關于無花果蛋白酶的基本介紹
無花果蛋白酶是一類巰基蛋白酶,主要存在于無花果的乳膠及花托蛋白質中,是一種用途廣泛的植物蛋白酶,除參與蛋白質的分解與遷移外,還與細胞信號的傳導有關。從無花果中提取純化的蛋白酶,因其穩定性好、蛋白水解能力強,對多種蛋白質均具有很好的降解作用,因而被廣泛應用于食品加工、工業生產和醫療衛生等領域。......閱讀全文
關于木瓜蛋白酶的基本介紹
木瓜蛋白酶（Papain），又稱木瓜酶，是一種蛋白水解酶。木瓜蛋白酶是番木瓜（Carieapapaya）中含有的一種低特異性蛋白水解酶，廣泛地存在于番木瓜的根、莖、葉和果實內，其中在未成熟的乳汁中含量最豐富。木瓜蛋白酶的活性中心含半胱氨酸，屬于巰基蛋白酶，它具有酶活高、熱穩定性好、天然衛生安全等
關于其他肉類蛋白酶的基本介紹
(1)肉類植物蛋白酶嫩化劑 研究較多的植物蛋白酶有木瓜酶 、生姜蛋白酶、菠蘿蛋白酶 、無花果蛋白酶、朝鮮梨蛋白酶以及獼猴桃蛋白酶等，這些植物蛋白酶對肌肉的纖維蛋白和膠原蛋白有強烈的水解作用，即使是老齡畜禽肉，經處理后都有嫩化效果 。 目前使用的肉類植物蛋白酶嫩化劑主要有獼猴桃蛋白酶肉類嫩化劑
關于胰蛋白酶的基本信息介紹
胰蛋白酶Trypsin (Parenzyme) 為蛋白酶的一種，EC 3.4.4.4，是從牛、羊、豬的胰臟提取的一種絲氨酸蛋白水解酶。在脊椎動物中，作為消化酶而起作用。在胰臟是胰蛋白酶的前體胰蛋白酶原被合成后，作為胰液的成分而分泌，受腸激酶，或胰蛋白酶的限制分解成為活化胰蛋白酶，是肽鏈內切酶，它
關于半胱氨酸蛋白酶的基本介紹
半胱氨酸蛋白酶 包括組織蛋白酶B、H、L等，一般存在于溶酶體，主要參與細胞吞噬和細胞內多余物質的清除和消化。 近年來組織蛋白酶B（Cathepsin B，CB）的作用日受重視。正常組織中分離到的CB最適PH為酸性，在中性或堿性條件下無活性，但腫瘤組織中CB卻在中性或堿性時活性更高，這似乎更
關于蛋白酶k的基本信息介紹
蛋白酶K是一種從白色念珠菌分離出來的強力蛋白溶解酶，具有很高的比活性，是DNA提取的關鍵試劑。該酶在較廣的pH范圍（4?12.5）內及高溫 (50?70°C)均有活性，用于質粒或基因組 DNA、RNA的分離。在DNA提取中，主要作用是酶解與核酸結合的組蛋白，使 DNA游離在溶液中，隨后用不同方法
關于抗蛋白酶3抗體的基本介紹
蛋白酶3(PR3)是抗中性粒細胞胞漿抗體(ANCA)的主要靶抗原之一，與ANCA結合形成ANCA的胞漿型抗體—抗蛋白酶3抗體，而ANCA是針對中性粒細胞和單核細胞胞漿蛋白的自身抗體。抗蛋白酶3抗體是活動性肉芽腫性血管炎(Granulomatosis with Polyangiitis, GPA)
關于含鋅蛋白酶的基本信息介紹
含鋅蛋白酶即在一類活性中心含鋅離子的金屬蛋白酶。屬于基質金屬蛋白酶（MMPs）的一種。 基質金屬蛋白酶的活性受很多因素調節，除許多非特異性抑制物如α2-巨球蛋白外還存在著其特異性的抑制物，即TIMP-1和TIMP-2。這兩種抑制物均可與具有生物活性的基質金屬蛋白酶以1∶1的分子比例非共價結合，
