北京4批次食品上黑榜“苑食舫”餐廳油條鋁超標10倍
近日，北京市食品藥品監督管理局組織抽檢乳制品、食用農產品、蔬菜制品、餐飲食品、水果制品、食用油、油脂及其制品、糕點等7類食品703批次樣品，其中不合格樣品4批次。 據了解，在不合格樣品中，北京苑食舫餐廳經營、生產的油條（自制），不合格項目為鋁的殘留量（干樣品，以Al計），經檢測實測值為1030 mg/kg，標準值規定為≤100 mg/kg，超標近10倍。 北京星晴頤和酒店管理有限公司經營的標稱湖北裕農食品科技有限公司生產的伍仁醬丁，不合格項目為苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計）超標；北京鄰澤道餐飲管理中心經營、消毒的碗，不合格項目為大腸菌群超標；北京市昌平新世紀商城朝宗橋商場經營的標稱新疆天山林果業食品有限公司生產的圣女果干（果脯類），不合格項目為二氧化硫殘留量超標。 含鋁食品添加劑（比如明礬）是合法的食品添加劑，按標準使用不會對健康造成危害。根據國家食品安全風險評估專家委員會完成的中國居民膳食鋁暴露風險評估結果，我國日常膳......閱讀全文
小心粉條“鋁”殘留超標
3月30日，山西省食品藥品監督管理局發布《2016年食品安全監督抽檢信息公告》，公布332批次監督抽檢結果，涉及飲料、焙烤食品、調味品、水果及其制品、炒貨食品及堅果制品等8大類。在26批次不合格產品中，粉條占19批次。存在的主要問題是粉條中鋁的殘留量超標。 記者獲悉，這不合格的19批次粉條產
“親親”鮮度薯片檢出鋁殘留
“親親”是消費者熟悉的知名品牌，但國家食藥監總局上周公布的5種不合格食品信息里，成都市親親食品有限公司生產的一批次“親親”鮮度薯片被檢出兩項指標不合格。 通報介紹，成都親親食品有限公司生產的“親親”鮮度薯片（80克/包，2015-04-03）被查出不僅過氧化值超標，還檢出本不得使用的含鋁添加
山東食藥監提醒：正視食物鋁殘留風險
山東省食品藥品監管局日前組織對餐飲環節食品安全進行抽檢，516批次樣品中29批次樣品不合格。不合格樣品中，有25批次出現鋁殘留量超標，占比超過85％。山東食藥監部門提醒公眾應正視食物鋁殘留的風險，穩妥使用含鋁食品添加劑。 記者了解到，此次食物鋁殘留量不合格主要集中在兩個方面：一是淀粉制品的鋁
東莞食藥監局：酒店糕點鋁殘留超標嚴重
市食品藥品監督管理局再次公布不合格糕點名單，不少知名酒店均在其中 昨天，東莞市食品藥品監督管理局通報了今年第二期餐飲服務食品安全監督抽檢結果，糕點的不合格率仍然引人關注。通報顯示，第二期抽檢中對糕點進行了兩次抽檢，第一次抽檢時間為5月9日至5月13日，共抽檢50批次，合格11批次，合格率僅
歐盟公布乙磷鋁最大殘留限量評估結果
歐洲食品安全局12月11日消息，根據歐盟法規396/2005號第12條的規定，歐洲食品安全局公布乙磷鋁在植物產品中的最大殘留限量評估結果。具體見附表：中文名稱 英文名稱現行限量（mg/kg）評估結果評估限量（mg/kg）意見茴香Florence fennels22推薦根芹菜Celeriac/tu
廣州發布抽檢信息：好又多自制饅頭鋁殘留超標
