菠蘿蛋白酶的物化性質
外觀與性狀：淺黃色無定形粉末，微有特異臭。等電點pH值：9.35最適pH值：6～8最適溫度：55℃。儲存條件：?20°C水溶解性：solubleEPA化學物質信息 ：Bromelain, juice(9001-00-7)主要作用原理：使多肽類水解為低分子量的肽類。尚有水解酰胺基鍵和酯類的作用。......閱讀全文
糖原的物化性質
中文名稱：糖原中文別名：alpha-1,6-葡聚糖分子結構圖英文名稱：GlycogenCAS號：9005-79-2EINECS號：232-683-8分子式：(C?H??O?)n分子量：666.5777糖原的分子結構與支鏈淀粉相似。主要由D-葡萄糖通過α-1，4聯接組成糖鏈，并通過α-1，6連接產生支
?肌苷酸的物化性質
IMP(C10H11N4O8PNa2·7.5H20)為白色細結晶，不吸濕，易溶于水。結晶狀態的IMP穩定性較好，在水溶液和堿溶液中也穩定，但在酸性(pH小于4)溶液中穩定性較差，加熱易發生降解。味鮮，無臭，在乙醇或者其他有機溶劑中溶解度極小。肌苷酸主要由肌肉中的ATP降解而產生。肌苷酸型鮮味劑屬于芳
輔酶A的物化性質
物化性質外觀與性狀：透明金色液體帶有一種惡臭密度：1.1335 g/cm3?(20oC)熔點：-5oC沸點：146 - 147折射率：1.53 (20oC)穩定性：在正常儲存和操作條件下在密閉容器中室溫穩定儲存條件：-20oC
吡哆醛的物化性質
密度：1.36 g/cm3沸點：412.8oC at 760 mmHg折射率：1.639
利福平的物化性質
外觀與性狀：紅色至橙色結晶固體密度：1.34 g/cm3熔點：183oC (dec.)沸點：1004.42oC at 760 mmHg閃點：561.253oC折射率：1.613穩定性：在正常運輸和裝卸條件下穩定。儲存條件：2-8oC 蒸汽壓：0mmHg at 25°C
糖原的物化性質
中文名稱：糖原 中文別名：alpha-1,6-葡聚糖 英文名稱：Glycogen 英文別名：alpha-D-glucopyranose, O-alpha-D-glucopyranosyl-(1-> 4)-O-[alpha-D-glucopyranosyl-(1-> 6)]-O-alpha-
肝素的物化性質
物化性質外觀與性狀：白色或類白色結晶粉末密度：2.18 g/cm3沸點：644.9oC at 760mmHg閃點：343.8oC折射率：1.711穩定性：吸濕性，可以在室溫下保存至少12個月的鈉鹽。儲存條件：保存在陰涼、干燥、密封和避光的容器中。遠離火源。保護容器/鋼瓶免受物理傷害。
胰蛋白酶的物化特性
胰蛋白酶是從牛、豬、羊的胰臟提取，純化獲得的結晶，再制成的凍干制劑。易溶于水，不溶于三氯甲烷、乙醇、乙醚等有機溶劑。在pH1.8時，短時間煮沸幾乎不失活；在堿溶液中加熱則變性沉淀，Ca2+有保護和激活作用，胰蛋白酶的等電點為pH10.1。牛胰蛋白酶原有229個氨基酸組成，含6對二硫鍵，其氨基酸排列順
菠蘿蛋白酶在食品加工業的應用
1、焙烤食品：將菠蘿蛋白酶加入生面團中，可使面筋降解，生面團被軟化后易于加工。并能提高餅干與面包的口感與品質。2、干酪：用于干酪素的凝結。3、肉類的嫩化：菠蘿蛋白酶將肉類蛋白質的大分子蛋白質水解為易吸收的小分子氨基酸和蛋白質。可廣泛地應用于肉制品的精加工。4、菠蘿蛋白酶在其它食品加工業中的應用，有人
菠蘿蛋白酶在食品加工業的應用
1、焙烤食品：將菠蘿蛋白酶加入生面團中，可使面筋降解，生面團被軟化后易于加工。并能提高餅干與面包的口感與品質。2、干酪：用于干酪素的凝結。3、肉類的嫩化：菠蘿蛋白酶將肉類蛋白質的大分子蛋白質水解為易吸收的小分子氨基酸和蛋白質。可廣泛地應用于肉制品的精加工。4、菠蘿蛋白酶在其它食品加工業中的應用，有人
非洛地平的物化性質
密度：1.277 g/cm3沸點：471.5oC at 760 mmHg閃點：239oC
簡述輔酶A的物化性質
外觀與性狀：透明金色液體帶有一種惡臭 密度：1.1335 g/cm3 (20oC) 熔點：-5oC 沸點：146 ?-147 折射率：1.53 (20oC) 穩定性：在正常儲存和操作條件下在密閉容器中室溫穩定 儲存條件：-20oC
巴尼地平的物化性質
密度：1.31 g/cm3沸點：614.5oC at 760 mmHg折射率：1.628蒸汽壓：4.94E-15mmHg at 25°C
左旋咪唑的物化性質
密度：1.32g/cm3熔點：230-233oC沸點：344.4oC閃點：162.1oC儲存條件：0-6oC外觀：白色至灰白色結晶粉末
