臺食安組織呼吁設“衛福食品”標識打擊黑心食品
據臺灣“中央社”消息，臺食安捍衛聯盟1周內2度到衛生福利部大門口陳情，擺了滿桌食品，抗議茶葉、豆干、醬油、日本零食等黑心食品不斷，應創設“衛福食品”標識，讓民眾安心。 臺食安捍衛聯盟召集人蕭忠漢指出，黑心食品頻傳，許多媽媽關心不是哪些是黑心食品，而是哪些食品能吃，衛福部應該出面，創設“衛福食品”標識，由公權力背書，部長蔣丙煌掛保證，讓民眾安心，政府時時警惕不松懈。 蕭忠漢說，先前向臺北市政府、食品藥物管理署陳情，都有官署代表出面受理請愿訴求，這次1周之內2度都被衛福部擋在大門，不得其門而人。 日前義美南崁廠遭查獲逾期食品、未來食品，義美總經理高志明抨擊未參加食品安全月活動才引來禍端，食安盟15日到衛福部抗議，當時要求衛福部公布真相，21日食安盟再次強調自身與義美無關。......閱讀全文
食品衛生到食品安全的公眾期待
這部法律所承載的，是社會公眾對于食品安全的厚重期待—他們迫切希望，能夠盡早告別那種整日為“什么能吃什么不能吃”而苦惱發愁的日子。 消費者在食品安全方面的賠償額度有望提高。根據十一屆全國人大常委會第二次委員長會議的決定，全國人大常委會辦公廳已向社會全文公布食品安全法草案，廣泛征求各方面意見和建
江蘇食品企業探尋食品安全突圍之道
為提高企業社會責任意識，加強食品企業自律，首屆江蘇省食品行業企業社會責任論壇暨食品安全知識公益宣傳活動將于2014年1月7日至8日在南京舉行。 論壇主辦方表示，加強食品安全，離不開有效的政府監管，也取決于食品企業自律。食品企業誠信經營是保證食品安全的前提，提高企業的社會責任意識，輿論
北京將修改食品條例－明確食品準入標準
北京市2012年食品安全工作會議日前召開。市政府副秘書長、市食品安全委員會辦公室主任張志寬在工作報告中提出，2012年北京要著重從七個方面抓好食品安全工作。這七項工作是―― 第一，進一步完善食品安全監管體系。進一步加強食品安全綜合協調機制建設。強化統一評估、統一決策、統一指揮、統一發
延伸食品檢驗的功能，保障食品安全
? ? 食品安全事件的頻頻發生，使食品安全檢驗受到高度重視，國家投入了大量的財力用以購買檢驗設備、食品安全檢驗機構加班加點辛勤工作、科研人員努力研發新的檢驗方法、人大代表也在兩會中對食品安全檢驗提出了建議。這對我國食品的食品安全水平的提高起到了巨大的推動作用，但是食品安全問題仍然不斷出現，如此頻繁的
英國食品標準局發布食品違法評估報告
3月23日，英國食品標準局發布食品違法評估報告。本次評估報告找出了食品飲料行業存在的食品安全隱患與風險。經過評估，基本未發現有組織的大規模食品違法行為。然而由于英國食品飲料行業占國家經濟比重為11%，發現問題的幾率相對較低，因此重大欺詐行為對消費者與商家的構成的風險較高。
食品安全食品中鉛的檢測所需儀器
食品中鉛的檢測所需儀器分先光度計、高溫爐。
國外食品公司熱推新型健康休閑食品
紫菜片成為薯片的替代品? 為了將零食從垃圾食品的隊伍提升至健康食品的行列，越來越多的食品公司推出以營養價值無可挑剔的原料，比如黑豆、糙米、紫菜和歐洲蘿卜制成的方便零食。 其中許多零食的推薦食用量少之又少，或者它們的熱量、脂肪或鈉含量能比得上傳統的椒鹽脆餅和薯片，甚至是超過它們。但你并
食品安全檢驗推動食品行業發展
近年來人們最關心的問題莫過于食品安全問題，各種黑作坊、位列制造產品的出現使人們在食品安全存在很大的擔憂，在購買食品的時候總會考慮該食品是否安全，誠惶誠恐。隨著近年來我國對食品安全檢驗新技術的引進可推廣，未來我國將逐步實現儀器的商品化，以便更廣泛地推廣應用，滿足更多的市場需求。專家表示，更便攜、成系列
甘肅開展食品快檢－保障群眾食品安全
