最大航空配餐集團陷“衛生門”中國未現類似問題
“不僅廚房蟑螂、螞蟻、蒼蠅、碎片‘數不勝數’，而且雇員們還赤手處理食物，此外，一家廚房地板在進行細菌測試時竟然顯示李斯特菌呈陽性，這種細菌可能給幼兒、孕婦、老年人以及免疫系統弱的人帶來嚴重甚至致命的感染。”近日，一份來自美國食品藥物管理局（FDA）的官方文件曝光掀起了一場有關航空食品衛生安全的軒然大波。其中涉嫌違反衛生條例的包括全球最大航空配餐集團“漢莎天廚”。 “漢莎天廚”在中國也有合資公司。昨日，中國航空運輸協會航空食品委員會常務秘書長劉英對記者表示，中國目前的航空食品衛生監督非常嚴格，尚未查出類似重大衛生隱患。 最大航空配餐集團遭曝光 據《今日美國》報道，上述的環境描寫來自美國食品藥物管理局（FDA）的一份官方文件。 FDA稱，去年以來針對一些餐飲公司的跟蹤調查發現，為航空公司提供服務的眾多餐飲設施涉嫌違反衛生條例。而其中調查的主要對象就包括全世界最大兩家航空膳食供應商“漢莎天廚”和“蓋特美......閱讀全文
邯鄲“兩突出三強化”扎實推進餐飲食品安全精準監管
今年以來，邯鄲市市場監管局“兩突出三強化”，精準施策、精準發力，全面提升餐飲食品安全監管的精準性、靶向性。 該局承擔著主城區63家高風險餐飲單位食品安全監管工作，主要包括大中專院校食堂、大型餐飲單位、中央廚房、集體用餐配送單位及轄區內高速公路服務區食堂等，類別復雜，點多、面廣、鏈條長。為進一步
“天”“神”相擁－“天鏈”護航
6月5日，端午假期最后一天，北京空間信息傳輸中心任務大廳里一派忙碌景象，為保障神舟十四號載人飛船發射任務做著最后準備。在此次任務中，該中心管理使用的“天鏈”中繼衛星系統主要為神舟十四號載人飛船的發射入軌及交會對接段提供天基測控與數據中繼支持。 茫茫太空中，“天鏈”中繼衛星全程在線為飛行任務保駕護
食品安全引入公眾“指尖監管”
揚州市政府日前專門召開推介會，在全市推廣使用當地自主研發的“美滋滋”食品安全公共服務軟件。食品安全執法人員可藉此對企業進行動態監管，公眾可對餐飲商戶進行口碑排名。 本報訊揚州市政府日前專門召開推介會，在全市推廣使用當地自主研發的“美滋滋”食品安全公共服務軟件。食品安全執法人員可藉此對企業進行動
青島試點推廣廚余垃圾綜合利用
“大家廚房里的蔬菜葉和水果皮平時都怎么處理？”“都扔掉了啊，也沒什么用處。”山東省青島市洛陽路街道辦事處商邱路社區正在進行一堂關于垃圾分類利用的環保專題講座。 在環保專題講座上，環保志愿者為大家介紹了一種新型的環保生活方式——將廚余垃圾制作成酵素。環保酵素是近年來倡導的一種家庭廚余垃圾的有益化
國外處理廚余垃圾的先進經驗
廚余垃圾是居民在生活消費過程中形成的食品廢棄物，主要包括餐前食品加工時產生的殘余物和餐后廢棄的剩飯、剩菜。 廚余垃圾含水率較高、有機質含量高、營養豐富，具有較高的利用價值，但也容易腐爛變質，產生滲濾液和臭氣，并易于產生病毒和致病菌，造成病菌的傳播，對人體健康和環境造成危害。 廚余垃圾
餐廚垃圾回收者眼中的“舌尖浪費”
