腸胃激素和褐色脂肪共同告訴你的大腦是時候停止進食了

　　來自德國和芬蘭的科學家們在《Cell》發表文章， 闡明了在吃飯時身體向大腦傳遞營養飽足信號的新途徑。這項研究，增強了我們對褐色脂肪組織（BAT）在控制食物攝取中的作用的理解。

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　　“我們證明，腸道、大腦和褐色脂肪組織之間存在聯系，揭示了控制能量平衡的復雜調節系統不為人知的方面，”文章主要作者、慕尼黑工業大學營養醫學系主任Martin Klingenspor說。“褐色脂肪不僅僅是身體加熱器，這個觀點必須被重新修正，我們還需關注它們在控制饑餓和飽足方面的作用。”

　　吃飯的時候，我們的腸胃激素編碼信號進入血液，或通過小腸神經到達大腦。Klingenspor和同事的研究表明，腸激素“分泌素（secretin）”（1902年首次被識別為可刺激胰腺分泌碳酸氫鹽以幫助小腸中和酸和消化營養的物質）在飽腹感方面具有以前未充分認識的作用。

　　給饑餓的小鼠注射分泌素可以抑制小鼠食欲，分泌素也增加了褐色脂肪產熱，然而，失活小鼠體內褐色脂肪后，再注射分泌素就不會產生抑制食欲的效果了，表明分泌素需要通過褐色脂肪介導才能產生飽腹感。

　　除此之外，研究人員還測定了17名志愿者的分泌素水平：一夜禁食和飯后30-40分鐘內，參與者的褐色脂肪耗氧量以及血液中的脂肪酸攝取量。研究人員發現，受試者血液中的分泌素水平越高，褐色脂肪代謝活性越高。

　　Klingenspor說，有一天我們可能會充分了解分泌素-褐色脂肪之間的聯系，從而通過吃某種食物來刺激分泌素產生。“任何觸發褐色脂肪生熱的刺激都可能引發飽腹感，”他說。“分泌素對營養元素很敏感，所以，吃合適的開胃菜有助于促進飽腹感，減少食量和卡路里攝取。”

　　他們認為，褐色脂肪在控制饑餓和飽腹感方面的新功能的發現，將使它們成為肥胖癥治療的一個特別有吸引力的目標。科學家說，通過分泌素靶向褐色脂肪也許對肥胖癥預防和代謝疾病營養或藥理學干預都有希望。