珠海快檢食品項目超萬批次開放市民免費快檢開放點
11月14日，記者從珠海市香洲區食藥監局獲悉，該區第二個固定“市民免費快檢開放點”于14日正式開放，地點定為翠微市場二樓左邊“檢測室”，每個工作日的上午10點至11點開放為市民免費提供“畜禽肉、蔬菜、水果及水產品”快檢服務。 今年10月，香洲區食藥監局開展對轄區30個農貿市場及8家超市的蔬菜、水產品、畜禽肉進行快檢，快檢項目為農藥殘留、氯霉素、孔雀石綠等項目。共快檢10986批次（其中水產品共789批，蔬菜共9783批，畜禽肉共414批），其中10919批合格，67批不合格，總體合格率為99.39%。對不合格產品，該局將會同區工商局對快檢不合格產品進行下架和無害化銷毀，并開展追蹤索源，保障市民餐桌上食品安全。另悉，12月11日上午將在拱北市場舉行快檢開放日活動。......閱讀全文
俄羅斯將禁止從北哈州進口禽肉產品
國際文傳電訊社莫斯科9月25日電，據俄羅斯農業部獸植局消息，因爆發紐卡斯爾禽流感疫情，俄羅斯將自9月26日起禁止從哈薩克斯坦北哈州進口未經高溫處理的活禽及禽肉產品。孵化用禽蛋、禽類飼料和飼料添加劑、用于禽類圈養、屠宰和切割的二手設備也在禁止進口之列。此外，還禁止從北哈州經俄羅斯境內運輸活禽。
俄羅斯進口禽肉被檢測出含有豬的DNA
消息稱，有關組織已從俄羅斯進口的Чебаркульская птица品牌雞肉和美國進口雞腿中檢測出沙門氏菌。目前，不合格食品已被銷毀。 報道稱，俄羅斯進口的МПК品牌雞肉和CAPITAL PROJECTS LTD公司生產的Курочка ряба雞肉中也存在一定含量的沙門氏菌。 此外，在抽
如何通過感官檢驗辨別畜禽肉的新鮮度
畜禽肉在保藏時，如果保存不當，可能會發生自溶，甚至腐敗變質，在這些變化過程中，由于組織成分的分解，使肉的感官性狀發生令人難以接受的改變，如強酸味、臭味、異常色澤、黏液的形成、組織結構的崩解等(即變色、變黏、變味)。因此，可以借助人的嗅覺、視覺、觸覺、味覺來鑒定肉的衛生質量。現簡要介紹幾種新鮮肉的感官
香港：暫定捷克及烏克蘭禽肉及禽類產品進口
香港食物環境衛生署食物安全中心（中心）一月二十一日宣布，因應世界動物衛生組織通報指捷克共和國爆發高致病性H5N8禽流感，及烏克蘭Vinnytsia Oblast爆發高致病性H5禽流感，中心即時指示業界暫停從上述地區進口禽肉及禽類產品（包括禽蛋），以保障本港公眾健康。 中心發言人說，香港與捷克共
東營市食藥監餐飲抽檢結果－一餐廳熟羊肉查出瘦肉精
17日，東營市食品藥品監督管理局公布今年餐館用餐飲具、畜肉、水產品、雞蛋等8類食品、餐飲用具的抽檢，其中13批次產品被判定為不合格產品，被食藥監管部門依法查處。 本次抽檢的總體情況為，熟肉制品54批次，不合格7批次；餐館用餐飲具20批次，不合格2批次；雞蛋35批次，不合格1批次；畜肉55批次，
今年東營餐飲行業抽檢樣品合格率97.33％
日前，食藥部門為及時發現餐飲服務環節食品安全隱患，強化監督抽檢工作，為餐飲服務食品監管提供強有力的技術支撐。截至目前，共抽檢了369批次樣品，已收到224批次檢驗報告，其中合格率97.33%，對不合格樣品都已做好后處理工作。 據了解，本次抽檢重點突出畜肉、禽肉、蔬菜、植物油、非發酵豆制品等餐