“從我們回收餐廚垃圾的情況看，家庭聚餐和朋友聚會時浪費現象較少，浪費嚴重的是結婚和會議招待宴會。”甘肅馳奈生物能源系統有限公司收運部經理郝煒說。 馳奈公司是甘肅省蘭州市主城區唯一的餐廚垃圾回收企業，目前每天回收餐廚垃圾160噸左右，已占到蘭州主城區餐廚垃圾日產量的80%。 談到出現這
低速離心機分離廚廢油脂實驗
餐廚廢油脂是理想的生產生物柴油、硬脂酸、油酸和日用化工等產品的優質原料，可以回收再利用，具有很高的再生利用價值。今天我們討論用低速離心機來分離廚廢中的油脂。實驗選取校園食堂中的餐廚垃圾作為研究對象，采用濕熱－離心法在含水環境中對餐廚垃圾進行濕熱處理，使得垃圾中固相內部的油脂液化浸出，進入水環境，然后
餐廚垃圾千億蛋糕好看不好吃？
我國餐廚垃圾產生量正不斷增大，城鎮人口人均產生0.15千克/日，全國每年產生量達4000多萬噸，餐廚垃圾處理行業日益活躍。2016年是“十三五”開局之年，此時，仍處于起步階段的餐廚垃圾處理行業面臨哪些問題，要如何破局？本期固廢刊予以關注。 作為參與“十三五”餐廚垃圾處理規劃的人士之一，中國環境
餐廚垃圾生物機可以處理骨頭么？
餐廚垃圾生物機可以處理骨頭么？ 來訪餐廚垃圾生物處理機的客戶中，經常會問到設備可以降解大骨頭么？ 其實，對于食堂里顆粒較小的雞骨頭、魚刺等，餐廚垃圾生物處理機是可降解的，只是時間上可能會比其他易分解的有機垃圾較長。但是，對于大塊的牛骨頭、豬骨頭，則需要在進入垃圾處理設備之前進行破碎工
美國生態廢料公司靠回收廚余致富
不花一分錢收集垃圾，經加工處理后再賣給“生產”垃圾的消費者，這樣的事情聽似天方夜譚。然而，美國企業“生態廢料”將這看似白日夢的點子付諸實踐，不僅賺了個盆滿缽滿，還因為回收廚余垃圾而惠及環境。 靈感出自華夫餅 生態廢料公司創立不到一年，預計年收入超過150萬美元。這一
對“上門代廚”不妨實施“沙盒監管”
“你是否下班回到家就想吃一頓可口的飯菜？你是否討厭買菜時的討價還價？你是否吃膩了外賣想吃吃專業廚師的出品？現在，大廚代理做飯已上線……”這是某網絡平臺上一商家打出的廣告。最近一段時間，“上門代廚”一詞火了。“女子上門為年輕人代廚4菜1湯66元”“95后小伙上門代廚1周賺千元”相繼登上微博熱搜。對
剩菜剩飯生成沼氣發電－－廚余垃圾變廢為寶
廚余垃圾送來后，先被倒進這里粉碎 今年7月份開始，海曙區譚阿姨家的廚房多了個新家伙，一只全新的垃圾桶，細心的老伴還貼了小紙條，寫著“廚余垃圾”，提醒家人這個垃圾桶只能扔廚房里的垃圾。 “聽說廚房里的垃圾，利用好的話，就是寶貝。”可分了這么久，譚阿姨一直沒弄清楚，這些垃圾寶貝在
預制菜進校園應十分審慎
近日，江西省贛州市蓉江新區的多名中小學生家長發視頻吐槽，稱由于當地中央廚房供餐配送不及時、服務人員不足，開學第一天就出現了數百名孩子下午3點還沒吃午飯的情況，有的孩子吃了還拉肚子。目前，贛州市蓉江新區已停止對全區幼兒園進行中央廚房配餐，而中小學的飯菜仍由中央廚房提供。 當下，受場地、人員等限制
“夢天”“問天”，“合”而不同！
2022年10月31日，中國空間站夢天實驗艙發射任務取得圓滿成功。11月1日凌晨，夢天實驗艙成功對接于天和核心艙前向端口，“夢天”正式入列。作為空間站組合體的兩個實驗艙，“夢天”與“問天”都有哪些不同？“解碼夢天”第四期，帶你從各種角度認認這對“孿生兄弟”！01外形不同 要想從外形上快速辨別兩個
