高精尖設備：看似做沙拉實則檢蠟衣
近幾年，食品安全問題時有發生，讓人們不得不問：究竟還有什么食品是可以放心吃的？農藥殘留是不是超標、食品中是否含有重金屬鉛等超標物質、餅干等食物中有沒有加入非食用物質……6月29日，位于吉林省疾控中心的國家食品安全風險監測吉林中心首次對外開放，筆者帶著好奇和疑問走進這里，不僅實地感觸檢測水果和食品中有害成分的神秘，更是零距離了解了它給我們帶來了怎樣的幫助。 切割打磨一上午就為查果蠟 6月29日上午，筆者來到吉林省疾控中心的國家食品安全風險監測吉林中心時，因環境特殊，筆者被要求換上了白大褂入場。在一扇厚厚大鐵門后面，食品安全所、食品理化檢驗所、食品微生物檢驗所、食品毒理檢驗所都分布在這里，看著一臺臺或大或小的儀器出現在眼前，更加感覺這里真的很不一般。 剛剛走進食品理化檢驗所，就伴著打磨機的嗡鳴聲聞到一絲絲水果的香甜味兒。走進一看，三名檢驗員圍在各種水果中有的忙著切水果、有的忙著給水果打皮、有的打磨果泥，對照水果袋上的數字編......閱讀全文
菲律賓近2000人水果糖中毒－食品安全引人擔憂
【環球網綜合報道】據英國《每日郵報》7月14日報道，近期菲律賓南部地區的水果糖中毒事件已造成近2000人出現不適癥狀，嚴重者甚至被送往醫院接受治療，而此次安全事故的污染源目前仍在調查當中。 據報道，當地近2000名學生在食用校外攤販銷售的榴蓮、芒果和山竹口味的糖果后，出現了胃痙攣、腹瀉、嘔吐
進口水果飲料可能腐敗－新加坡食品局下令召回
2019年7月26日，新加坡食品局（SFA）發布召回通知，召回從英國進口的水果飲料，因為這批飲料出現了發酵的情況，可能導致腐壞。此外，發酵產生的氣體也可能存在玻璃瓶爆裂的風險。 據通知，歐盟食品飼料類快速預警系統（RASFF）發布通知，指原產于英國連鎖超市特易購自家品牌的水果飲料，因出現發酵腐
水果表皮“亮晶晶”打蠟成行規專家稱：食用蠟安全
專家稱食用蠟安全 但建議吃進口蘋果橙子最好削皮 今日提點 水果亮晶晶，刮出蠟一堆，這是真的嗎?蛇年春節將至，又到了市民采購水果年貨的時節，有市民向本報報料說，市場上有的水果賣相雖好，卻是打蠟的。對此，專家稱，進口的蘋果、香梨、橙子等往往穿了一層“蠟衣”。市民最好用鹽水浸泡或削皮后再吃
食品包裝安全=食品安全－不可被忽視
【導語】近日，繼加拿大、美國宣布禁止在食品包裝及接觸材料中使用雙酚A后，法國議會議員也聯名提出議案，要求禁止在食品包裝及接觸材料中使用雙酚A。歐美國家對食品包裝及接觸材料的新規定，應引起各方高度關注。 ? 《食品安全法》中指出，食品包裝是指“用于食品的包裝材料和容器，指包裝、盛放食品或者
食品安全速測儀對食品安全的監測
我們從食物中汲取營養和能量，食物是我們賴以生存的必需品，但是近年來隨著食品行業的快速發在，食品中農藥殘留、各種添加劑、色素、瘦肉精、肉毒素等開始危害著人類的健康，食品安全速測儀能夠快速測量食品中的有害物質，保護你我他的飲食健康。 日常生活中我們食用的蔬菜水果有農藥殘留的隱患，海鮮產品有甲醛的隱
食品包裝安全等同于食品安全
??? 在《食品安全法》中，“用于食品的包裝材料和容器，指包裝、盛放食品或者食品添加劑用的紙、竹、木、金屬、搪瓷、陶瓷、塑料、橡膠、天然纖維、化學纖維、玻璃等制品和直接接觸食品或者食品添加劑的涂料。” ??? 作為食品的“貼身衣物”，食品包裝材料的安全性將直接影響食品質量，不合格的食品包裝在使用過
食品安全辦組織春節期間食品安全督查
記者１１日從國務院食品安全辦獲悉，為貫徹落實國務院食品安全委員會第二次全體會議精神，自２月４日起，食品安全辦組織相關部門對食品安全工作進行了聯合督查。 食品安全辦會同農業部、衛生計生委、工商總局、質檢總局、食品藥品監管總局、中國鐵路總公司等部門組成５個聯合督查組，在要求全國各省（區、市）開展
哪種形式水果吃起來更健康？新鮮水果vs果干vs冷凍水果
當我們被鼓勵健康飲食時，“多吃水果和蔬菜”就是最常見的建議之一，但當我們真正攝入較多水果時，關于水果到底對機體有多健康我們往往會得到一些比較混雜的信息。很多專家認為，含糖量或許就意味著水果對機體并不是那么健康。 而其他研究人員則認為，正因為水果細胞中含有天然的糖分，所以才會使其對機體健康比較有
食品安全的食品檢驗
