
6.具備自動多點線性擬合功能，用戶擴展項目可直接調用曲線擬合程序，無需手動計算曲線；
7.高品質7英寸全彩觸摸屏，清晰顯示測定項目、吸光度值、濃度值等全面信息；
8.全部功能圖標化展示，觸摸式操作，簡單方便；
9.儀器內置高端品牌微型熱敏行式打印機，可快速打印檢測結果，方便數據留存；
10.支持檢測數據聯機處理，當前數據和歷史存儲數據均可通過數據線上傳至電腦進行處理。
技術指標:
(1)光源壽命：≥100000h
(2)光學穩定性：≤0.005A/h
(3)樣品室：多功能比色池
(4)測量誤差：≤±5%或±10%
(5)重復性誤差：≤±3%
(6)存儲空間：檢測數據50000組
(7)曲線數量：180條以上
(8)顯示方式：7英寸全彩觸摸屏
(9)打印方式：熱敏行式打印
(10)通訊接口：標準RS232
(11)供電方式：220V
(12)測量范圍：液態；0.0-4.0g/100mL；固態0.0-40.0g/100g
(13)檢測下限：液態0.5g/100mL；固態4.0g/100g