香精糖精果精+水=現榨果汁？藥監局擬出新規叫停
【閱讀提示】 據業內人士透露，目前市面上提供的“現榨飲料”，不少都是用水和添加劑勾兌而成。一般來說，一杯500毫升的純現榨飲料成本在10元上下，而勾兌飲料成本不過1元左右。近日，國家藥監局組織起草了《餐飲服務單位現榨飲料管理辦法(征求意見稿)》。這或將是現榨飲料行業擺脫叢生亂象、走向規范化之路的開始。 行業亂象：添加劑兌水就成了“現榨果汁” 在廣西南寧，現榨果蔬飲料在夏秋季節廣受市民歡迎，街頭隨處可見各種提供現榨飲料的店面，餐館里也經常有各類現榨飲品供顧客選擇。但從事現榨飲料行業長達6年的陸女士告訴記者，目前市面上提供的“現榨飲料”，除了少數確實是由果蔬榨汁而成外，很大數量都是用水和添加劑勾兌而成，增稠劑、檸檬黃、著色劑、二氧化鈦、酸度調節劑等都是這些“現榨飲料”中的常見成分。 記者采訪發現，許多標明提供現榨飲料的飲料店和餐館并沒有水果和蔬菜等原料，且在并不透明的操作間“暗箱操作”。提供的“現榨飲料”......閱讀全文
實驗揭開街頭飲品沖調秘密：濃漿果粉少不了
炎炎夏日，來一杯冰爽美味的西瓜汁，或一杯醇厚香濃的冰凍奶茶，都是清涼解渴的不錯選擇。然而，如果奶茶里沒有牛奶也沒有茶，卻有奶精、穩定劑、食用香料；西瓜汁不是鮮榨西瓜，卻是飲料濃漿加水制成，您還能喝得下去嗎？ 網帖爆料 調制飲料“就是上化學課” 近日一段名為《專家
NFC橙汁行業標準公開征求意見－擬禁止添加其他物質
中國飲料工業協會近日發布了《NFC非濃縮還原果汁——橙汁》行業標準征求意見稿 （以下簡稱新標準）。新標準規定了NFC非濃縮還原果汁——橙汁的術語和定義、技術要求、標志、包裝、運輸和貯存等。其中要求，NFC橙汁應采用巴氏殺菌熱處理方式或非熱處理方式進行加工，并規定禁止添加其他物質。 據筆者了解，
謹防鮮榨果汁添加人工色素
???? 看看酒店如何"妙手"榨果汁 ??? 各種各樣的"鮮榨果汁"，不一樣的制作過程，屢見不鮮的問題。昨日，在質監稽查人員的執法過程中，本報記者見識了太原不少正規大酒店的不規范操作。一年一度的3·15就要到來，消費維權，我們仍需努力。 ??? 這就是"鮮榨果汁"？ ??? ★在為鮮榨果汁添加
北京市食藥監局加緊廟會食品安全監管
“現場制售攤位禁止從事油煙、油污、異味等污染環境的食品經營項目。”近日，北京市食藥監局公開發布《廟會、游園會、展銷會等活動食品安全監督管理辦法（試行）》，根據辦法，往年廟會中生意最為火爆的現場烤羊肉串、炸臭豆腐等攤位今年或將被禁。 《辦法》明確要求，承辦廟會、游園會、展銷會等活動的主辦者應
上海：制食品原料記錄至少存兩年
■ 上海兩項食品安全地方標準征求意見 ■ 食品添加劑擬專人采購專人保管專人領用 近日，上海市食品藥品監督管理局在其官網上公布了《食品安全地方標準食品現制現售衛生規范》(下稱《規范》)、《食品安全地方標準餐飲業即食食品環節表面衛生要求》(下稱《要求》)等2項食品安全地方標準，并就其內容
問題飲料頻現－知名企業稱明年更嚴重遭專家質疑