關于蛋白酶抑制劑的基本介紹
蛋白酶是人類免疫缺陷病毒基因編碼中的一種特異天冬酰蛋白酶，其作用是將基因和基因表達所產生的蛋白裂解，成為具有活性的病毒結構蛋白和酶，是HⅣ病毒復制的關鍵物質。蛋白酶抑制劑是一種治療艾滋病的化學同類藥物。 蛋白酶抑制劑是90年代中后期的新產品，藥物合成工藝難度大，也是導致抗HⅣ治療費用居高不下的
關于亮抑蛋白酶肽的基本信息介紹
亮抑蛋白酶肽（leupeptin），是指破碎細胞提取蛋白質的同時可釋放出蛋白酶，這些蛋白酶需要迅速的被抑制以保持蛋白質不被降解。在蛋白質提取過程中，需要加入蛋白酶抑制劑以防止蛋白水解。 其作用是抑制絲氨酸和半胱氨酸蛋白酶。 蛋白酶抑制劑： 破碎細胞提取蛋白質的同時可釋放出蛋白酶，這些蛋白酶需
關于組織蛋白酶的基本信息介紹
組織蛋白酶（英文名：cathepsin）是在各種動物組織的細胞內（特別是溶酶體部分）發現的一類蛋白酶，是半胱氨酸蛋白酶家族的主要成員, 在生物界已發現20 余種，人體中主要存在11 種， 它們與人類腫瘤、骨質疏松、關節炎等多種重大疾病密切相關， 是近年來備受關注的一類靶標蛋白酶。
關于絲氨酸蛋白酶的基本信息介紹
絲氨酸蛋白酶是一個蛋白酶家族，它們的作用是斷裂大分子蛋白質中的肽鍵，使之成為小分子蛋白質。在哺乳類動物里面，絲氨酸蛋白酶扮演著很重要的角色，特別是在消化，凝血和補體系統方面。其激活是通過活性中心一組氨基酸殘基變化實現的，它們之中一定有一個是絲氨酸（其名字的由來）。
關于糜蛋白酶注射液的基本介紹
糜蛋白酶注射液用于創傷或手術后創口愈合、白內障晶體摘除、抗炎及防止局部水腫、積血、扭傷血腫、乳房手術后浮腫、中耳炎、鼻炎等。 【不良反應】眼科應用糜蛋白酶注射液時可引起一過性眼壓增高、眼色素層炎、角膜水腫、傷口愈合緩慢。注射部位可出現疼痛、紅腫。 【禁忌證】不滿20歲的眼病患者或玻璃體液不固
關于注射用糜蛋白酶的基本介紹
注射用糜蛋白酶，蛋白分解酶類藥。能促進血凝塊、膿性分泌物和壞死組織等的消化清除，用于眼科手術以松弛睫狀韌帶，減輕創傷性虹膜睫狀體炎；也可用于創口或局部炎癥，以減少局部分泌和水腫。 本品主要成份為糜蛋白酶，系自牛或豬胰中提取的一種蛋白分解酶。 輔料名稱：右旋糖酐、甘露醇，注射用水。
菠蘿蛋白酶的基本介紹
菠蘿蛋白酶又稱菠蘿酶。由菠蘿汁、皮等提取的巰基蛋白酶。淺黃色無定形粉末，微有特異臭。分子量33000。對酪蛋白、血紅蛋白、BAEE的最適pH值是6～8，對明膠是pH值5.0。酶活性受重金屬抑制。略溶于水，不溶于乙醇、丙酮、氯仿和乙醚。它優先水解堿性氨基酸(例如精氨酸)或芳香族氨基酸(例如苯丙氨酸
關于組織蛋白酶L的基本信息介紹
