蒜泥狠來襲，誰在“炒”蒜？

　　“蒜你狠”又來了！4月7日，北京新發地蔬菜批發市場大蒜批發價格達到了每斤6.7元，而在去年7月大蒜入庫之時，每斤僅2.5元。山東金鄉大蒜指數圖顯示，從2015年7月開始，大蒜指數從104.67點直沖到現在的437.51點。不只是大蒜，今年3月北京新發地市場蔬菜的加權平均價同比上漲46.61%。其中，大蔥為3.4～4.1元/斤，同比上漲650%。

　　 與上一輪“蒜你狠”頗為相似，除了減產帶來的供需失衡、雨雪天氣及季節因素、信息不對稱等原因外，充裕的貨幣流動性無疑提供了重要推力。通常，貨幣供應量能解釋果蔬產品價格上漲的30%～50%。3月份M2（廣義貨幣）增速預計將在13%左右，新增信貸在1萬億元左右，市場呈現較為明顯的信貸擴張。流動性的擴張加之投資渠道的狹窄，讓游資暢游農產品領域，并成為支撐CPI的重要推手——3月份，食品煙酒價格同比上漲6.0%，影響CPI上漲約1.78個百分點。其中，鮮菜價格上漲35.8%，影響CPI上漲約0.92個百分點；豬肉價格上漲28.4%，影響CPI上漲約0.643個百分點。

　　 這一理由得到了印證——筆者在一家蔬菜商情信息網站上看到：“公司在大蒜庫存完以后可代炒作，代購銷庫存大中小噸位大蒜、蒜薹、蒜片。儲存貨物期間如果資金短缺我們可以給你配資50%，你拿50萬元我們給你配資50萬元，這樣你就可以儲存100萬元的貨物，利息隨當地銀行利率結算。”另一家大蒜經銷網站則公布信息：“大蒜冷庫出租，配資70%。”配資通過借貸進入市場，有的月息在二分到三分利之間，高額借貸成本的疊加抬高了大蒜成本，成為助推終端價格的一個隱形推手。市場價格的攀升必然進一步點燃“趨利”沖動。從產量上看，2015年大蒜產量雖然減產，但減產幅度只有約10%，還不足以推動蒜價大幅上調，而民間資本的追捧無疑是價格一路飆升的重要力量。

　　 由此，真正從漲價中獲得真金白銀的并不是辛勤耕耘的廣大蒜農，而也許只是少數投機者。2009年，一個“農民億元傳奇”的故事讓人記憶猶新：當時，大蒜價格已經歷連續兩年低迷，出庫價已跌至每斤一毛錢左右，而此時的生產最基本的投入成本還在1.2元/斤左右。發現這一現象的農民傅海棠，本著物極必反的邏輯，開始布局大蒜現貨電子盤。隨著之后經濟形勢好轉，老蒜庫存被搶空，大蒜價格從1毛漲到3塊多，漲了30多倍。在不到3個月的時間里，傅海棠用30萬元賺了600萬元。手握著600萬元的資金，他又將目光投向了棉花市場——18個月，傅海棠實現了從5萬元到1.2億元的飛躍。

　　 然而，有“贏家”必然也有“輸家”。正如17世紀的那場“郁金香泡沫”，一株名為“永遠的奧古斯都”的郁金香球莖當時被炒到了6700荷蘭盾，這樣的價錢足以買下阿姆斯特丹運河邊的一幢豪宅。當人們意識到這種投機并不創造財富，而只是轉移財富時，總有人會清醒過來。隨著價格急跌，郁金香泡沫的破滅，成千上萬的人在這個大崩潰中傾家蕩產。

　　 直到現在，這場人類歷史上第一次有記載的金融泡沫依然令人深思。

　　 從長遠來看，隨著城市化、工業化的推進，土地面積日益減少，合理的農產品價格的上漲有利于調動農民的積極性。關鍵問題是，應真正讓資本流入實體而非單純激發投機者的熱情。這需要從多個維度進行監管和引導。一是應科學研判流動性增加的附帶效應。貨幣政策在刺激經濟復蘇的同時，更趨靈活的信貸政策也導致大量資金流向相當一部分農產品領域，需要加強監測并建立適當的預警機制，保障消費者和廣大農民的切身利益。二是應大力發展中介組織，讓農民在市場上提高議價能力，減少游資的炒作空間。三是依托大數據建立更完善的政府價格干預體系，通過對大數據的分析研判，給農戶提供具有前瞻意義的信息資源，引導種植行為與市場價格。四是要從根本上提高種植的規模化和集約化水平，增強對天氣、環境等因素的抗風險能力，防止價格的異常波動。