內地急需建立食品安全風險交流平臺
風險交流在美國等發達國家不再是簡單的傳達、灌輸和宣布等單向行為，而是包含了信息的交換過程。 《第一財經日報》在7月29日的第六屆兩岸食品產業合作及交流會上注意到，一項非常重要卻被輕視多年的交流平臺正在被參會者提及，這就是風險交流。 “在食品安全中，食品安全風險交流是最近幾年被提及的。”國家食藥監總局食監三司處長劉松濤在會上作報告時說，“這也是非常重要的方面。” 關于食品安全問題，中國消費者的安全訴求與發達國家水平正在走向對接，但食品安全保障機制與公眾食品安全知識的缺失，卻遠遠落后于后者。這最終導致了科學事實與消費者認知之間，存在的“信息真空”正在越拉越大。 劉松濤說，現在有專家呼吁食品安全草案中需要增加一些有關食品安全風險交流的內容，這是業界對風險交流的認識越來越深入的體現。 近年來，有專家呼吁，中國應該建立風險交流機制，政府、專家、協會應該多開展互動式的風險交流，實現信息共享，以免“風傳”誤導消費者。他......閱讀全文
鐵嶺：食藥監發布汛期食品安全風險提示
進入汛期以來，鐵嶺市部分地區遭遇洪澇災害，正常的食品生產經營和供應受到一定程度影響，市食品藥品監督管理局提示廣大市民要注意食品安全。 針對汛期食品安全特點，市食藥監局提示消費者要提高自我保護意識。首先，要保證室內和個人的衛生清潔，生熟的食品要分開盛放，餐具要定期蒸煮消毒。加工處理肉、蛋、奶、魚
探訪國家食品安全風險評估中心
2011年10月，國家食品安全風險評估中心組建，媒體評論認為，該機構的出現填補了我國食品安全風險評估領域長期缺乏專業技術機構造成的空白。至今已運行近十個月的國家食品安全風險評估中心，究竟對哪些重大食品安全問題進行了評估？如再遇到類似“三聚氰胺”等突發食品安全事件，如何及時提供評估報告？能否及時發
安徽召開食品安全風險分析會議
近日，安徽省食藥監局在合肥召開全省食品安全風險分析會。來自合肥等9個市局、省食品藥品檢驗研究院等4家承檢機構、省局機關食品監管相關處室和信息中心的40多人參加會議。安徽省食藥監局巡視員陳小俊到會并講話。 會上，來自市食藥監局的一線食品抽樣人員、承檢機構以及省局參會處室相關人員，緊緊圍繞201
開學在即－陜西嚴控校園食品安全風險
為做好2017年秋季學校食堂及校園周邊食品安全工作，消除食品安全隱患，確保廣大師生飲食安全，西安市食品藥品監督管理局提前下發《關于開展2017年秋季學校（幼托機構）食堂及校園周邊食品安全檢查整治的通知》，組織在全市范圍內開展秋季學校食堂及校園周邊食品安全專項檢查整治。 按照《通知》要求，各區縣
食品安全管理的核心是風險管理
中國科學技術協會16日表示，食品安全管理的核心是風險管理。食品安全沒有零風險，而是在保證食品營養和最佳品質的同時，力求將風險降低到可接受的程度。 在當日舉行的全國食品安全宣傳周·中國科協主題活動日上，中國科協和國務院食品安全委員會辦公室聯合發布了《食品安全科普宣傳大綱》。《大
河北食品安全風險監測體系初步建立
6月29日，河北省疾控中心專家向參觀市民進行食品安全科普宣傳 昨天從河北省疾控中心獲悉，為掌握主要食源性疾病的發病和流行趨勢，河北今年指定184家哨點醫院和177家疾病預防控制機構承擔食源性疾病病例監測任務，哨點醫院較去年增加121家，已覆蓋河北所有縣（區）。全省食品安全風險監測體系初步建立。
鎮江食品安全風險監測已全覆蓋
蔬菜農殘是否達標？食品添加劑是否過量？作為今年食品安全宣傳周的一項活動，市衛計委組織開展的“食品安全風險監測開放日”活動昨天在市疾控中心舉行。行風監督員、志愿者與“觀察團”市民，參觀了食品安全監測相關實驗室，近距離了解了平時看不到的“舌尖安全”保障工作。記者了解到，我市食品安全風險監測已經實現全
食品安全風險解析：關于生蠔微生物污染的風險解析
近日，臺灣地區食藥署發布消息，通報越南生蠔產品檢出腸炎弧菌及沙門氏菌。這兩種菌對消費者有什么樣的危害，國內外有何標準要求，怎樣防控風險，日前，國家食品藥品監督管理總局發布2016年第16期《食品安全風險解析》，組織有關專家進行解讀。 一、腸炎弧菌（副溶血性弧菌）和沙門氏菌的致病性應重視 腸炎
食品安全風險解析：關于生蠔微生物污染的風險解析