青島發布食品黑榜－部分蔬菜農藥殘留量超標
記者從青島市食藥監督局獲悉，2013年第三季度餐飲食品安全監督抽檢共抽取樣品1738批次。其中，省級抽檢311批次，合格樣品299批次，合格率為96.1%,市級抽檢1427批次，合格樣品1414批次，合格率為99%.市北區青山羊上湯館、青島順風肥牛餐飲有限公司、市南區清真馬家火鍋美食城等20家餐
畜禽肉類水分分析儀的相關工作介紹
畜禽肉類水分分析儀采用熱解重量原理設計的，是國標中第二種的檢測方法。 該型號為畜禽肉水分檢測政府采購配套產品，避免了插針水分儀的誤差大、沒有精度、不能儲存數據等缺點。 畜禽肉類水分測量儀在測量樣品重量的同時，加熱光源和水分蒸發通道快速干燥樣品； 在干燥過程中，水分儀持續測
世貿組織裁定美國限制從中國進口禽肉不符規則
世界貿易組織專家組29日就“中國訴美國禽肉進口限制措施案”發布裁決報告，裁定美國《2009年綜合撥款法》關于限制從中國進口禽肉的條款不符合世貿組織規則。 中國常駐世界貿易組織代表團對此裁決結果表示歡迎，并強調，中國禽肉產品是安全的。 中國常駐世貿組織代表團表示，中方希望美方能夠重視
越南檳椥省禽肉及禽類產品暫停進口
食物環境衛生署食物安全中心（中心）今日（九月十日）宣布，因應世界動物衛生組織通報指越南檳椥省爆發高致病性H5N6禽流感，中心即時指示業界暫停從該省進口禽肉及禽類產品（包括禽蛋），以保障本港公眾健康。 中心發言人說，香港目前與越南只建立禽蛋進口機制，并無禽肉進口機制。根據政府統計處的資料，今年上
澳大利亞修訂氟雷拉納等農獸藥的最大殘留限量要求
2019年5月21日，澳大利亞農獸藥局（APVMA）發布了2019年第10號官方通報，修訂了澳新食品標準法典附表20中部分食品的農獸藥最大殘留限量要求，部分修訂內容如下：藥品名稱食品名稱最大殘留限量（mg/kg）修訂方式氟雷拉納（Fluralaner）牛肝、羊肝T*0.05增加牛脂肪、羊脂肪T*
注水肉類檢測試紙使用說明
【簡 介】正常狀態下，畜禽肉的含水量＜ 78%。注水后，肌肉呈水腫狀態，表面濕潤，指壓彈性降低、復原緩慢或不能復原并有水樣液體滲出；畜肉的肌肉部分色澤變淺，呈淡紅色，有時因風干過久，表面失水后反而比深層肌肉色澤深一些。市場上注水肉的存在是食品安全的一個隱患。如果注入的是清潔水，消費者只是經濟上的
nmpa藥監局
國家食品藥品監督管理局行政事項受理服務中心8月29日發布了最新文件《藥品注冊申請表新版報盤程序2018年9月1日啟用（2018年8月29日更新）。該文件的第一句話為“因報盤軟件中所涉及”CFDA“英文簡稱變更為”NMPA"。這令人自然而然地猜想，國家藥監總局的英文簡稱是否已經從“CFDA”變更為
香洲再增“市民免費快檢開放”點
12月6日開始，市民可將每天購買的“果蔬魚肉”送去南屏市場、翠微市場和拱北市場中任意一個免費快檢點進行檢測。圖片來自互聯網 另外，12月（11日上午9時至11時）香洲區的“市民免費快檢開放日”活動也定在拱北市場，市民屆時可將購買的水果蔬菜、畜禽肉類及水產品送至活動現場的樣品接收處，香洲區食藥監
