經視曝“土雞蛋”造假：加神秘“藥物”變“土雞蛋”
“土雞蛋”比起養殖場的“洋雞蛋”更受消費者的青睞。最近，有知情者向經視大調查爆料，益陽南縣、大通湖等地的一些養雞場，用籠子飼養白毛雞，卻在銷售假冒“土雞蛋”，并添加了一種神秘“藥物”。 養雞場無“土雞”卻有“土雞蛋” 蛋黃顏色略深 老板承認“加藥” 記者來到益陽大通湖附近一個養雞場，并沒有發現土雞的身影，老板向記者透露，她喂養的雞可以下出兩種蛋。其中，洋雞蛋蛋黃顏色偏淡，而另一種“土雞蛋”蛋黃顏色很深，可以假亂真。老板坦言，這其中的秘密在于飼料中加了神秘“藥物”，可以使雞蛋變紅。 加藥竟成行業秘密 老板曝：假“土雞蛋”不能通過檢測 隨后，記者又走訪了益陽南縣一些專門做雞蛋批發生意的大型批發商，發現這種來自養雞場的假冒“土雞蛋”隨處可見。在洋雞的飼料里面添加神秘藥物，就下出了假“土雞蛋”，這幾乎成了這些養雞場、雞蛋批發商公開的秘密。老板坦言，在外觀上這種假冒“土雞蛋”和真雞蛋難以分辨，但是卻不能通過檢......閱讀全文
濱州市場監管局“3?15”問題排查整治－責令整改企業101家
為進一步消除消費安全隱患，查處消費欺詐行為，保障全市消費者權益，針對央視“3·15”晚會曝光的問題，濱州市市場監管局高度重視，嚴格對標國家市場監管總局、省市場監管局問題排查整治工作要求，舉一反三，及時響應，迅速行動，成立9個排查整治專班，自3月17日起，全面啟動“3·15”問題排查整治專項行動
“概念蛋”宣傳花樣百出專家：營養與普通蛋沒差
記者調查：名字是由商家取的，沒有行業統一標準；專家提醒：營養成分與普通蛋沒差別 成都市民徐大姐想買雞蛋，卻看著超市里品種繁多、名稱稀奇的雞蛋犯愁——不知從何時起，雞蛋市場刮起了一股 “概念風”，“谷物營養蛋”“低膽固醇蛋”“維生素強化蛋”……經商家包裝后，小小一枚雞蛋不僅名字新奇，連出身都
“科學”流言榜
流言1 化療殺人已經被實踐證明 流言：化療殺人已經成為醫療界的基本常識，并且已經被實踐證明化療只會加速患者死亡，因此只做手術拒絕化療的人比比皆是。 真相：上述流言源自一篇《化療殺人已被實踐證明》的帖子。化療是化學藥物治療的簡稱，是指通過使用化學治療藥物殺滅癌細胞從而達到治療目的的一種方法
人造雞蛋：看上去很美－市場待檢驗
有媒體稱，人造蛋開始進入消費者餐桌了。一款名為“人造蛋黃醬”的產品將于5月29日開始在香港百佳超市銷售；而且將在半年后進入國內市場。據稱，該款產品是由香港首富李嘉誠的私人投資基金“維港投資”聯同雅虎創辦人楊致遠等人投資、由美國高科技食品公司hampton creek研發、生產的。人造蛋進入市場，
暗訪假蛋作坊－化學原料造“雞蛋”
人造雞蛋 雞蛋嚴絲合縫的，如何造假呢？小作坊里人造雞蛋？真有其事！看看這個小作坊吧，記者暗訪到，這里需要不少制作假雞蛋的備用材料，完全可以做到以假亂真！這可真是恐怖，令人后怕，連雞蛋都能造假了，還有什么不能呢？
河北這批次雞蛋檢出獸藥，購買需謹慎！
據河北省食藥監局消息，河北省食藥監局通報了1批次雞蛋檢出獸藥不合格，消費者在購買雞蛋的時候要謹慎，以防買到不合格產品。 公告顯示，河北省食藥監局組織抽檢糧食加工品，食用油、油脂及其制品，調味品，肉制品，飲料，速凍食品，薯類及膨化食品，糖果制品，酒類，蔬菜制品，水果制品，淀粉及淀粉制品，糕點，豆