高臺縣新壩鎮食品藥品監督管理所結合當前正在開展的“不忘初心、牢記使命”主題教育，扎實開展食品安全抽檢快檢工作，確保轄區群眾“舌尖上的安全”。 該所將開展食品快檢作為消除食品安全隱患和深化“不忘初心、牢記使命”主題教育的實際舉措，從群眾最關心和最關切的食品安全問題入手，對轄區內超市、蔬菜水果店、
食品安全檢測食品中鎘的檢測原理
樣品經消化后,在堿性溶液中,鎘離子與6-溴苯并噻唑偶氮萘酚形成紅色配合物,溶于三氯甲烷,與標準系列比較定量
英國食品標準局發布食品違法評估報告
據英國食品標準局（FSA）消息，3月23日英國食品標準局發布食品違法評估報告。該報告審查了食品違法行為對英國食品與飲料行業構成的風險，為下年英國國家食品違法管理部門NFCU的工作重點提供參考。 本次評估報告找出了食品飲料行業存在的食品安全隱患與風險。經過評估，基本未發現有組織的大規模食品違法
食品檢測技術食品中鉛的快速檢驗
微波消化原子吸收分光光度法 （1）原理 樣品經微波消解后，注入原子吸收分光光度計石墨爐中，電熱原子化后吸收283.3nm共振線，在一定濃度范圍，其吸收值與鉛含量成正比，與標準系列比較定量。 （2）試劑 分析過程中全部用水均使用去離子水，所使用的化學試劑均為優級純以上。優級純硝酸和0.5m
食品安全食品中鉛的檢測所需試劑
(1)氨水(1+1)。(2)鹽酸(1+1):量取100mL鹽酸,加入100mL水中。(3)1g/L酚紅指示液:稱取0.10g酚紅,用少量多次乙醇溶解后移入100mL容量瓶中定容。(4)100g/L氯化鉀溶液:稱取10.0g氰化鉀,用水溶解后稀釋定容至100mL。(5)三氯甲烷:不應含氯化物。(6)硝
你吃的有機食品是真的有機食品么？
有機食品的高成本和受歡迎程度可能促使人們試圖把經過殺蟲劑處理的食品冒充有機食品。有機食品越來越受歡迎，而且價格昂貴。有機水果和蔬菜在種植過程中沒有使用合成農藥，正因為如此，人們通常認為有機水果和蔬菜比使用合成農藥的水果和蔬菜更健康。但并不是所有貼有這種標簽的食品都完全不含殺蟲劑，但檢測出低含量的
食品檢測技術食品中鎘的快速檢驗
微波消化-原子吸收分光光度法 （1）原理 樣品經微波消解后，注入原子吸收分光光度計石墨爐中，電熱原子化后吸收228.8nm共振線，在一定濃度范圍，其吸收值與鎘含量成正比，與標準系列比較定量。 （2）試劑 分析過程中全部用水均使用去離子水，所使用的化學試劑均為優級純以上優級純硝酸和0.5mol
美食品商用先進技術造健康食品
有機種植的食品當然是最新鮮、最具有營養價值的，但是現在工業社會的中低收入家庭已經離不開制成食品。 谷物早餐制造商一度利用商業營銷改變美國人的生活方式，把即食谷物早餐放在每個家庭的早餐桌上，后來他們又利用先進技術把這種食物過度加工。現在，他們正利用相同技術把更多的天然、健康成分還原到早餐里。
進口食品均有問題不該是國產食品的狂歡
食品安全成國人“心病”，越來越多消費者轉而青睞進口食品。國外食品真的比國內食品安全？2015年，我國食品進口額達到1159.2億美元。但監管結果顯示，幾乎所有種類的進口食品均有不符合我國食品安全國家標準的情況。（8月21日《澎湃新聞》） 進口食品監測數據，是國家質檢總局在《“十二五”進口食
迪拜經驗：從管理食品到管理食品安全
每年2月，全球最大食品展“海灣食品展”會在阿聯酋的迪拜舉行。迪拜是全球領先的食品轉口及物流樞紐，除中東地區居民生活水平提高促使食品需求增長外，蓬勃發展的旅游業和酒店服務業也支撐著迪拜對食品的巨大需求，同時更考驗著這個城市食品安全的保障和管理。 迪拜面臨的食品安全考驗與中國的難題相似，同時面
食品檢測食品中抗壞血酸的測定方法
樣品前處理1.?標準曲線的配置配置濃度為1.0mg/ml L-抗壞血酸的標準儲備液,配置成5μg/ml,50μg/ml, 100μg/ml, 250μg/ml ,500μg/ml標準曲線(標曲濃度請根據自己樣品合理選擇),用20g/L偏磷酸溶液定容至刻度,臨用現配。圖一? 本次選擇了這一款標準品??