脂類的食物來源
除食用油脂含約100%的脂肪外，含脂肪豐富的食品為動物性食物和堅果類。動物性食物以畜肉類含脂肪最豐富，且多為飽和脂肪酸；一般動物內臟除大腸外含脂肪量皆較低，但蛋白質的含量較高。禽肉一般含脂肪量較低，多數在10%以下。魚類脂肪含量基本在10%以下，多數在5%左右，且其脂肪含不飽和脂肪酸多。蛋類以蛋黃含
香港禁止從英國南諾福克區及韓國濟州入口禽肉產品
食物環境衛生署食物安全中心（中心）六月七日宣布，因應世界動物衛生組織通報指英國諾福克郡南諾福克區及韓國濟州爆發高致病性H5N8禽流感，中心即時禁止上述地區的禽肉及禽類產品（包括禽蛋）進口，以保障本港公眾健康。 中心發言人說，今年首四個月，本港從英國進口約五千公噸冷藏及冰鮮禽肉和約三十六萬只禽蛋
英國家禽肉類行業減少44％的抗生素使用
英國家禽協會（BPC）說：家禽肉類協會中負責使用抗生素提供的抗生素管理計劃已經取得顯著成功。 在2012-2015年這段時間內，計劃成員的總抗生素使用量比往年同期減少了44%。同時產量增加了5%，使英國家禽肉占肉類總產量達到44%。BPC的成員占整個雞肉、火雞和鴨肉生產行業的90%。
歐盟通報比利時出口冷凍家禽肉串不合格
據歐盟食品和飼料快速預警系統（RASFF）消息，2020年8月31日，比利時通過RASFF通報本國出口冷凍家禽肉串不合格。具體通報內容如下： 據通報，不合格冷凍家禽肉串除在比利時銷售外，還銷至了德國。食品伙伴網提醒出口企業，嚴格按照歐盟成員國要求進行產品出口，注意食品中各種致病菌的存在，保證產
濰坊國家級蔬菜與禽肉檢測實驗室通過驗收
日前，國家質檢總局組織專家對市質檢局技術中心所屬國家級蔬菜與禽肉檢測重點實驗室的能力建設進行了核查驗收。該實驗室以優異成績順利通過了核查驗收。 核查驗收期間，專家組通過聽取實驗室匯報、資料核查、現場核查實驗室和盲樣測試等方式對照《國家級重點實驗室能力建設核查驗收表》規定的10個項目、
嬰兒輔食研發用食品食感試驗機日本進口食品專用食...
嬰兒輔食研發用食品食感試驗機-日本進口食品專用食感測定儀日本進口食品專用食感測定儀例如，對于提供給兒童和老人的食物，對于食物提供者而言，吞咽時檢查硬度是否安全非常重要。質地測試儀“ TEX”系列?支持食品生產過程中?的質量控制和檢驗操作，從食品開發中與口味相關的質地到吞咽困難食品的許可標準檢查。詳細
昆明全年計劃抽檢食用農產品4560批次－－李江映
記者日前從昆明市食品藥品監管局獲悉，昆明市今年計劃抽檢市場銷售食用農產品4560批次。 據了解，2018年，該局和各縣（市、區）食藥監管局，4個國家級、省級開發（度假）園區均要完成240批次食用農產品的抽檢任務。在抽檢分工上，昆明市食藥監局主要對市區內規模以上的食用農產品批發市場進行抽檢，各縣
環保部副部長:推動出臺畜廢棄物利用的財稅政策
國務院法制辦、環境保護部、農業部今日聯合召開《畜禽規模養殖污染防治條例》(以下簡稱《條例》)學習貫徹工作電視電話會議。國務院法制辦副主任甘藏春、環境保護部副部長李干杰、農業部副部長于康震,分別就學習貫徹《條例》作了講話。 甘藏春指出,《條例》致力于解決畜禽養殖生產布局與環境保護不夠協調、畜
