什么是代謝關鍵酶？
代謝途徑中決定反應的速度和方向的酶稱為關鍵酶（key enzyme）。它常常催化一系列反應中的最獨特的第一個反應。......閱讀全文
什么是初生代謝物？
中文名稱初生代謝物英文名稱primary metabolite定 義維持細胞生命活動所必需基本代謝物。如糖類、脂質、蛋白質及核酸等。應用學科生物化學與分子生物學（一級學科），新陳代謝（二級學科）
什么是抗代謝物？
抗代謝物（Anti一metabolite）又稱代謝拮抗物(Metabolic Antagonism? ?），是一種人工合成的或生物體內天然存在的化學物質，其化學結構與生活過程中一些天然存在的必需代謝物類似，如將這種物質納入體內，抗代謝物可與必需代謝物（metabolite ）發生特異性的拮抗（對抗）
什么是蛋白質代謝？
在細胞生物學，蛋白質代謝是指更換較舊的蛋白質，因為它們是細分的內細胞。不同類型的蛋白質具有非常不同的周轉率。為了身體健康和正常蛋白質代謝，需要在蛋白質合成和蛋白質降解之間取得平衡。合成多于分解表明建立了瘦組織的合成代謝狀態，分解多于合成表明燃燒了瘦組織的分解代謝狀態。根據DS Dunlop的說法，與
科學家解密葡萄糖代謝關鍵酶
中國科學院生物物理研究所趙巖團隊近期發現揭示了人葡萄糖-6-磷酸酶催化亞基1（hG6PC1）識別及催化不同底物的結構基礎，描繪了酶-底物誘導契合的動態過程，并為磷脂酰絲氨酸（PS）調控hG6PC1活性的潛在機制提供了新見解。相關論文7月15日發表于《細胞發現》。在能量代謝中，葡萄糖是絕大多數生物最根
什么是適應酶？
利用乳糖的酶在細胞中僅恒量存在，只有當作為底物的乳糖存在時才會促進它的生成，這種酶稱適應酶（現在通稱誘導酶）。
什么是人工酶？
人工酶是一種合成的，有機分子或離子的是重新創建的酶的一些功能。該區域有望以許多酶中觀察到的速率和選擇性進行催化。
什么是等位酶？
等位酶作為一種特殊形式的同工酶，它由一個基因位點、不同等位基因編碼。根據等位酶譜帶的遺傳分析確定出每種等位基因在居群中的頻率，從而計算出它們的遺傳相似度或遺傳距離，再根據遺傳距離分析植物對污染的適應過程中遺傳結構變化，依據分子鐘進化理論計算出遺傳進化的理論時間，從而評估污染對植物進化影響的速度和強度
什么是標志酶？
標志酶指細胞中某細胞器或亞細胞結構所特有的酶，根據此酶的特異反應，可以對亞細胞結構進行定位或定性。
什么是ATP酶？
ATP酶又稱為三磷酸腺苷酶，是一類能將三磷酸腺苷（ATP）催化水解為二磷酸腺苷（ADP）和磷酸根離子的酶，這是一個釋放能量的反應。在大多數情況下，能量可以通過傳遞而被用于驅動另一個需要能量的化學反應。這一過程被所有已知的生命形式廣泛利用。
什么是酶活力？
酶催化化學反應的能力叫酶活力(或稱酶活性，active unit)。1961年國際酶學會議規定:1個酶活力單位是指在特定條件(25℃，其它為最適條件)下，在1min內能轉化1μmol底物的酶量，或是轉化底物中1μmol的有關基團的酶量。
什么是調節酶？
它們的分子一般具有明顯的活性部位和調節部位。位于一個或多個代謝途徑內的一個關鍵部位的酶，它的活性可因調節劑結合而改變。有調節代謝反應的功能，調節酶一般可分為別構酶和共價調節酶。
什么是酶活性？
酶活力(enzyme activity)也稱酶活性，是指酶催化一定化學反應的能力。酶活力的大小可以用在一定條件下，它所催化的某一化學反應的轉化速率來表示，即酶催化的轉化速率越快，酶的活力就越高; 反之，速率越慢，酶的活力就越低。所以，測定酶的活力就是測定酶促轉化速率。酶轉化速率可以用單位時間內單位體
什么是NSP酶？
NSP酶(非淀粉多糖酶)包括半纖維素酶、纖維素酶和果膠酶。半纖維素酶主要包括木聚糖酶、甘露糖酶等。以NSP酶為主組成的復合酶制劑對單胃動物麥類日糧應用效果十分顯著，生長速度及飼料轉化率提高5％ 一10％或更高；對單胃動物玉米一豆粕日糧應用效果也相當顯著，生長速度及飼料轉化率提高3％ 5％或更高。提高
什么是重組酶？
中文名稱重組酶英文名稱recombinase定 義參與基因定位重組過程的酶。負責識別、切割特異的重組位點，并連接兩個參與重組的分子。應用學科生物化學與分子生物學（一級學科），酶（二級學科）
什么是酯酶？
狹義的酯酶也有指水解低級脂肪酸酯的脂肪酶。再者蛋白酶催化氨基酸等的酯水解反應時，也具有酯酶作用。根據反應條件不同反應也可逆行，但在生理上是向分解方向進行的。另外，也有進行基團轉移反應的，則不易與轉移酶（transfe－rase）區別。
什么是酶電極？
酶電極是將- 種或一種以上的生物酶涂布在通常的離子選擇性電極的敏感膜上，通過酶的催化作用,試液中待測物向酶膜擴散，并與酶層接觸發生酶催化反應，引起待測物質活度發生變化,被電極響應;或使待測物產生能被該電極響應的離子,間接測定該物質。如尿素酶電極是以NH3 電極為指示電極，把脲酶固定在NH3電極的敏感