國際食品包裝協會副會長兼秘書長、環保專家董金獅表示：產品質量問題的發生有很多因素，但主要還是在生產期間。 編者按：2011年，中國互聯網流行的一個關鍵詞叫“圍觀”。所謂圍觀并非袖手旁觀，亦非簡單關注，而是從觀察者的角度進行審視，讓所有不合常理之現象在圍觀下無所遁形――中新網財經中心發起的“公司
可口可樂將從運動飲料中去除爭議添加劑
據報道，美國可口可樂公司即將從其“動樂”運動飲料中去除一種引發爭議的成分。美國百事公司旗下的“佳得樂”飲料已在2013年作出了類似舉動。 這種名為溴化植物油的成分一度成為美國密西西比州一名少年發出請愿書進行討伐的對象。這名少年質疑為何這種成分會被用于生產以關注健康的運動員為目標人群的飲料。
國家質檢總局公布10月進境不合格食品名單
日前，國家質檢總局在其官網公布的2015年10月進境不合格食品信息顯示，共有191批進口食品被檢出不合格，種類包括飲料類、餅干類、酒類等。 記者從不合格名單發現，共25批次酒類產品被檢出不合格，品質不合格、超范圍使用食品添加劑問題突出。產自法國的2014合題白葡萄酒、圣龍香檳葡萄酒；產自西班
寧波：散裝酒、散裝油現超限使用添加劑等問題
散裝酒、散裝食用油因購買方便、價格便宜，一直在市場占有一席之地。7月15日起，寧波市市場監管局針對散裝酒和散裝食用油開展了“兩散”安全整治行動。此次專項行動自7月中一直延續至10月底。截至目前，共查處案件93起。 “從檢查檢測情況來看，‘兩散’出現問題的比率遠遠高于預包裝產品。”統籌領導此次
高血壓孕婦狂喝果汁致腎衰竭
患高血壓的孕婦只喝現榨果汁，極少喝白開水，不料患上腎功能衰竭，只得接受透析治療。專家提醒，果汁除提供維生素、膳食纖維外，其他營養成分并不多，反而含糖量不少，多喝易造成熱量積聚甚至導致疾病。 今年３０歲的肖女士兩年前被查出高血壓，由于沒有明顯癥狀一直沒怎么重視。今年１月懷上寶寶后，為了讓孕寶寶健
滬食藥監：舉報違禁生產銷售食品行為最高獎勵20萬元
目前，本市已明確，毛蚶、熗蝦等將全年禁售，醉蝦、醉蟹等將季節性禁售，食品攤販禁售現榨飲料、裱花蛋糕等。那么為什么要"下禁令",其中的食品安全風險如何?今天，上海市食藥監局巡視員謝敏強攜@上海食藥監做客上海市政府新聞辦公室官方微博@上海發布，就以上等問題為網友答疑解惑。 針對網友關于"裱花蛋
橄欖油中脂肪酸乙酯含量的測定標準發布征求意見稿
近日，由 TC270(全國糧油標準化技術委員會)歸口，南京海關動植物與食品檢測中心起草的國家標準計劃《橄欖油中脂肪酸乙酯含量的測定 氣相色譜-質譜法》已完成征求意見稿編制，現公開征求意見。 橄欖油(Olive Oil)是以油橄欖樹的果實為原料制取的油脂。根據加工工藝不同，可以分為初榨橄欖油和果
韓國《食品添加劑法典》部分修改征求意見稿
9月28日，韓國食品安全處（MFDS）發布了第2018-403號公告，擬修改《食品添加劑標準及規格》的部分內容，其主要內容如下： 1.修改加工助劑等提交的安全性資料：新設立加工助劑相關定義，放寬加工助劑新規申請及香料新規申請應提交的安全性資料范圍。 2.刪除面類用堿劑的生產標準。 修
專項整治！現制現售飲品
正值炎炎夏日，購買一杯現榨果汁、冰咖啡或冰奶茶解暑，是眾多消費者的消費習慣。而當前茶飲行業市場競爭激烈，一些品牌在追求快速擴張的同時，往往忽略了保障消費者權益的本質問題——食品安全。8月，中國消費者協會公布上半年消費維權輿情熱點，其中，“現制飲品品牌屢現過期食材等問題”位列第一。 那么， 大