美國最新飲食指南：多吃雞蛋沒問題
多吃雞蛋沒問題 報告指出膳食膽固醇現在被認為“是與營養過剩不相關”，是一個顛覆性的觀念。最新的醫學研究表明：血液中的膽固醇含量遠比之前的理解要復雜得多。 委員會認為：攝入膽固醇與心臟病之間沒有證據表明有“可預見的相關性”，但仍然建議少攝入飽和脂肪酸。早些年的報告建議飽和脂肪酸的攝入量限制在總
“吃疫苗雞蛋就能抵抗禽流感”太夸張
時下有媒體稱“吃疫苗雞蛋就能抵抗禽流感”。日前正在參加“新發、再發傳染病防控對策國際研討會”的中國工程院院士、復旦大學上海醫學院聞玉梅教授就此明確表態：“這種說法過于夸張，且不可思議。”?聞玉梅院士說，國外有報道說，科學家可通過“轉基因雞” 產雞蛋的方法獲得目標產品，因此會議上有專家認為，可以用這一
韓國研發出葉黃素強化雞蛋生產法
8月23日，據韓媒報道，韓國農村振興廳利用菠菜梗等商品性較低的菠菜副產品研發出含有葉黃素的雞蛋生產法。 農村振興廳稱，將菠菜副產品制成飼料添加劑讓雞食用，可生產出營養、品質良好的“葉黃素強化雞蛋”。 菠菜中含有的黃色葉黃素類胡蘿卜素色素具有較強的抗氧化作用，能抵御游離基在人體內造成細胞與
范志紅：雞蛋怎么吃最不健康
蛋類是優質蛋白質的最佳來源之一，其中還含有12種維生素和多種礦物質，少量的omega-3脂肪酸，大量的卵磷脂，還有葉黃素、玉米黃素、甜菜堿等很多保健成分。除了膽固醇高點之外，蛋類簡直是無可挑剔的食物。最令人開心的是，蛋類實在非常非常便宜！在這個房子衣服鞋子豬肉都價格飛漲的時代，吃一個雞蛋還是只需
柴雞蛋市場缺乏檢測標準－魚龍混雜
60枚雞蛋售價高達69元，比普通的雞蛋價高數倍。商家打的是生態牌，消費者看中的是健康安全。但不少人反映，食用時才發現自己買的柴雞蛋跟普通雞蛋沒有兩樣，不知道真假。 昨天，記者采訪了市畜產品檢測中心主任李曉東。他告訴記者，目前國家還沒有柴雞蛋質量檢測標準，自然也就沒有辦法開展這方面的檢測。柴
甲流疫苗生產車間：雞蛋里培育疫苗
疫苗是如何生產出來的呢?近日，在工作人員的帶領下，記者實地探訪了甲型H1N1流感疫苗企業，看到了“種在”雞蛋里的甲感疫苗。 ? 名詞解釋： 疫苗就是病毒，不過這種病毒已經剔除致病能力。當人體接種疫苗時，免疫系統就會產生一定的保護物質。當人再次接觸該類病毒時，人的免疫系統就會循著
31枚可疑雞蛋送農業部檢測
乍一看與真雞蛋一樣，煮熟后蛋黃卻能蹦會跳。本報針對“人造蛋”事件所做的連續報道引起重視，市政府牽頭展開調查，并將市民所買到的31枚可疑雞蛋封存送檢。記者昨日獲悉，送檢結果將于近期公布。 自封存的可疑雞蛋送檢后，讀者一直都很關心，本報記者先后多次聯系相關部門，詢問檢測結果。相關部門回復，為了
雞蛋新鮮度速測盒檢測說明
【簡 介】?新鮮雞蛋的平均比重為 1.0845，保存時間越長，蛋內水分蒸發越多，致使蛋內氣室增大，比重降低。雞蛋存放時間越長，新鮮度越低，微生物污染和繁殖率越高。【檢 測 步 驟】?方法一：取 250ml 容器，將包裝袋內的“雞蛋新鮮度檢測試劑”溶解在 200ml 潔凈水中（比重 1.05 ～ 1.