組織蛋白酶L屬于木瓜蛋白酶家族中的半胱氨酸蛋白水解酶，以酶原的形式貯存于溶酶體中，相對分子質量為30000。 組織蛋白酶L(cathepsin L CL)正常情況下，大約10% 的酶原被生理性分泌至胞質，然后可被其他的蛋白水解酶水解或自身激活，切除N端和c端多余的氨基酸殘基形成相對分子質量為2
無花果提取物的形態介紹
落葉灌木或喬木，高達12m,有乳汁。葉互生，厚膜質，寬卵形或近球形，長10～20cm,3～5掌狀深裂，少有不裂，邊緣有波狀齒，上面粗糙，下面有短毛。肉持花序托有短梗，單生于葉腋；雄花生于癭花序托內面的上半部，雄蕊3；雌花生于另一花序托內。聚花果梨形，熟時黑紫色；瘦果卵形，淡棕黃色。花期4～5月，
關于酶消化法的胰蛋白酶消化的基本介紹
1、加入消化液：小心吸出舊培養液，用PBS清洗（沖洗），加入適量消化液（胰蛋白酶液），注意消化液的量以蓋住細胞最好，在37℃培養箱消化2min。 2、顯微鏡下觀察細胞：倒置顯微鏡下觀察消化細胞，若細胞質回縮，細胞間不再連接成片，表明此時細胞消化適度。 3、加入培養液：更換吸管，加入新鮮的培養
抗糜蛋白酶的基本介紹
抗糜蛋白酶又叫α1-胰蛋白酶抑制物,系由肝臟合成的一種糖蛋白。是存在于人血液中的急性期反應物質之一。1894年首次觀察到人血清及血漿中有蛋白酶抑制因子存在。實驗將胰蛋白酶注入人靜脈,但卻未見血液中胰蛋白酶的活性,因此認為人的血清中有抑制胰蛋白酶的抗胰蛋白酶活性。1958年首次分離出α_1-抗胰蛋
關于α1抗胰蛋白酶的基本信息介紹
α1-抗胰蛋白酶是一種糖蛋白。含糖10%-20%，主要由肝臟合成。分子量51.8kDa，體內半衰期5.6天，在常規蛋白電泳上為α1-球蛋白的最主要成分。其生物學作用在于抑制胰蛋白酶、糜蛋白酶、透明質酸酶、纖溶酶、彈力蛋白酶等，對凝血酶、尿激酶等其他酶也有抑制作用，是一種廣譜蛋白酶抑制劑。它也是一
關于胰蛋白酶抑制劑的基本信息介紹
蛋白酶抑制劑是能夠與酶結合而降低酶作用底物分解速率的物質。具有蛋白質性質蛋白酶抑制劑廣泛存在，現已從大豆中分離出了兩種具有蛋白質性質的蛋白酶抑制劑：庫尼茲(Kunitz)胰蛋白酶抑制劑和鮑曼一貝爾克(BB)抑制劑。前者分子質量為20～25ku，后者分子質量為8ku 。
關于蛋白質分解酶（蛋白酶）的基本信息介紹
蛋白質分解酶（蛋白酶）：胃蛋白酶，除存在于高等動物的胃液中外，在無脊椎動物中也具有同樣性質的蛋白酶。但其性狀許多還不明了。胰蛋白酶，存在于高等動物的胰液中。在低等動物（甲殼類、復足類等）的胃液中，也以活性狀態存在。但是否與高等動物的相同還不清楚。糜蛋白酶，含于高等動物的胰液中，氨肽酶存在于高等動
胃蛋白酶的基本特征介紹
胃蛋白酶在對蛋白或多肽進行剪切時，具有一定的氨基酸序列特異性。例如，它傾向于剪切氨基端或羧基端為芳香族氨基酸（如苯丙氨酸、色氨酸和酪氨酸）或亮氨酸的肽鍵；而如果往某一肽鍵氨基端數第三個氨基酸為堿性氨基酸（如賴氨酸、精氨酸和組氨酸）或者該肽鍵的氨基端為精氨酸時，則不能有效地對此肽鍵進行剪切。 這種
關于蛋白酶的分類的介紹