青島早市現黑心毒豆芽－用添加劑催發食用可致癌
"白胖美"豆芽為賣相狂吃"藥" 嶗山區檢查組巡查發現使用了助長劑的毒豆芽 嶗山警方暗訪查獲黑心生產商 今年7月份，嶗山區食安委拉網檢查市場，發現三處市場銷售的豆芽賣相異常，抽檢后發現含有禁用添加劑，嶗山警方介入調查，在郊區查獲了一處黑心豆芽加工點。近日，嶗山區檢察院以涉嫌生產、銷售有
火鍋底料公示大限將至－小肥羊等未公開添加劑
括小肥羊在內的大多數火鍋店都表示暫時還無法公示所使用的食品添加劑。 火鍋底料公示大限將至 豆撈坊、789、米愛粥等多家店對添加劑仍藏著掖著 鮮榨果汁奶茶也要對外公示 針對滬上不少餐廳均提供自制飲料，如鮮榨果汁、奶茶等，這些餐廳也應該在本月底前在菜單或店堂內公布自制飲料的主要成分和使用的食
衛生部就《飲料》等4項食品安全國家標準征求意見
關于公開征求《飲料》(征求意見稿)等4項食品安全國家標準意見的函 根據《食品安全法》規定，我部組織制(修)訂了《飲料》(征求意見稿)等4項食品安全國家標準。現公開征求意見，請于2011年7月5日前按以下方式反饋意見： 傳真010-67711813或電子信箱foodsafetystanda
“吃干榨凈”核廢料！
前不久，中國科學院兩大科學裝置項目總部區工程在廣東省惠州市開工。按計劃，強流重離子加速器（HIAF）和加速器驅動嬗變研究裝置（CIADS）這兩臺“國之重器”，將在2021年中建成。建成后，有望成為世界最先進的核物理研究裝置，并帶動形成國際領先的核物理研究中心。 其中，CIADS作為我國加速器驅
衛生部公開征集四項食品安全國家標準意見
根據《食品安全法》規定，衛生部組織制(修)訂了《飲料》(征求意見稿)等4項食品安全國家標準。現公開征求意見，請于2011年7月5日前按以下方式反饋意見： 傳真010-67711813或電子信箱foodsafetystandards@gmail.com。 附件： 1.食品安全國家
部分現制飲料有害物質超標－奶茶含反式脂肪酸隱患
街邊生意火爆的奶茶鋪、果汁攤竟是蘊藏反式脂肪酸、細菌等有害物質的“溫床”。市消保委昨天公布一項針對現制現售飲料市場的“暗訪”結果，直指該市場三大問題：商家宣稱產品未添加食品添加劑，實際上卻添加；所售飲料含有反式脂肪酸；細菌總數和大腸菌群超標嚴重。 被檢測出問題的飲料
康師傅水蜜桃飲料驚現不明沉淀物－商家稱不知其因
2月15日，唐女士在大慶龍鳳澳龍小區內的華聯超市買了兩瓶康師傅2L裝的水蜜桃飲料，花了12元。因為距離過年還有三天，家里的事情很多，她就把兩瓶飲料放在角落里。 兩天后，臘月二十九，唐女士一家準備吃晚飯的時候，她10歲的兒子打開了其中一瓶飲料，并倒了兩杯準備喝。孩子喝了大半杯后對唐女士說：“媽
衛生部就食品添加劑和強化劑征求意見
昨天，衛生部監督局就部分食品添加劑和強化劑使用范圍及使用量公開征求意見，希望有關單位和個人于3月12日前提出意見和建議。 據悉，2008年全國食品添加劑標準化技術委員會衛生組食品添加劑第六次會議審核通過了部分擴大使用范圍及使用量的添加劑、食品營養強化劑。 其中，擴大使用范圍使用量的食