彈性蛋白的物化性質
純彈性蛋白為淡黃色和藍色(紫外光下)。抗酸、堿水解。100℃以下不溶于多種氫鍵斷裂溶劑，而發生溶脹。不溶于酚類溶劑。除斷裂肽鍵劑外，它不溶于任何溶劑。彈性蛋白是一種在水存在下具有橡膠延展性和低彈性模量的聚合物質。
氫化可的松的物化性質
外觀與性狀：白色或幾乎白色結晶性粉末；無臭。遇光易變質。不溶于水。密度：1.28 g/cm3熔點：211-214 °C(lit.)沸點：566.5oC at 760 mmHg閃點：310.4°C折射率：1.594穩定性：穩定，但光敏，和強氧化劑不相容儲存條件：-20oC
簡述普伐他汀的物化性質
外觀與性狀：白色結晶粉末 熔點：171.2-173 °C 沸點：634.5oCat 760 mmHg 閃點：213.2oC 儲存條件：2-8oC
氫化可的松的物化性質
外觀與性狀：白色或幾乎白色結晶性粉末；無臭。遇光易變質。不溶于水。密度：1.28 g/cm3熔點：211-214 °C(lit.)沸點：566.5oC at 760 mmHg閃點：310.4°C折射率：1.594穩定性：穩定，但光敏，和強氧化劑不相容儲存條件：-20oC
氯離子的物化性質
物理性質 顏色為無色[1] 化學性質 氯因得一個電子而形成帶一個負電荷的氯離子Cl-。
腐植酸鉀的物化性質
性質描述: 外觀為黑色粉末，易溶于水，水溶液呈醬色。 貯存：干燥陰涼處保存，但受潮后質量不變。
左旋咪唑的物化性質
密度：1.32g/cm3熔點：230-233oC沸點：344.4oC閃點：162.1oC儲存條件：0-6oC外觀：白色至灰白色結晶粉末
氫化可的松的物化性質
外觀與性狀：白色或幾乎白色結晶性粉末；無臭。遇光易變質。不溶于水。密度：1.28 g/cm3熔點：211-214 °C(lit.)沸點：566.5oC at 760 mmHg閃點：310.4°C折射率：1.594穩定性：穩定，但光敏，和強氧化劑不相容儲存條件：-20oC
輔酶A的物化性質介紹
外觀與性狀：透明金色液體帶有一種惡臭密度：1.1335 g/cm3?(20oC)熔點：-5oC沸點：146 - 147折射率：1.53 (20oC)穩定性：在正常儲存和操作條件下在密閉容器中室溫穩定儲存條件：-20oC
酪氨酸的物化性質
外觀與性狀：白色至灰白色粉末?密度：1.34?熔點：>300°C (dec.)(lit.)?沸點：385.2oC at 760 mmHg?閃點：176 °C?折射率：-12 ° (C=5, 1mol/L HCl)?水溶解性：0.45 g/L (25 oC)穩定性：穩定，與強氧化劑、強還原劑不相容儲存
肌苷的物化性質
外觀與性狀：白色粉末密度：2.08 g/cm3熔點：222-226 °C (dec.)(lit.)沸點：732.8oC at 760 mmHg閃點：397oC折射率：-52 ° (C=1, H2O)水溶解性：2.1 g/100 mL (20 oC)比旋光度：-49.2° (c=1,H2O 18°C)
潑尼松龍的物化性質
密度：1.31 g/cm3熔點：240°C沸點：570.6oC閃點：313oC折射率：1.612外觀與性狀：白色吸濕性粉末
簡述糖原的物化性質
中文名稱：糖原 中文別名：alpha-1,6-葡聚糖 英文名稱：Glycogen CAS號：9005-79-2 EINECS號：232-683-8 分子式：(C?H??O?)n 分子量：666.5777 糖原的分子結構與支鏈淀粉相似。主要由D-葡萄糖通過α-1，4聯接組成糖鏈，并通
肌苷的物化性質
外觀與性狀：白色粉末密度：2.08 g/cm3熔點：222-226 °C (dec.)(lit.)沸點：732.8oC at 760 mmHg閃點：397oC折射率：-52 ° (C=1, H2O)水溶解性：2.1 g/100 mL (20 oC)比旋光度：-49.2° (c=1,H2O 18°C)
甘露糖的物化性質
甘露糖為白色晶體或結晶粉末，味甜帶苦。+29.3°（水）；β型的熔點 132℃（分解），－17°→+14.6°（水）。溶于水，微溶于乙醇。D-甘露糖與氯化鈣容易形成結晶化合物C6H12O6·CaCl2·4H2O，并顯示復雜的變旋光作用。D-甘露糖可被酵母發酵。
氫化可的松的物化性質
外觀與性狀：白色或幾乎白色結晶性粉末；無臭。遇光易變質。不溶于水。密度：1.28 g/cm3熔點：211-214 °C(lit.)沸點：566.5oC at 760 mmHg閃點：310.4°C折射率：1.594穩定性：穩定，但光敏，和強氧化劑不相容儲存條件：-20oC