廚房重地變身明廚亮灶－市場化管理實現社會共治
湛江海珊瑚主題餐廳懸掛的顯示器正在播放廚房監控視頻。 曾幾何時，掛在飯店廚房門口的“廚房重地閑人免進”幾個大字成為了后廚師傅們的擋箭牌，不知道遮住了多少消費者想一探究竟的好奇心，如今，邊吃飯邊看廚師炒菜已經成為了廣東省湛江市民的一大風景線。據中國經濟網記者了解，湛江市的“明廚亮灶”工程充分利用
廣州食肆餐廚垃圾擬將強制收運
如何才能斬斷餐廚垃圾收運的利益鏈條，讓“地溝油”從源頭上就能得到妥善的處理?在4日省人大代表就“地溝油”整治工作“回頭看”的視察中，記者了解到，廣州市在今年年底有望出臺《廣州市餐廚垃圾管理辦法》，規定餐飲等產生餐廚垃圾的源頭企業，在領證、經營、年審時提供和正規收運企業簽訂的合約。餐廚垃圾將不能隨
武漢這個小區如何破解廚余垃圾收集難題
廚余垃圾收集處理，是個老大難題。近日，省直職工小區二期1000多戶居民實現了這個艱難跨越，這在武漢市是第一次。 湖北日報全媒記者了解到，駛入該小區的垃圾車干爽整潔，不再是“一路走一路流”，臭氣熏天。洪山城管相關負責人說，該小區廚余垃圾分類正確率達到一定標準，已用專用密封車拖運廚余垃圾送進專廠處理。
北京餐廚垃圾收費明年翻倍每噸50元
昨天，北京市市政市容委主任陳永在做客“對話一把手”時表示，今年起，全市將進行垃圾計量收費，先從非居民垃圾計量收費進行調整，非居民垃圾計量收費由原來統一收取25元每噸，變更為餐廚垃圾25元每噸，其他垃圾90元每噸。 學校餐館垃圾要登記 今年起，學校、餐館、寫字樓等非居民單位產生的垃圾進行分類，
餐廚余渣作肥料－種植麥冬品質高
令人談之色變的“地溝油”“潲水豬”等餐廚垃圾，可開發成生物有機肥，廣泛用于中藥材麥冬的種植。12日，在四川綿陽科技局組織的“餐廚余渣轉化生物有機肥用于麥冬生產”項目測產報告會上，專家現場測產證實，施用餐廚有機肥種植的麥冬田地，實現產量增加73.6%、顆粒數增加41%，產量、品質均大幅提高，可開展
章丘：每天都要給餐廚垃圾桶“洗澡”
餐廚垃圾桶由于其特殊性，是夏季蚊蠅、飛蟲的主要聚集地之一。為保持餐廚垃圾桶的整潔清新，章丘環衛中心針對餐廚垃圾桶破損較多、桶體衛生保潔不到位、不按規定位置放置等突出問題，對1200余家餐飲廢棄物產生單位下發《關于餐廚桶清潔管理落實責任的通知》，與各餐飲單位協作，全面提升環境衛生水平。 通知指出
遼寧大連建立餐廚垃圾處置體系
經過多年的探索，遼寧大連市建立起環環相扣的餐廚垃圾收運處置體系，出臺《大連市餐廚垃圾管理辦法》。從10月開始，由大連市城建局為牽頭單位組織實施聯合執法，在城市主要路口和重點區域對非法收運處置餐廚垃圾開展聯合執法工作，到餐飲單位對餐廚垃圾違法排放行為進行執法，堵住地溝油外流渠道。 按照規定，食
專家建議：餐廚垃圾將來力求不落地
餐廚垃圾含水率高達80%以上，圖為江村溝垃圾場垃圾滲瀝液流入處理廠進行處理。 餐廚垃圾具有危害和資源的二重特性：含水率高，達80%以上；鹽分、有機物含量高；存在有病原菌、病原微生物；易腐爛變質、滋生蚊蠅。專家認為，探索餐廚垃圾資源化利用，同時試點收運“不落地”符合減量化