第五十七條 食品檢驗機構按照國家有關認證認可的規定取得資質認定后，方可從事食品檢驗活動。但是，法律另有規定的除外。食品檢驗機構的資質認定條件和檢驗規范，由國務院衛生行政部門規定。本法施行前經國務院有關主管部門批準設立或者經依法認定的食品檢驗機構，可以依照本法繼續從事食品檢驗活動。第五十八條 食品檢驗
食品安全與食品分析檢測
我國食品安全形勢總體穩定向好，但仍然存在一些不容忽視的問題。食品產業規模龐大，食品種類豐富，食品供應鏈條長，監管難度大。隨著食品消費結構的升級和食品國際貿易的增多，食品安全風險也呈現出多元化、復雜化的特點。此外，一些食品生產經營者缺乏誠信，違法違規行為時有發生，如超范圍使用食品添加劑、使用非食品原料
食品安全檢測儀減少食品安全事故
食品安全形勢嚴峻，食品安全事故頻發，食品安全時刻牽動著人們的心，引起社會各界的廣泛關注。隨著可續技術的發展，食品科學檢測技術應用到食品生產、加工、運輸、銷售等各個環節，在確保食品產量及食品種類的基礎上，提升食品品質。然而由于食品的種類數量龐大，涉及范圍廣泛，在不斷加強市場監管的同時，也存在一些漏
把好食品生產安全關－拉薩狠抓食品生產安全管理
為推動拉薩市食品生產企業有效落實食品安全主體責任，拉薩市市場監管局緊緊圍繞保障食品安全的中心任務，提升規范化管理水平和食品生產質量安全水平。 拉薩市市場監管局從源頭把控、嚴格規范，狠抓食品生產安全管理，通過強化市場準入管理，嚴格食品生產許可證審查、按標準組織生產、產品出廠檢驗、食品添加劑“五專
關注食品安全，島津舉辦貴州食品安全專家會
“三聚氰胺”陰魂不散，“瘦肉精”卷土重來，“皮革奶”又浮出水面……食品安全牽動著國民的心。怎樣吃得安全，是一個有關民生大計的問題。農業部、衛生部等國家部委也紛紛行動，致力于全國各縣市食品安全檢測能力建設。全球頂級分析儀器制造商、長期以來關注食品安全的島津公司積極應對當今中國食品安
食品安全檢測儀減少食品安全事故
食品安全形勢嚴峻，食品安全事故頻發，食品安全時刻牽動著人們的心，引起社會各界的廣泛關注。隨著可續技術的發展，食品科學檢測技術應用到食品生產、加工、運輸、銷售等各個環節，在確保食品產量及食品種類的基礎上，提升食品品質。然而由于食品的種類數量龐大，涉及范圍廣泛，在不斷加強市場監管的同時，也存在一些漏網之
生活中的食品安全和食品安全問題
一、食品安全????? 1996年世界衛生組織(WHO)在其發表的《加強國家級食品安全性計劃指南》中將食品安全性與食品衛生兩個概念加以區別。食品安全被解釋為“對食品按其原定用途進行生產和/或食用時不會對消費者造成損害的一種擔保”,食品安全性強調食品中不應含有可能損害或威脅人體健康的物質或因素。食品衛
食品安全檢測儀減少食品安全事故
食品安全形勢嚴峻，食品安全事故頻發，食品安全時刻牽動著人們的心，引起社會各界的廣泛關注。隨著可續技術的發展，食品科學檢測技術應用到食品生產、加工、運輸、銷售等各個環節，在確保食品產量及食品種類的基礎上，提升食品品質。然而由于食品的種類數量龐大，涉及范圍廣泛，在不斷加強市場監管的同時，也存在一些漏網之
食品追溯體系將擴圍－包括酒類奶制品水果等產品
在昨天舉行的“2014中國食品安全高層對話”活動上，商務部相關負責人表示，商務部下一步將把目前的肉、菜流通追溯體系建設擴展到多個領域，包括酒類、奶制品、水果及水產品等產品。 商務部共分4批確定了50個試點城市進行肉、菜流通追溯體系建設。第一批包括大連、上海等10個城市；第二批為天津、石家莊等1
砂糖橘靠染色？食品伙伴網細數2016年的“染色”水果
食品伙伴網訊 近日一條關于染色砂糖橘的視頻在微信朋友圈流傳：視頻中網友用手揉搓橘子外皮后，手指被染紅了。山東淄博、山西太原也先后查獲染色沙糖橘，沙糖橘市場出現“誠信危機”。 據悉，正常成熟的砂糖桔果實色澤好，品質佳，無需染色。但是有個別不法商家用其他品種橘子染色后冒充砂糖橘或者將品相不好的
水果無損糖酸怎么判斷水果甜不甜？
? ? 甜不甜？酸不酸？大多數人買水果時都會習慣性地問這樣的問題。可見，水果的甜度是影響人們購買行為的一個關鍵要素。香甜爽口的水果是人們的日常所需，在滿足口腹之欲的同時，也給生活帶來了必不可少的點綴。? ? 愛拓水果無損糖酸水果的甜度是什么?? ? 水果甜度的定義需要參考糖度的定義來進行理解，糖度是