廣州市食品藥品監督管理局昨天公布了2015年第二季度食品安全信息，本季度市食藥監部門對2697批次本省生產的產品進行了日常監督抽檢，其中合格食品2613批次，占96.9%；不合格食品84批次。 其中，黃振龍的龜苓膏、皇冠瑪莉奧的蛋糕、泮溪酒家使用的生濕面制品、好又多龍口西分店的自制刀切饅頭、
重慶部分抽檢饅頭、油條等食品鋁殘留量超標
記者從重慶市食品藥品監督管理局獲悉，該食藥監局對全市餐飲食品、焙烤食品、豆類及其制品等２５６批次樣品進行抽檢發現，其中２５１批次合格，５批次樣品鋁殘留量超標食品。 據介紹，不合格批次的食品為銅梁縣味隆湯包店銷售的饅頭、潼南縣春梅早餐店銷售的饅頭、潼南縣夏記小吃店銷售的油條、潼南縣龍形鎮鍋巴饅
成都親親鮮度薯片檢出鋁殘留－食藥監部門責令召回
19日，因生產不合格食品，成都市親親食品有限公司登上了國家食藥監總局的曝光名單。在抽檢過程中，該公司生產的“鮮度薯片”不但過氧化值超標，還檢出不得使用的含鋁添加劑。日前，食藥監部門已責令召回該款不合格薯片。 2015年2月至5月，國家食品藥品監督管理總局在全國抽檢6類食品345批次樣品，不
鮮榨飲品中鋁殘留量檢測手段亟待提升
近日，“天使之橙”因鋁污染檢測爭議引發社會廣泛關注，上海及深圳兩地市場監管部門分別對此案做出了不同的處理，上海市場監管部門不予立案，深圳開出百萬罰單。 《食品接觸用金屬材料及制品》（GB 4806.9-2016）規定，“金屬材料和制品（鍍錫薄板容器除外）中，食品接觸面未覆有機涂層的鋁和鋁合金、
鋁殘留再度超標！！！－甘肅14批次淀粉制品被通報
7月9日，甘肅省食藥監局公布近期食品抽檢結果，14批次淀粉制品因檢出鋁的殘留量超標被通報。 通報顯示，不合格產品為：麥積區橋南金都食品超市銷售的武山細粉、武山寬粉、武山韭葉粉；天水市金都商城有限公司金都商廈店銷售的韭葉粉條；麥積區道南景園愛家樂超市銷售的精品寬粉；秦州區華裕超市銷售的寬粉、韭
油條海蜇皮鋁殘留量仍高－你還敢吃嗎？
據臺灣媒體報道，臺灣消費者文教基金會6日公布27項食品含鋁檢驗報告，其中有11件食品包含民眾常吃的油條、海蜇皮等鋁殘留量超過“食藥署”的預告草案標準，呼吁臺當局應盡速公告實施，保障消費者健康。 據報道，消費者文教基金會參考“衛生福利部食品藥物管理署”在2014及2016年預告的食品添加物使用
山東食品合格率97.6％－面食問題多為鋁殘留量超標
山東省食藥監局近日公布今年第一季度餐飲服務食品安全監督抽檢結果，此次共對全省17市餐飲服務單位的熟肉制品、腌臘肉制品、生食水產品、自制面制品、自制米制品、火鍋底料、元宵、現制飲料、涼拌菜/沙拉、餐飲具等10個品種1515批食品及食品相關產品進行了監督抽檢，共檢出不合格樣品36批次，總合格率為97
甘肅食藥監局：兩款蛋糕檢出鋁的殘留量超標
據甘肅省食藥監局通報，近期該局組織抽檢糕點、食用農產品、飲料、肉制品、乳制品共277批次，抽檢合格樣品275批次，不合格樣品2批次。 通報顯示，2批次不合格樣品分別為：隴西縣萬家福商貿有限責任公司銷售的標稱玉田縣麗陶食品有限公司生產的松軟蛋糕、隴西金德商貿有限責任公司李家龍宮店銷售的標稱河北
河北：油條鋁的殘留量超標，鯽魚檢出恩諾沙星超標
9月2日，河北省市場監督管理局發布2019年第18號食品安全抽檢信息，組織抽檢餐飲食品、酒類、糧食加工品、食用農產品、糖果制品等5類170批次樣品，抽樣檢驗合格樣品167批次，不合格樣品3批次。不合格食品涉及1批次餐飲食品，2批次食用農產品。 不合格產品中，有1批次衡水市桃城區尚立春銷售的油條