廚余垃圾處理設備CE認證辦理指南
隨著環保意識的日益增強，廚余垃圾處理設備在全球范圍內得到了廣泛應用。為了確保產品的質量和安全，許多國家和地區要求該產品必須通過CE認證。世復檢測將為您詳細介紹廚余垃圾處理設備CE認證的辦理流程及相關注意事項。 一、CE認證辦理流程 1、了解指令要求：首先，您需要了解與廚余垃圾處理設備相關的歐
北京餐廚廢棄油將100％規范收運
北京市日前出臺加快推進再生資源回收體系建設的新舉措，其中提出，到2015年，餐飲服務單位餐廚廢棄油脂回收處理實現規范化運行，規范收運率達到100%。專家認為，這將有利于加強地溝油源頭防控。 在產生源頭處，北京市要求餐飲服務單位按照相關標準配建或配置油水分離器、專用收集容器等設施設備，提高餐
餐廚垃圾生物質炭優化堆肥技術初探
1 餐廚垃圾的特性及處理現狀 餐廚垃圾是人類生活生產中所產生的食品廢棄物，根據產生來源可分為餐飲垃圾和廚余垃圾[2]。它們極易腐敗變質，散發惡臭，傳播細菌和病毒，因此對其資源化處理處置十分有必要。 我國各地區餐廚垃圾的成分特性有所區別，但總體具備3個顯著的特點[3]。(1)含水率高，80％以
廚余垃圾可轉化為可充電電池
蘋果核、谷粒和核桃殼有什么共同點？它們有朝一日可用于為數據中心供電。 隨著世界致力于以經濟和環保的方式為這些設備供電，弗吉尼亞理工大學的兩名研究人員正在研究如何將食物垃圾及其相關生物質轉化為可充電電池。 “這項研究可能是解決可充電電池可持續能源問題的一個難題，”該項目的共同負責人、農業與生命
上海餐廚垃圾制肥將出臺標準
濕垃圾變肥料，將成為本市垃圾資源化利用的主要途徑之一。在昨天舉行的“生活垃圾‘三化’處理”市政協年末視察中，市綠化市容管理局介紹，上海在前期試點基礎上，將重點對一些較為成熟有效的技術進行驗證，加快確定符合本市實際的濕垃圾處置主要技術路徑，同時開展餐廚垃圾制作非農用肥料技術研究，力爭在明年上半年形
電化學法：讓餐廚垃圾變沃土
近日，在北京舉行的一個循環經濟研討會上，一臺其貌不揚的智能機器引起了參會人員的極大興趣，機器的全稱是“新型餐廚垃圾脫鹽除鹽回收凈化處理器”綽號“吃干榨凈機器人”。新型餐廚垃圾脫鹽除鹽回收凈化處理器 這個看上去像一個汽車大小的長方形盒子，構造并不簡單：一個不銹鋼電解槽容器底部，帶有一個螺旋槳刀片
“線上餐館”實為黑作坊－后廚漆黑爬蟑螂
“線上餐館”實為黑作坊 后廚漆黑爬蟑螂 隨著美食外賣網站和手機訂餐APP程序的普及，現在只要打開電腦或手機，圖片上的一道道美食就能送到消費者的餐桌上來。這種“鼠標加車輪”的訂餐模式，越來越受到白領和學生的喜愛。這類訂餐平臺不僅受到了品牌餐飲店的追捧，同時也有越來越多的小餐館開始
中國餐廚垃圾處理發展史
1）迎奧運，我國首個餐廚廠投運 為兌現申奧承諾，2007年我國首座餐廚垃圾處理廠：南宮餐廚垃圾處理廠建成投運，項目由北京市政府投資2134萬元，規模為200t/d，主要采用好氧堆肥工藝處理奧運簽約飯店及奧運場館產生的餐廚垃圾。 除了好氧堆肥工藝相對簡單，較新加坡幸運的是，同年我國即發布了《城