去糖飲品含糖量一定低？香港消委會測試：不一定

　　據香港《星島日報》網站報道，近年調制茶類飲品興起，售賣這類飲品的店鋪經常門庭若市，有消費者可能會于下單時，要求店員去糖，以避免攝入過多糖分。但香港消委會的測試顯示，所謂不加糖的樣本，糖分不一定較少。消委會呼吁商戶應確保飲品具有穩定的品質。

　　香港消委會測試發現，茶類飲品暗藏高糖危機。圖片來源：香港《文匯報》/香港消委會供圖

　　香港消委會表示，一般來說，“不加糖”樣本的糖含量均較“原味”樣本少，其中，茉莉綠茶每100克的平均糖含量更可減少99%。

　　不過，加入濃縮果汁、蜜糖或果汁糖漿的樣本，例如百香果紅茶、蜂蜜綠茶等，由于必須使用的原材料本身已含糖，所以即使顧客要求不加糖，也只能減少用來調節飲品甜度的糖，或減少該原材料的分量，含糖量減幅有限。

　　以百香果紅茶為例，不加糖的樣本每100克平均減少17%糖分，但每杯所含的糖分仍達每日游離糖攝取上限的6成。

　　另外，珍珠奶茶內的珍珠，也是糖分和能量的重要來源，香港消委會從10款珍珠奶茶“不加糖”樣本抽出的珍珠作測試，發現每份珍珠的糖含量由1.1克至11克不等，差距達9倍，最高的樣本等同每日游離糖攝取上限的22%，證明業界在采購或烹調材料時有改善空間。

　　此外，珍珠的能量值亦不容忽視。以這次研究的珍珠為例，一杯“原味”珍珠奶茶平均的能量值為400千卡，其中170千卡即超過4成的能量來自珍珠。因此，喜歡喝珍珠奶茶的消費者，須留意進食珍珠的分量，以免攝入過多糖分及能量。

　　相對而言，如選擇“不加糖”的芝士奶蓋/奶蓋綠茶及茉莉綠茶，由于糖含量主要來自用以調節飲品甜度而添加的糖，去除這些糖后，其糖含量及攝入量便可大大減少。

　　香港消委會建議消費者選擇糖含量較少的飲品，并盡量選擇“不加糖”或“少糖”配方；應留意飲品的分量，選擇分量較少的飲品或與人分享；小心選擇添加的配料，應留意配料是否會增加飲品的糖含量和能量值。

　　另外，業界亦應檢視飲品的預設調制配方，并選用糖/脂肪含量較低的配料，例如采用不含糖分的綠茶粉，讓消費者可選擇糖的分量，或選擇用脫脂牛奶代替奶精。