按蛋白酶水解蛋白質的方式可分為以下幾種。 （1）切開蛋白質分子內部肽鍵，生成相對分子質量較小的多肽類，這類酶一般叫內肽酶； （2）切開蛋白質或多肽分子氨基或羧基末端的肽鍵，而游離出氨基酸，這類酶叫外肽酶。作用于氨基末端的稱為氨肽酶，作用于羧基末端的稱為羧肽酶； （3）水解蛋白質或多肽的脂鍵
關于胰蛋白酶的相關介紹
胰蛋白酶Trypsin (Parenzyme) 為蛋白酶的一種，EC 3.4.4.4，是從牛、羊、豬的胰臟提取的一種絲氨酸蛋白水解酶。在脊椎動物中，作為消化酶而起作用。在胰臟是胰蛋白酶的前體胰蛋白酶原被合成后，作為胰液的成分而分泌，受腸激酶，或胰蛋白酶的限制分解成為活化胰蛋白酶，是肽鏈內切酶，它
關于胃蛋白酶原的代謝介紹
通常情況下，約有1%的PG透過胃黏膜毛細血管進入血液循環，進入血液循環的PG在血液中非常穩定。血清PG I和PG II反映胃黏膜腺體和細胞的數量，也間接反映胃黏膜不同部位的分泌功能。當胃黏膜發生病理變化時，血清PG含量也隨之改變。因此，監測血清中PG的濃度可以作為監測胃黏膜狀態的手段。 胃蛋白
關于α抗胰蛋白酶的介紹
α-抗胰蛋白酶（α1-antitrypsin,α1AT或AAT），是具有蛋白酶抑制作用的一種急性時相反應蛋白，分子量為5.5萬，P1值4.8，含有10%-12%糖。在醋酸纖維薄膜或瓊脂糖電泳中泳動于α1區帶，是這一區帶的主要組分。區帶中的另2個主要組分；α1-酸性糖蛋白含糖量特別高，α1-脂蛋白
關于堿性蛋白酶的用途介紹
堿性蛋白酶的主要應用領域：洗滌劑、制革、絲綢、飼料、醫藥、食品、環保等。 其應用主要圍繞其水解蛋白質肽鍵的功能展開，生產生活中，有幾個主要的需求： 1、使復雜的大分子蛋白質結構變成簡單的小分子肽鏈或者氨基酸，從而變得易于吸收或洗去，比如食品、洗滌劑、飼料等領域。 2、部分破壞蛋白質結構，使
關于胃蛋白酶的相關介紹
胃蛋白酶原由胃底主細胞分泌，在pH1.5～5.0條件下，被活化成胃蛋白酶，將蛋白質分解為肽，而且一部分被分解為酪氨酸、苯丙氨酸等氨基酸。 胃液胃蛋白酶測定可用于鑒別神經性低酸癥和胃性低酸癥，當胃酸過少或 缺乏時，前者胃蛋白酶的含量有時正常而后者鹽酸與胃蛋白酶同時缺乏。一般認為胃性低酸癥是由于胃
關于蛋白酶的生產現狀介紹
蛋白酶是最重要的一種工業酶制劑，能催化蛋白質和多肽肽鍵水解。它廣泛存在于動物內臟、植物莖葉、果實和微生物中。各種生物體都能合成它，但唯有微生物蛋白酶具有生產價值，蛋白酶也是研究的比較深入的一種酶，已做成結晶或得到高度純化物的蛋白酶達100多種，其中不少酶的一級結構以及立體結構也已闡明。 蛋白酶
關于堿性蛋白酶的來源介紹
堿性蛋白酶的主要來源為微生物提取，研究和應用較多的主要是芽孢桿菌，以枯草桿菌為最，也有少量其他菌種，比如鏈霉菌。 天然菌種的生產能力和所含的酶活性、穩定性往往達不到工業生產的需求，需要對菌種進行篩選改進，常用的方法有誘變、基因工程、蛋白質工程、孢子熱處理等。主要目標是提高酶的活性、穩定性（耐溫