從“毒雞蛋”事件透析歐盟農藥殘留監管
近日，歐洲“毒雞蛋”事件愈演愈烈，此起因是由于荷蘭某養殖場的雞蛋檢出氟蟲腈殘留限量超出歐盟規定的限量要求（0.005mg/kg）。氟蟲腈可殺滅跳蚤、螨和虱，被世界衛生組織列為“對人類有中度毒性”的化學品，氟蟲腈在歐盟是作為農藥來監管的。 因此，食品伙伴網將就“毒雞蛋”背后關于農藥殘留的監管
《Viruses》從雞蛋中提取COVID19抗體
加州大學戴維斯分校的研究人員已經能夠在雞蛋中產生針對SARS-CoV-2刺突蛋白的抗體。從雞蛋中提取的抗體可能用于治療COVID-19，或作為接觸該疾病的人的一種預防措施。這項研究發表在7月9日的《Viruses》雜志上。加州大學戴維斯獸醫學院人口健康與生殖系家禽醫學教授羅德里戈·加拉多(Rodri
雞蛋花藥用價值的介紹
雞蛋花經晾曬干后可以作為一味中藥，具有清熱解暑、潤肺潤喉嚨還可以治療咽喉疼痛等疾病。雞蛋花是中藥略帶甘苦味，治療夏季的中暑情況、夏季經常發生的痢疾病癥、腹痛肚子疼等疾病，都可以搭配其他的中藥一起進行治療。還可以治療秋季轉涼之后的咳疾，可以化痰清肺的作用[3]。
三次元旋振篩對于雞蛋怎么使用
三次元旋振篩通過振動來達到篩分效果，生雞蛋當然不能用，不然會震碎的，所以是熟雞蛋。對于茶葉蛋，鄉巴佬雞蛋，鵪鶉蛋等制作，一定要煮熟裂縫味道才能更好，所以這就用到三次元旋振篩。操作方法：把雞蛋或鵪鶉蛋等煮熟，然后放入旋振篩中，旋振篩通過三次元旋轉讓雞蛋相撞產生裂縫，這樣放入鍋內泡制味道會更好。該設備與
美國研究發現吃雞蛋有助增強記憶
吃雞蛋對人的記憶有保健作用。據美國《紐約時報》近期報道，美國波士頓大學研究顯示，攝入足量膽堿的人記憶力測試時表現更佳，與認知障礙癥相關的指標，如記憶力等的衰退也更少。 雞蛋中含有豐富的膽堿--維生素B復合物，能夠幫助提高記憶力。一個雞蛋中大概含有113毫克膽堿，是合成大腦神經遞質--乙酰膽
“毒雞蛋”已讓荷蘭損失3300萬歐元
荷蘭政府23日透露，已蔓延至歐洲十多個國家的“毒雞蛋”風波導致荷蘭禽類養殖場至少損失3300萬歐元（約合2.6億元人民幣）。荷蘭農場因這樁風波名譽掃地，“談蛋色變”的恐慌或難以消退。 “雞之友”導致農場損失兩億多 荷蘭衛生大臣埃迪特·席佩斯和經濟副大臣馬丁·范丹當天致信議會說，殺蟲劑氟蟲腈的
Biomaterials－Science：將雞蛋殼用于骨移植
近日，馬薩諸塞大學洛厄爾分校的Gulden Camci-Unal副教授所在的團隊發表了一項研究表明，蛋殼可變廢為寶幫助骨修復。該研究在線發表于《生物材料學》，并將作為封面主題刊登于該雜志本月的印刷版上。 全世界每年都有超過200萬例骨移植手術，骨修復對于患者恢復至關重要。然而，現有的骨移植材料
雞蛋花的主要價值有哪些
雞蛋花，夾竹桃科的落葉小喬木，又名緬梔子，其花瓣潔白，花心淡黃，極似蛋白包裹著蛋黃，因此得名。每年4、5月間，端莊高雅的雞蛋花便陸續綻放，香氣濃郁，沁人肺腑，5片花瓣輪疊而生，特象孩子們手折的紙風車。實際上，雞蛋花除了白色的之外，還有有紅、黃兩種，都可提取香精供制造高級化妝品、香皂和食品添加劑之