鋁的殘留量超標“屢屢出現”，青海這個麻團上黑榜！
據青海省食藥監局消息，青海省食藥監局通報了1批次海東市平安區四季香饃饃店加工/自制的油炸面制品（麻團），鋁的殘留量超標。 筆者了解到，近期各地抽檢中檢出食品中鋁的殘留量超標屢屢出現，包括山東、甘肅、天津、遼寧等地，尤為值得注意的是，在山東2017年第18期抽檢中竟然有高達25批次食品因鋁的殘留
遼寧－桃酥檢出鋁的殘留量超標－地瓜淀粉霉菌和酵母超標
9月16日，遼寧省市場監督管理局發布2019年第35期食品安全抽檢信息，本次公布的產品共計152批次，涉及蔬菜制品、水果制品、食糖、水產制品、淀粉及淀粉制品、餐飲食品等6大類，其中合格150批次，不合格2批次。 其中，有1批次興隆臺區純正盈糕點加工點銷售的桃酥（糕點），鋁的殘留量（干樣品，以A
甘肅這6批次糕點鋁殘留量、菌落總數超標等問題
11月3日，甘肅省食藥監局發布最新一期抽檢信息，本次組織抽檢糕點、乳制品234批次，抽檢合格樣品228批次，不合格樣品6批次，不合格產品均為糕點產品，鋁的殘留量、菌落總數超標等是主因，各有2批次。 抽檢信息顯示，不合格糕點中，榮盛源老蛋糕、松軟蛋糕被檢出鋁的殘留量超標。分別來自平羅縣榮盛源食
山西發布食品安全抽檢信息，紅薯粉條中鋁的殘留量超標
6月21日，山西省市場監督管理局發布最新一期食品安全抽檢信息，涉及糧食加工品、調味品、肉制品、乳制品、飲料、方便食品、薯類及膨化食品、酒類、蛋制品、淀粉及淀粉制品、糕點、豆制品、蜂產品和食用油、油脂及其制品等14大類115批次食品，不合格樣品1批次。 抽檢信息顯示，不合格產品為臨汾萬佳福倉儲
新疆：土豆鮮粉條鋁的殘留量超標，芹菜檢出毒死蜱超標
據新疆食藥監局消息，新疆食藥監局發布2018年第31期食品安全抽檢信息，對全區范圍內生產經營的酒類、蔬菜制品、蛋制品、食糖、水產制品、淀粉及淀粉制品、食用農產品7大類452批次產品進行了監督抽檢，不合格產品3批次。? 抽檢信息顯示，不合格產品中淀粉及淀粉制品不合格2批次，食用農產品不合格1批次
河北省發布食品安全抽檢信息公告－6批次鋁殘留超標
近日，省食藥監局發布今年第5批省本級食品安全監督抽檢信息。本次抽檢涉及糧食及糧食制品，食用油、油脂及其制品，蛋及蛋制品，水果及其制品等4大類，共抽檢樣品366批次，不合格8批次，其中6批次樣品鋁殘留量超標。 在張家口市橋西區洪河食品批發部、南皮德信商廈有限公司、唐山市路北區紅星樓市場劉雙理門市
湖北黃石：生產銷售鋁殘留量超標油條小吃店店主獲刑
“油條”作為我國傳統的早點之一，已成為大多數人晨餐中必不可少的一道油炸面食。然而，這樣的美味背后卻存在一些食品安全隱患。8月14日，被告人黃某因生產、銷售鋁殘留量超標的油條，在湖北省黃石市黃石港區人民法院公開受審。 2011年起，被告人黃某在黃石港區某菜場路口經營其小吃店，該店售賣的食品油條由
湖北7月食品抽檢－小麥粉制品鋁殘留量居首位
日前,湖北省食品藥品監督管理局公布了2015年7月食品安全監督抽檢結果。7月,監督抽檢了4類食品,即餐飲食品、蛋及蛋制品、冷凍飲品、肉及肉制品,抽檢樣品共計285批次,不合格樣品29批次。 29批次不合格樣品包括16批次小麥粉制品、10批次餐飲具、3批次肉及肉制品。小麥粉制品的不合格項目為鋁殘