河南過百家畜死亡事件系化工廠毒物泄漏導致
從本月15日開始，河南洛陽偃師市山化鎮東屯村突然發生了家畜死亡事件，當天死亡了410頭豬和122條狗，當地相關部門派出了專家組進駐調查，死因查明是東屯村附近的一家化工廠有毒物質泄漏。 經過警方詢問，化工廠的工作人員說，4月14日13時30分，工廠發現反應物泄漏，值班的兩名工作
畜肉阿托品、山莨菪堿、東莨菪堿、普魯卡因和利多卡因測定
本方法規定了畜肉中阿托品、山莨菪堿、東莨菪堿、普魯卡因和利多卡因殘留量的液相色譜-串聯質譜測定方法。 本方法適用于畜類肌肉組織中阿托品、山莨菪堿、東莨菪堿、普魯卡因和利多卡因的定性確證和定量測定。 點擊此處下載附件：畜肉中阿托品、山莨菪堿、東莨菪堿、普魯卡因和利多卡因的測定（BJS 2017
關于膽固醇的分布介紹
膽固醇雖然存在于動物性食物之中，但是不同的動物以及動物的不同部位，膽固醇的含量很不一致。一般而言，畜肉的膽固醇含量高于禽肉，肥肉高于瘦肉，貝殼類和軟體類高于一般魚類，而蛋黃、魚子、動物內臟的膽固醇含量則最高。 [3] 通常，將每100克食物中膽固醇含量低于100毫克的食物稱為低膽固醇食物，如鰻
控制食品中獸藥殘留的措施有哪些
畜肉及肉制品檢測——抗生素類（氯霉素、呋喃四項、磺胺類、喹諾酮類）、違禁添加（瘦肉精）、亞硝酸鹽等；禽肉類檢測——抗生素類（氯霉素、呋喃四項、磺胺類、喹諾酮類）、違禁添加（地塞米松）；水產品檢測——抗生素類（氯霉素、呋喃四項）、違禁添加（孔雀石綠）；禽蛋類檢測——抗生素類（氟苯尼考、氯霉素、呋喃四項
膽固醇在自然界的分布情況介紹
膽固醇雖然存在于動物性食物之中，但是不同的動物以及動物的不同部位，膽固醇的含量很不一致。一般而言，畜肉的膽固醇含量高于禽肉，肥肉高于瘦肉，貝殼類和軟體類高于一般魚類，而蛋黃、魚子、動物內臟的膽固醇含量則最高。通常，將每100克食物中膽固醇含量低于100毫克的食物稱為低膽固醇食物，如鰻魚、鯧魚、鯉魚、
膽甾醇的分布介紹
膽固醇雖然存在于動物性食物之中，但是不同的動物以及動物的不同部位，膽固醇的含量很不一致。一般而言，畜肉的膽固醇含量高于禽肉，肥肉高于瘦肉，貝殼類和軟體類高于一般魚類，而蛋黃、魚子、動物內臟的膽固醇含量則最高。? 通常，將每100克食物中膽固醇含量低于100毫克的食物稱為低膽固醇食物，如鰻魚、鯧
膽固醇在自然界的分布介紹
膽固醇雖然存在于動物性食物之中，但是不同的動物以及動物的不同部位，膽固醇的含量很不一致。一般而言，畜肉的膽固醇含量高于禽肉，肥肉高于瘦肉，貝殼類和軟體類高于一般魚類，而蛋黃、魚子、動物內臟的膽固醇含量則最高。通常，將每100克食物中膽固醇含量低于100毫克的食物稱為低膽固醇食物，如鰻魚、鯧魚、鯉魚、
膽固醇的分布和來源
膽固醇雖然存在于動物性食物之中，但是不同的動物以及動物的不同部位，膽固醇的含量很不一致。一般而言，畜肉的膽固醇含量高于禽肉，肥肉高于瘦肉，貝殼類和軟體類高于一般魚類，而蛋黃、魚子、動物內臟的膽固醇含量則最高。?通常，將每100克食物中膽固醇含量低于100毫克的食物稱為低膽固醇食物，如鰻魚、鯧魚、鯉魚