WSL羅維朋比色計測定蛋黃顏色
對于雞蛋的選購，人們都比較喜歡土雞蛋。因為土雞蛋的蛋黃顏色比較深，人們認為蛋黃顏色深的營養價值高。在日本市場上,蛋黃色深價格高,反之價格低。蛋農為了提高經濟效益,使用高價的辣椒粉來提高蛋黃色,但提高了飼養成本。日本周芳等人認為,為了公平競爭,確定雞蛋交易價格,如何精確測定蛋黃色已成為蛋品行業中一
8批次雞蛋檢出禁用抗菌藥
7月17日，記者從市場監管總局獲悉，在近期組織抽檢的方便食品、糧食加工品和食用農產品3類食品169批次樣品中，發現不合格樣品11批次。其中，方便食品43批次，不合格樣品2批次。食用農產品105批次，不合格樣品9批次。 北京居然安康超市有限責任公司銷售的標稱東莞市果子町食品有限公司代理的Aji海
德國有機雞蛋造假事件折射食品監管困境
近年來，德國已經發生數起涉及食品的欺詐和安全事件，有機雞蛋造假事件成為最新一例丑聞。在一向重視市場監管的德國，食品欺詐和安全事件依然難以根絕，折射出食品監管的困境。恐怕只有讓違法違規者付出難以承受的代價，從根本上扼殺某種僥幸獲利心理，民以食為天的那片天空才能清澈。 日前，德
問題雞蛋超5億枚－美國擴大召回范圍
美國科羅拉多州一個超市的雞蛋售賣架上已貼上召回告示。 據新華社電?美國官員21日說，鑒于另一家雞蛋供應商將可能感染沙門氏菌的雞蛋推向市場，當局決定增加問題雞蛋召回數量。 至此，導致美國多個州暴發沙門氏菌疫情的問題雞蛋召回數已超過5億枚。 據美國官員介紹，希蘭代爾農場已經從14個州召回1.7億枚
PNAS：“臭雞蛋”味氣體要接偉哥的班
那些有苦說不出的男人，這回你可以偷偷地笑了。如果偉哥對你還不起作用，別急，科學家又為你找到了一種戰勝陽痿的新藥物——硫化氫。這種氣體最為人們熟知的，就是它那臭雞蛋般的氣味。 一種新的化合物在陽痿的治療上可能與偉哥一樣有效。 (圖片提供:Wikipedia) 高濃度的硫化氫是
“毒雞蛋”事件蔓延歐洲16國－歐盟急撓頭
主管衛生與食品安全的歐盟委員維特尼斯·安德柳凱蒂斯１１日呼吁比利時、荷蘭等國停止“口水仗”，表示歐盟將召集一次緊急會議，商議如何應對“毒雞蛋”事件。 本月初以來，歐洲多國相繼曝出“毒雞蛋”丑聞，檢測顯示雞蛋里的氟蟲腈含量超標。目前已有至少１６個歐洲國家發現“毒雞蛋”蹤跡，涉及比利時、荷蘭、德
這個八月有點忙，“毒雞蛋”怎么防？
“喲喲，切克鬧，煎餅果子來一套，我說雞蛋你說要（藥！）” 雞蛋里面什么藥？八月初以來，歐洲多國相繼曝出“毒雞蛋”丑聞，檢測顯示雞蛋里的氟蟲腈含量超標。目前已有至少16個歐洲國家發現“毒雞蛋”蹤跡，此外，有報道顯示“毒雞蛋”已流入中國香港。針對此事，國家質檢總局第一時間在官網做出回應表示，“我國
荷蘭雞蛋銷量恢復氟蟲腈事件前水平
《荷蘭新聞網》8月28日報道稱，荷蘭雞蛋銷量已恢復至正常水平。氟蟲腈事爆發后，荷蘭雞蛋銷量曾連續兩周大跌。據荷蘭中央統計局統計，8月份第一周，荷蘭雞蛋銷售額比上年同期下降36%，第二周同比下降12%，但第三周已開始上漲，漲幅為3%。不過，氟蟲腈事件對荷蘭雞蛋出口的影響仍在持續。比如，德國占荷蘭