寧德將規范食品經營行為－食品批發可查去向
食品零售做到進貨有臺賬、登記全、信息準、可追溯，食品批發做到來源可查、質量可查、去向可查。 日前，市政府辦印發《食品生產經營主體違法違規行為治理方案》，治理寧德市部分食品生產經營單位存在的生產必備條件或衛生管理不符合要求、生產經營過程控制記錄缺失或記錄不真實、不規范等主體責任不夠落實的問題。
《食品召回管理辦法》公布－食品召回管用嗎
國家食藥總局近日公布《食品召回管理辦法》，將于9月1日起施行。該辦法的主要內容是什么？食品生產企業對落實食品召回制度有哪些顧慮？消費者又有哪些期待？ 除了承擔高昂的召回成本，還擔心面臨聲譽風險 企業能否主動召回？ 《食品召回管理辦法》規定：食品生產者通過自檢自查、公眾投訴舉報、經
印度修訂食品標準及食品添加劑法規
2018年7月17日，印度食品安全與標準管理局（fssai）發布2018食品標準及食品添加劑法規，修訂了2011食品標準及食品添加劑法規中第三章食品中添加物質的部分內容，具體如下： 1、增加3.4加工助劑的內容，主要包括加工助劑的分類、使用范圍、每日容許攝入量（ADI）、最高允許使用水平等
食品安全食品中砷所需儀器與試劑
儀器與試劑(1)溴化汞乙醇溶液(5%)? ? 取溴化汞1g,加95%乙醇稀釋至20mL。(2)溴化汞試紙? ? 將濾紙剪成測砷管大小的圓片,浸人溴化汞乙醇溶液中約1h,取出放暗處,使其自然干燥后備用。(3)酸性氯化亞錫溶液(40%)? ? 稱取分析純氯化亞錫(SnCl2·2H2O)40g,用鹽酸溶解
食品檢測技術食品中砷的快速檢驗
食品中砷的快速檢驗 方法：微波消化-原子熒光分光光度法 （1）原理 樣品經微波消解后，在酸性介質中，樣品溶液中的砷與硼氫化鉀或硼氫化鈉（NaBH4）反應在氫化物發生系統中生成砷化氫: KBH4＋3H2O＋H+=H3BO3＋K＋＋8H（新生態氫） 8H＋2As3+=2asH3↑＋H2↑
食品安全廬州行－緊盯食品添加劑
記者從合肥市人大常委會獲悉，從本月開始，合肥市正式啟動今年的“食品安全廬州行”活動。重點就食品添加劑和畜禽水產品中違規使用抗生素等問題進行督查，消費者也可通過12331熱線對身邊遇到的食品安全問題進行舉報反映。今年的專項督察檢查行動將圍繞社會關注的食品添加劑和農產品投入品的監管問題做文章。合肥市
歐洲食品造假丑聞持續－沖擊食品業信譽
檢測環節—— 肉制品摻假不難檢測 歐洲“馬肉風波”發酵了近兩個月，馬肉冒名頂替牛肉如何被發現?食品成分又是如何被檢測的?為此，記者專門采訪了比利時根特大學食品安全與技術系食品成分檢測實驗室主管米婭·埃克豪特教授。 埃克豪特教授向記者表示，在“馬肉風波”爆發之前不久，她的實驗
“食品標準法規網”開通－免費檢索全球食品標準
近日，浙江杭州檢驗檢疫局開通了“食品標準法規網”。用戶可以通過訪問杭州局門戶網站，免費檢索到世界各國頒布的相關食品檢驗標準和法律法規。 據了解，“食品標準法規網”具有強大的信息智能化檢索功能，能夠通過互聯網對世界各國官方網站公布的最新食品安全法規和標準進行智能檢索和抓取。通過人工確認自動分
食品檢測技術食品的樣品采集方法介紹
一、采樣基本程序采樣基本程序可參考圖。二、采樣的原則1.代表性原則食品因加工批號,原料情況(來源、種類、地區、季節等),加工方法,運輸、貯藏條件,銷售中的各個環節(如有無防蠅、防蟑螂、防鼠等設備)及銷售人員的責任心和衛生知識水平等都對食品衛生質量有著重要影響。在采樣時必須考慮這些因素,使所采的樣本能
食品檢測之食品鑒別及方法概述
1、食物是人體能量的來源食物是人體生長發育、更新細胞、修補組織、調節各種生理機能所必不可少的營養物質，也是產生熱量以保持體溫恒定、從事各種活動的能量來源。正因為食品中含有人體所必需的各種營養素和能量，所以它是人類維持生命與健康的必需品，是人類賴以進行一切社會活動的物質基礎。沒有食物，人類就不能生存。
食品檢測技術食品樣品制備過程方法介紹
樣本制備 1.樣本制備的一般方法 糧食、煙葉、茶葉等干燥產品:將樣本全部磨碎,也可以四分法縮分,取部分樣本磨碎全部通過20目篩,四分法再縮分。 肉食品類:切細,絞肉機反復絞三次,混合均勻后縮分。 水產、禽類:將樣本各取半只,去除非食用部分,食用部分切細,絞肉機反復絞三次,混合均勻后