鋁測量
鋁試樣經處理后，三價鋁離子在乙酸一乙酸鈉緩沖介質中，與鉻天青S及溴化十六烷基三甲胺反應形成藍色三元絡合物，于640nm波長處測定吸光度并與標準比較定量。1、1%(體積分數)硫酸:0.1ml稀釋至10ml.2、乙酸一乙酸鈉溶液:稱40.8g乙酸鈉溶于540mL水中，加3.12ml冰乙酸，調pH至5.5
珍珠蠔被證實鋁殘留量超標長期食用或致老年性癡呆
一款無生產批號的“珍珠蠔”被證實鋁殘留量超標，昨天爆出此消息的廣州市消委會同時公布，另有9款干貨制品分別被檢出鋁殘留量、二氧化硫殘留量，以及水分含量等三項指標超標，不合格者大部分為無標稱商標產品。其中，珍珠蠔鋁殘留量超標，或因采用過量明礬來沉淀藻類泥沙，而在后續工序中未沖洗干凈，長期食用或致老年
油炸燒餅鋁的殘留量超標，天津發現2批次食品不合格
7月31日，天津市市場和質量監督管理委員會發布《關于國抽2批次食品不合格的通告 （2017年第27號）》，通報了2批次食品不合格，其中天津市津京福華肥牛城生產銷售的自制油炸燒餅鋁的殘留量（干樣品，以Al計）超標。 含鋁食品添加劑是合法的食品添加劑，國家規定油炸燒餅中鋁的最大殘留限量為100mg
“祥聚齋”蜂蜜蛋糕下架被曝光鋁殘留量超標兩倍多
在市工商局昨日發布的下架名單中， “祥聚齋”蜂蜜蛋糕鋁超標、“京賜寶”黑花生油苯并芘超標、“味好美”牛板筋菌落總數超標等10個批次不合格食品被下架處理。 據了解，北京祥聚齋食品有限公司生產的蜂蜜蛋糕，標簽上未標注含鋁添加劑的具體名稱，鋁的殘留量實測值為237.5，超標兩倍多。“益昌盛”
甘肅：2批次食品不合格－華潤萬家大桃酥鋁殘留超標
8月7日，記者從甘肅省食藥監局獲悉，省食藥監局對全省范圍內生產經營的98批次糕點、5批次肉制品、155批次調味品進行了監督抽檢，其中不合格樣品4批次。 不合格樣品所涉及的企業、產品和不合格指標為：1.在被抽樣單位甘肅華潤萬家生活超市有限公司蘭州臨夏路分公司，抽檢標稱蘭州穗豐泰商貿有限公司生產的
粉條、油條檢出鋁的殘留量超標－河北曝光5批次不合格樣品
7月29日，河北省市場監督管理局通報：近期，按照國家市場監督管理總局有關規定和要求，該局組織餐飲食品，炒貨及堅果制品，淀粉及淀粉制品，豆制品，糕點，酒類，糧食加工品等17類265批次樣品，抽樣檢驗合格樣品260批次，不合格樣品5批次。 不合格樣品中，1批次粉條和1批次油條檢出鋁的殘留量超標，分
鋁酸鉍
性狀本品為白色或類白色粉末,無臭。本品在水或乙醇中不溶。鑒別(1)取本品約50mg,加硝酸1ml,加熱使溶解,放冷,加水10ml,分取2ml,滴加碘化鉀試液,即生成棕黑色沉淀,再加過量的碘化鉀試液,沉淀即溶解,溶液顯橙黃色。(2)取本品約0.2g,加稀鹽酸10ml,加熱,放冷后濾過,取濾液5ml,滴
硫糖鋁
性狀本品為白色或類白色粉末;無臭;有引濕性本品在水、乙醇或三氯甲烷中幾乎不溶;在稀鹽酸或稀硫酸中易溶,在稀硝酸中略溶鑒別(1)取本品約0.1g,加稀鹽酸1ml,煮沸溶解后,放冷,用氫氧化鈉試液中和,緩緩加人微溫的堿性酒石酸銅試液中,即生成氧化亞銅的紅色沉淀(2)取本品約0.1g,加稀鹽酸1ml溶解后