近日，臺灣地區食藥署發布消息，通報越南生蠔產品檢出腸炎弧菌及沙門氏菌。這兩種菌對消費者有什么樣的危害，國內外有何標準要求，怎樣防控風險，日前，國家食品藥品監督管理總局發布2016年第16期《食品安全風險解析》，組織有關專家進行解讀。 一、腸炎弧菌（副溶血性弧菌）和沙門氏菌的致病性應重視 腸炎
食品安全風險解析：關于生蠔微生物污染的風險解析
近日，臺灣地區食藥署發布消息，通報越南生蠔產品檢出腸炎弧菌及沙門氏菌。這兩種菌對消費者有什么樣的危害，國內外有何標準要求，怎樣防控風險，日前，國家食品藥品監督管理總局發布2016年第16期《食品安全風險解析》，組織有關專家進行解讀。 一、腸炎弧菌（副溶血性弧菌）和沙門氏菌的致病性應重視 腸炎
30多位國際食品安全領域“大腕”將來北京交流
日前從中國食品科學技術學會獲悉，30多位國際食品安全領域“大腕”受邀將于4月15-18日來京參加2014年國際食品安全大會，聚焦食品安全與微生物控制、乳制品產業鏈的安全與可追溯體系建設、轉基因食品的安全等八大食品安全熱點、難點，進行交流與討論。 據中國經濟網記者采訪了解到，國際食品安全大會
國家食品安全風險評估中心開展食品安全標準調研工作
為踐行黨的群眾路線教育實踐活動，深入了解基層食品安全標準工作情況，落實“服務百姓食品安全行動”計劃，國家食品安全風險評估中心劉金峰主任于9月28-29日帶隊赴黑龍江省開展調研活動。國家衛生計生委食品司陳銳副司長、張旭東處長和農業部農產品質量安全監管局薛志紅調研員、劉艷輝副處長以及有關專家參加了調
我國將建食品安全風險監測評估體系
就在地溝油、洗蝦粉和時下熱議的“化學火鍋底料”等一系列食品安全事件頻出時，食品安全監管也成為眾矢之的，對此，衛生部部長陳竺強調，“十二五”期間，將重點建設食品安全風險監測評估體系，解決食品安全風險監測評估能力不足、水平不高等突出問題。 日前，陳竺表示，各地要及時制定2011年食品安全
全國食品安全風險監測網絡初步建立
我國已初步建立起了以31個省級、218個地市級食品污染物監測點和312個縣級食源性疾病監測點組成的全國食品安全風險監測網絡。 上述數字，是全國食品安全整頓工作辦公室有關負責人近日通報食品安全整頓工作階段性進展時透露的。 這位負責人指出，目前我國農產品質量安全監測范圍已擴大到138個
廣州出臺意見嚴防嚴管嚴控食品安全風險
為加快完善食品安全治理體系，提升食品安全保障水平。近日，廣州市委辦公廳、市政府辦公廳印發了《關于強化黨政同責進一步落實食品安全屬地管理責任的意見》（以下簡稱“《意見》”）。據介紹，該《意見》重點強調了各級黨委政府食品安全的領導責任、嚴格落實黨政同責和屬地管理責任的具體措施要求。 《意見》指出
農獸藥殘留成食品安全Z大風險
農藥殘留、獸藥殘留叫化學性風險，確實不是消費者能夠看得見、能夠用感官來識別的，消費過程中也很難清除得掉，所以農藥殘留、獸藥殘留一直是我們食藥監管部門監管的重點問題。”畢井泉表示。 2015年，食藥監總局共抽檢農獸藥殘留相關食品4萬多批次，在所有的食品抽檢中占了1/4，發布農獸藥殘留不合格產品有
國家食品安全風險監測分中心成立
16日，記者了解到，國家食品安全風險監測山東中心聊城分中心在市疾病預防控制中心正式掛牌成立，聊城將對食品中的化學污染物、食源性致病菌和食源性疾病進行檢測， 22大類食品納入安全風險監測。 記者了解到，聊城市的食品安全風險監測啟動于2010年，是山東省首批7個監測點之一，
我國今年將實施食品安全風險監測計劃
毒膠囊、白酒塑化劑、速成雞、紅茶農藥超標……去年一年，食品安全事件頻出。近日，全國政協委員、國家食品安全風險評估專家委員會委員、國家食品安全風險評估中心研究員嚴衛星介紹，今年將實施食品安全風險監測計劃，其中將對嬰幼兒食品、肉制品、糧食、乳品、蔬菜、水果、茶、飲用水等近20種食品進行
國家級食品安全風險監測首次完成
近日從衛生部了解到，由衛生部等6個部門聯合開展的2010年國家食品安全風險監測計劃已完成，這是我國首次完成國家級食品安全風險監測。 據了解，根據《食品安全法》“建立國家食品安全風險監測制度”的規定，2010年，衛生部牽頭組織在31個省(區、市)和新疆生產建設兵團全面開展國家
黃山完善風險監測為食品安全“贏先機”