什么是酶譜？
中文名稱酶譜英文名稱zymogram定 義酶分離實驗中區帶電泳的記錄。樣品中各種酶按照所帶電荷和分子大小被分離，這些酶的活性可以通過特殊的染色反應顯示，可以從酶譜上區分酶的類型和相對量。細菌樣品的酶譜可輔助細菌分類。應用學科生物化學與分子生物學（一級學科），酶（二級學科）
什么是復合酶？
復合酶是可以實現多酶的催化功效的產品，由抗氧化酶，溶菌酶等多種酶組成，主要功能包括：抑菌、清除自由基、抗衰老、消除炎癥反應、保護修復皮膚和粘膜屏障等。 用法：先將本品與5公斤飼料混合均勻，再與所需飼料混勻。可以制成顆粒料。 用量：豬、牛：0.1%拌料，每噸飼料添加本品1公斤。 肉雞蛋雞：0
什么是酶，它有什么特點？
酶--源于希臘語，意為"在酵母中"。它是一種由活細胞產生的生物催化劑，化學本質是蛋白質。生物體內的各種生化反應，幾乎都是在酶的催化作用下進行。它參與生物體內的大部分化學反應，使新陳代謝有序的進行下去。因此，酶是生命活動的產物，又是生命活動必不可缺的物質。酶的特點主要是：1）高效性—參與生化反應所需的
什么是酶？有什么作用？
酶是由活細胞產生的、對其底物具有高度特異性和高度催化效能的蛋白質或 RNA。酶的作用非常廣泛，在生物體內參與各種代謝反應，如消化食物、合成生物分子、分解有害物質等。不同的酶具有不同的催化功能，它們通常在特定的條件下發揮作用，如一定的溫度、pH 值等。酶在工業、醫藥、食品等領域也有重要的應用。例如，在
什么是酶？酶的作用是什么？
酶(enzyme)是由活細胞產生的、對其底物具有高度特異性和高度催化效能的蛋白質或RNA。酶是一類極為重要的生物催化劑(biocatalyst)。由于酶的作用,生物體內的化學反應在極為溫和的條件下也能高效和特異地進行。?酶的催化作用有賴于酶分子的一級結構及空間結構的完整。若酶分子變性或亞基解聚均可導
Nature子刊文章：癌癥代謝研究中的關鍵酶
來自上海交通大學醫學院，上海市胰腺疾病重點實驗室等處的研究人員發表了題為“O-GlcNAcylation of fumarase maintains tumour growth under glucose deficiency”的文章，發現了一條之前從未發現過的通過延胡索酸酶調控的轉錄機制，并且
什么是分解代謝物？
中文名稱分解代謝物英文名稱catabolite定 義通過分解代謝而產生的降解產物。應用學科生物化學與分子生物學（一級學科），新陳代謝（二級學科）
什么是植物次生代謝物？
植物次生代謝產生的一類種類繁多、含量一般較少的有機化合物。又稱次生代謝物。主要分為含氮有機物、萜類化合物和酚類化合物三大類，如色素、生物堿、萜類、抗生素等。它們與初生代謝物除產生途徑不同外，在分布和功能上也有差異。次生物質的分布有局限性，僅出現在一定的物種、器官、組織或細胞中。在功能上，有些次生物質
什么是酶解作用？
酶解作用是機體通過消化管的運動和消化腺分泌物的酶解作用，使大塊的、分子結構復雜的食物，但兩者的相互作用也不容忽視。例如，神經和激素同時作用于同一個靶細胞時有相互加強作用。
什么是固定化酶？
固定化酶（immobilized enzyme)是20世紀60年代發展起來的一種新技術。所謂固定化酶，是指在一定的空間范圍內起催化作用，并能反復和連續使用的酶。通常酶催化反應都是在水溶液中進行的，而固定化酶是將水溶性酶用物理或化學方法處理，使之成為不溶于水的，但仍具有酶活性的狀態.
什么是脫氫酶
在酶學分類中屬于第一大類。反應中被氧化的底物叫氫供體或電子供體，被還原的底物叫氫受體或電子受體。當受體是O2時，催化該反應的酶稱為氧化酶，其他情況下都稱為脫氫酶。不同的脫氫酶幾乎都根據其底物的名稱命名。如琥珀酸脫氫酶催化的反應（圖1）。 這個反應是可逆的，在一定條件下，這個反應平衡趨向左方，那
什么是脫氫酶？
在酶學分類中屬于第一大類。反應中被氧化的底物叫氫供體或電子供體，被還原的底物叫氫受體或電子受體。當受體是O2時，催化該反應的酶稱為氧化酶，其他情況下都稱為脫氫酶。不同的脫氫酶幾乎都根據其底物的名稱命名。如琥珀酸脫氫酶催化的反應。這個反應是可逆的，在一定條件下，這個反應平衡趨向左方，那么這個酶可稱為反
什么是誘導酶？
根據酶的合成方式和存在時間，微生物細胞內的酶可分為組成酶和誘導酶，組成酶是細胞內一直存在的酶，它的合成僅受遺傳物質控制即受內因控制；誘導酶是在環境中有誘導物（一般是反應的底物）存在時，微生物會因誘導物存在而產生一種酶就是誘導酶，誘導酶的合成除取決于環境中誘導物外，還受基因控制即受內因和外因共同控
什么是生物酶？
什么是生物酶：生物酶是一種無毒、無害，對環境友好的生物催化劑。生物酶用于紡織印染工業具有較大的優越性。要加快對各種生物酶制劑的研制，解決紡織印染中的一些難題，盡可能減少纖維強力下降、酶制劑效率不高等問題，開發耐高溫的酶種，擴大蛋白酶應用的范圍，加速我國紡織印染工業的技術改造。