最近，不少在家過年的市民開始準備年夜飯了，老字號、餐飲企業、電商平臺、商超等紛紛搶占市場。媒體從盒馬獲悉，其通過市場調研發現，“在家吃年夜飯”仍是主流，有5成以上的用戶會使用預制菜，特別是追求快節奏的一、二線城市，預制菜的“上桌率”更高。
企查查數據顯示，我國現存預制菜相關企業6.34萬家，2020年我國新增預制菜相關企業1.26萬家，新增量同比增長0.47%。2021年新增0.41萬家，新增量同比減少67.27%。2022年新增0.19萬家，新增量同比減少53.94%。從區域分布來看，山東以7662家預制菜相關企業排名第一。河南、江蘇分別有預制菜相關企業5932家、5480家，位居前三。從城市分布來看，深圳以1937家位居榜首。其次是長春、濰坊等。
企查查數據顯示，我國現存預制菜相關企業6.34萬家，2017年新增0.87萬家，新增量同比增長17.64%。2018年新增0.99萬家，新增量同比增長12.74%。2019年新增1.25萬家，新增量同比增長27.25%。2020年我國新增預制菜相關企業1.26萬家，新增量同比增長0.47%。2021年新增0.41萬家，新增量同比減少67.27%。2022年新增0.19萬家，新增量同比減少53.94%。
企查查數據顯示，從區域分布來看，山東以7662家預制菜相關企業排名第一。河南、江蘇分別有預制菜相關企業5932家、5480家，位居前三。此后依次為河北、廣東、安徽、吉林等省份。
企查查數據顯示，從城市分布來看，深圳以1937家預制菜相關企業位居榜首。長春、濰坊分別有預制菜相關企業1728家、1391家，排名前三。此后依次為臨沂、蘇州、常州、合肥等城市。
近日，一場由羅永浩與西貝引發的“預制菜之爭”持續發酵，不僅讓“預制菜定義”成為公眾熱議焦點，更將西貝推上輿論風口。盡管西貝先后發布公開信、披露菜品制作標準、開放后廚參觀，甚至以42頁篇幅回應爭議，但消......
市場監管總局表示，預制菜產業是近年來發展迅猛的新興食品產業，呈現一二三產業深度融合發展特點，在促進農產品深加工、食品工業轉型、消費升級、創業就業等方面均有積極意義。但預制菜也面臨范圍泛化、標準不統一、......
近日，由江蘇省如皋市綜合檢驗檢測中心承擔建設的江蘇省預制菜產品質量檢驗檢測中心（籌）（以下簡稱“質檢中心”），通過江蘇省市場監管局專家組現場驗收。據悉，該中心于2023年6月獲江蘇省市場監管局批準籌建......
近日，有網友投稿，國家市場監督管理總局發布《預制菜標準》征求意見稿，但經過仔細查詢，未在國家衛健委官網發布，或為定向征求意見，后續可能會面向社會發布，以官網內容為準。這是自今年3月21日市場監管總局、......
與消費者的既往認知不同，預制菜的保鮮秘籍是殺菌、冷藏或冷凍，而非防腐劑。前不久，市場監管總局等6部門聯合發布《關于加強預制菜食品安全監管促進產業高質量發展的通知》（以下簡稱《通知》）再次強調了這一點。......
近年來，預制菜作為新興食品產業以迅雷不及掩耳之勢攻占了老百姓的“舌尖”，其發展雖然迅猛，但也伴隨著一些爭議。一方面，發展預制菜產業對促進農產品深加工、食品工業轉型、消費升級、創業就業等方面均有積極意義......
中國市場監管總局聯合六部門發布通知，加強預制菜食品安全監管中國市場監管總局等六部門于21日聯合發布了《關于加強預制菜食品安全監管促進產業高質量發展的通知》，這是首次對預制菜的定義和范圍進行了明確，同時......
3月21日，市場監管總局聯合教育部、工業和信息化部、農業農村部、商務部、國家衛生健康委印發《關于加強預制菜食品安全監管促進產業高質量發展的通知》（下稱《通知》），內容聚焦預制菜范圍、標準體系建設、食品......
3月21日，市場監管總局、教育部、工業和信息化部農業農村部、商務部、國家衛生健康委六部門聯合發布關于加強預制菜食品安全監管促進產業高質量發展的通知，通知中明確指出，將建立預制菜安全質量國家標準，加大監......
剛剛結束的315晚會曝光了個別企業采用未經嚴格處理的槽頭肉制作預制菜梅菜扣肉，現場觸目驚心。槽頭肉因為含有大量淋巴結、脂肪瘤和甲狀腺，屬于豬肉中必須進行嚴格“整修”的部分。這一事件，無疑又將預制菜推向......