全自動食品安全檢測儀為食品安全把關
食品安全不容忽視，這關系著每個人的健康，但是以往我們發現問題較晚，一般在事發后，這就導致食品的問題一直很難得到解決，綜合考慮，要防止食品安全事件的發生一定要從根本著手，從原料生產、生產部門、質量檢測、出廠銷售，都須環環把關，決不能容許半點差錯，一個環節出錯都會造成嚴重的效果。? 全自動食品安全檢測
漳州構建食品安全電子溯源系統－食品安全可追蹤
近日，市食品藥品監管局召集全市食品生產、流通、餐飲服務等領域的209家規模以上企業，召開“食品安全電子溯源系統”業務培訓暨首批示范企業動員部署會，標志著該系統構建工作全面啟動。 食品安全電子溯源系統是實現食品安全信息化監管的突破性嘗試。該系統依托電子監管平臺，根據不同領域實際設立電子管理臺
進口食品就安全？國家重點研發計劃保駕食品安全
近日，國家質檢總局發布《“十二五”進口食品質量安全狀況》白皮書，顯示我國在“十二五”期間，共檢出不合格食品12828批、6.8萬噸，不合格原因主要包括微生物污染、品質不合格、食品添加劑不合格和標簽不合格等。 食品安全成了國人的“心病”，越來越多的消費者轉而青睞進口食品。國外食品真的比國內食品
中歐食品安全合作論壇舉辦：加強合作確保食品安全
王勇出席主題活動及中歐雙邊會談 蒲長城出席主題活動 6月6日，由中國國家質檢總局與歐盟健康與消費者保護總司共同舉辦的“中歐食品安全合作論壇”在上海開幕。在舉辦論壇前，國家質檢總局局長王勇、副局長蒲長城出席了世博會歐盟館“為了健康生活 確保食品安全”主題活動。王勇同歐盟委員會健康與消費者保護委員
國際食品安全高層論壇通過《北京食品安全宣言》
在北京舉行的國際食品安全高層論壇11月27日討論并且一致通過了《北京食品安全宣言》,敦促所有國家就食品安全問題采取行動。 宣言指出,食品安全監管是一項重要的公共健康職能,旨在保護消費者免受食物中生物化學和物理危害所引起的健康風險以及其他與食品相關的條件所造成的健康風險;食源性危害,如果不加以控制,
食品安全將推動食品溯源產業
民是以食為天。食品安全問題涉及到千家萬戶，關系到人民群眾身體健康和生命安全。從中央到地方政府都要加強監管。 我國的食品安全問題，一波未平，一波又起，已經引起廣大群眾及中央政府的高度重視;“摻假羊肉卷”的調查不斷升級，也顯示了國內食品安全流轉環節上的嚴峻現實。國務院總理李克強在13日召開的國
論食品檢測和食品安全
國以民為本,民以食為天,食以安為先。食物是人類賴以生存和發展的基本物質條件,也是國家安定、社會發展的根本要素。隨著科技發展和人們生活水平的提高，食品安全和衛生已經成為人們關注的焦點。在任何一個國家,食品質量及其安全性都是上至國家領導人,下至百姓共同關注的一個永恒主題。本人從事食品檢驗檢測工作多年
網絡食品納入食品安全險試點
記者2日從中國保監會獲悉，《關于開展食品安全責任保險試點工作的指導意見》于近日下發，這也標志著我國食品安全責任保險制度初步建立，相關試點將在全國范圍內啟動。 根據這份指導意見，將食品安全責任保險試點情況納入地方食品安全工作考核評價體系，企業投保情況也將納入企業信用記錄和分級分類管理指標體系，已
食品安全食品中砷結果計算
樣品中砷含量按下式計算:式中? ? X——樣品中砷的含量,mg/kg;? ? ? ? ? ?m1——樣品溶液相當于標準砷斑的質量,μg;? ? ? ? ? ?m2——空白溶液相當于標準砷斑的質量,μg;? ? ? ? ? ?m——樣品質量或體積,g或mL;? ? ? ? ? ?V1——樣品消化液的總
別讓“不朽”食品朽了食品安全
“不朽”本來是個帶有光輝色彩的褒義詞,但原本應該自然而然過期腐朽的東西變得“不朽”起來,可就成大麻煩了 食品過期變質或者因保存不善而變質絕對是個讓人頭疼的問題。連續的降雨令空氣濕度很大,接連有消費者投訴在超市里買出來的月餅未開封已發霉長毛了。“這不是保質期還沒到嗎?”消費者不解
食品安全食品中砷樣品處理
樣品處理(1)濕法消化? ? 吸取樣品10mL(含砷約10μg以下),置于500mL凱氏燒瓶中,加入10mL濃硫酸,混勻后放置片刻,小火加熱使樣品溶解,冷卻,然后加濃硫酸10mL并加熱,至棕紅色煙霧消失,溶液開始變成棕色時,立即滴入硝酸,反復操作2～3次,至溶液明,并發生大量白煙時取下,冷卻并加水2