日前，屯溪區疾控中心從市場上采購一批茶葉樣品，送交市疾控中心進行食品中有害因素檢測。這是黃山今年開展食品安全風險監測的一個片段。不過，與往年有所不同，今年的食品安全風險監測數據將首次為地方所用，為黃山加強食品安全監管提供技術支持。 屯溪區疾控中心一名工作人員介紹，根據食品安全風險監測工作要求，
專家：食品安全沒有零風險但須零容忍
??????? 從當年的蘇丹紅、三聚氰胺，到近些年的瘦肉精、工業明膠、塑化劑，直至今年的反式脂肪酸、轉基因，如今的中國普通消費者面對食品安全問題似乎已成“驚弓之 鳥”。尤其是隨著微博、微信的風行，魚龍混雜的所謂“食品安全信息”能夠迅速發酵。那么，營造良好的食品安全環境，消費者還可以做點什么呢？
食品安全檢驗檢測和風險監測體系研究
摘 要：隨著社會經濟不斷發展，人們生活水平不斷提高，食品安全問題受到社會各界的廣泛關注，并進一步上升為關系國計民生和社會和諧穩定以及廣大消費者合法權益的問題。如何讓百姓群眾吃得放心，提高食品安全質量水平，保護廣大百姓群眾的生命安全和身體健康，已經成為當前社會管理工作中的重要課題。由于我國正處于現
食品安全風險解析：關于香蘭素的科學解讀
據國家食品藥品監督管理總局消息，近期有媒體報道稱香蘭素是一種興奮性毒素，可刺激大腦獎勵系統，讓食用者覺得添加了香蘭素的產品更加美味。香蘭素是何物質？日前，國家食品藥品監督管理總局發布2016年第3期《食品安全風險解析》，組織有關專家解讀香蘭素。 一、香蘭素是世界范圍內廣泛使用的食用香料 香蘭
我國對食品安全風險管理日趨從容、穩健
“非洲豬瘟蔓延，豬肉還能吃嗎？”“益生菌成了‘無益菌’？” “咖啡是否致癌”“三文魚標準之爭”……2019年1月3日，由中國科學技術協會指導，中國食品科學技術學會主辦的“2018年食品安全熱點科學解讀媒體溝通會”在北京舉行。中國科協、國家市場監督管理總局相關部門的領導出席活動并致辭。包括國家食品
食品安全風險監測管理規定(試行)印發通知
工業和信息化部 工 商 總局文件 質 檢 總 局 國家食品藥品監管局 衛監督發〔2010〕17號 關于印發《食品安全風險監測管理規定(試行)》的通知 各省、自治區、直轄市及新疆生產建設兵團衛生廳(局)，工業和信息化主管部門，工商局，質量技術監督局及各直屬出入境檢驗
部分食品安全風險評估不規范－人體試驗風險過大不予立項
湖南25名兒童被騙食"黃金大米"事件去年曾引起軒然大波，背后隱藏著人們對于科研受試者健康保障的擔憂。昨天，國家衛生計生委就《涉及人體的醫學科學技術研究管理辦法》(以下簡稱《辦法》)公開征求意見，以強化受試者權益保護。涉及人體的醫學科學技術研究程序正義或可期待。 ■新政背景 部分食品安
新疆自治區召開食品安全風險會商會議：風險隱患研究
“民以食為天，食以安為先”。11月15日，新疆自治區食安辦召開食品安全風險會商會議，分析研判當今面臨的食品安全形勢和任務，研究食品安全風險防控措施，為食品安全監管工作提出意見建議。自治區食安辦副主任、自治區市場監管局黨組成員、副局長翟少勇出席會議并講話。 自治區農業農村廳、衛健委、市場監管局、
2011年全國食品安全檢測技術交流會
各有關單位： 黨的十七屆五中全會提出要把保障和改善民生作為加快轉變經濟發展方式的根本出發點和落腳點，“十二五”期間，保障與改善民生已成為我國經濟工作的重點。人民生活水平不斷提高，生存環境卻不斷惡化，我們需要更多地利用科學儀器對農產品、食品、環境、藥品等進行安全檢測，保障人民的生命安全和身體
市監總局發布食品安全消費提示和食品安全風險解析匯編
為幫助廣大消費者科學認識食品安全問題，國家市場監督管理總局會同中國食品科學技術學會，邀請權威專家編寫了系列食品安全消費提示，指出消費者在選購、存儲和加工制作食品時應注意的事項，針對不同特點食品和不同節令飲食提出建議，對流行多年的網絡謠言予以科學回應，對與公眾健康息息相關的飲食安全和廚房衛生等提出
國家食品安全辦要求各地強化農村聚餐食品安全風險防控
近年來，農村（含牧區）和城鄉結合部等地區群眾自發組織的、在餐飲服務單位以外場所舉辦的各類群體性聚餐活動中，食物中毒等食源性疾病時有發生。為保護農村和城鄉結合部地區人民群眾的身體健康和生命安全，近日,國務院食品安全辦印發《關于進一步強化農村集體聚餐食品安全風險防控的指導意見》（以下簡稱《指導意見》