濫用的可怕——“三問”中國食品添加劑
—— “三問”中國食品添加劑 衛生部近日表示，正在協調有關部門研究撤銷過氧化苯甲酰作為面粉處理劑及其相關配套措施，引發社會廣泛關注。然而面粉增白劑只是公眾對于食品添加劑安全問題擔憂的冰山一角――食品添加劑濫用、超標，食物中使用非法添加物，有關食品安全的消息再次牽動著消
海底撈承認勾兌骨頭湯及飲料－稱并非用添加劑
由于骨頭湯和飲料被指勾兌，昨日，知名火鍋連鎖海底撈公司連發聲明和通報，承認確系勾兌。海底撈公關部經理曹靜表示，勾兌只是在做還原工作，并非等同于使用添加劑。 據報道，海底撈的骨頭湯以及飲料包括檸檬水和酸梅湯等均是沖兌而成，海底撈新員工培訓時，老師會特別提醒，回避向客人回答湯料以及飲料的成分。
自制火鍋底料、自制飲料、自制調味品需公示添加劑
今年5月底前，自制火鍋底料、自制飲料、自制調味品的餐飲服務單位需及時向監管部門備案所使用的食品添加劑名稱，并在店堂醒目位置或菜單上予以公示，對消費者的詢問須如實告知。這是4月28日召開的全國食品藥品監管系統開展嚴厲打擊食品非法添加和濫用食品添加劑專項工作電視電話會議提
歐盟批準兩種添加劑用于發酵葡萄汁基飲料
據歐盟網站消息，12月5日歐盟委員會發布(EU)No 1148/2012號條例，批準二氧化硫-亞硫酸鹽、海藻酸-1,2-丙二醇酯(propane-1, 2-diol alginate )用于發酵葡萄汁基飲料。 據了解，二氧化硫-亞硫酸鹽用于發酵葡萄汁基飲料可起到抗氧化與抑菌的作用，還
團伙制售假劣飲料被抓獲多種添加劑兌水變“紅牛”
警方查獲的假冒紅牛飲料。 今年6月，新昌警方在一個小鎮上，抓獲了一個賣假紅牛的小伙子。一起驚動公安部、涉案金額超千萬元的特大跨省假劣品牌飲料制售案，就此揭開序幕。 昨天，新昌警方通報了這起案件。 賣假紅牛的年輕人 這個夏天，新昌縣小蔣鎮上，來了一個年輕人，他姓王，今年才24歲。
食品安全專家現場演示－4種添加劑調出牛奶味飲料
大家都知道把零食當飯吃，把飲料當水喝是非常不健康的飲食習慣，對于正處于生長發育期的孩子來說更是如此。但天一熱，不少人還是禁不住誘惑，各種飲料的銷量又會大增。到底如何讓深愛零食飲料的孩子們養成良好的飲食習慣？昨天下午，杭州市食安辦、杭州市市場監管局和來自啄木鳥食品安全中心的講師走進杭州江南實驗學校
天津：8.64萬瓶進口飲料不合毀－超范圍使用食品添加劑
記者從天津檢驗檢疫局獲悉，日前，該局對8.64萬瓶進口不合格碳酸飲料進行了監督銷毀處理。據了解，該批貨物來自沙特阿拉伯，共計2.16萬升。 檢驗檢疫人員在進行查驗時，發現其配料中超范圍使用食品添加劑咖啡因和核黃素，不符合我國食品安全標準，遂判定該批貨物為不合格，并依法進行了監督銷毀處理。
小洋人、旺旺等含乳飲料添加劑過多－營養價值低
【中國經營網綜合報道】和牛奶相比，娃哈哈“營養快線”、蒙牛“真果粒”、伊利“果立享”等含乳飲料口味更好，深受消費者歡迎。但是，近日業內專家指出，不少含乳飲料產品都存在營養價值低、過度宣傳、誤導消費者之嫌。 據鳳凰網報道，乳業專家王丁棉表示，含乳飲