吃早餐非常危險？這種觀點并不嚴謹
在我們傳統的認知里，吃早餐對身體健康是非常重要的。“早餐要吃得像皇帝，午餐要吃得像平民，晚餐要吃得像乞丐”，被很多人奉為最健康的飲食方式。營養學專家和醫生也會告訴大家，不吃早餐容易得膽結石等疾病。 然而近日，網絡上卻出現了不一樣的聲音。一篇名為《劍橋大學教授：經常吃早餐，很危險》的文章引起了很多人的關注。文中引用英國臨床生物化學教授Terence Kealey在新書《早餐是危險的一餐》中的觀點稱，吃早餐對身體有害，不吃早餐則有利于控制血糖，有益健康。文章還稱，在Terence Kealey的影響下，很多人開始戒掉早餐，之后食欲開始降低，吃得明顯少了，也瘦下去了。一位叫作Sam的女士在堅持不吃早餐后，三周減掉了9斤，膽固醇和BMI都下降了。 Terence Kealey畢業于哈佛大學，曾經是劍橋大學的教授，現在是白金漢大學的副校長。這一顛覆性言論是否可信？ 吃早餐會使血糖飆升？ 在《劍橋大學教授：經常吃早餐，很危險》一......閱讀全文
科學早餐應該這樣吃
面對快節奏的生活，最應該做的就是好好吃早飯。忽視早餐就等于忽視健康。那么，不吃早餐有什么危害呢？該如何健康地吃早餐呢？圖片來源于網路 不吃早餐有什么危害？首先，對于正常工作人群來說，早餐的攝入可以維持一整個上午的能量供應，由于上午的工作量集中，此時不吃早餐，可能會造成工作效率下降。 其次，經
早餐吃核桃可以增強大腦功能
一項新的研究表明，早餐吃核桃可以改善年輕人一整天的大腦功能。雷丁大學的研究人員發現，與不吃同等熱量的堅果早餐相比，將50克核桃（一大把）混合在什錦麥片和酸奶中，一整天的反應速度更快，晚些時候的記憶力也更好。這項研究發表在本月的《食品與功能》（Food & Function）雜志上，研究對象是32名年
AJCN：吃早餐的胖紙更有活力
根據巴斯大學研究人員的最新研究表明，吃早餐會使肥胖的人更加活躍。 該研究分析了吃早餐和肥胖者健康之間的關聯，比較禁食組和吃早餐組的結果。 吃早餐沒有令肥胖者減肥但會增加早晨更多的活動量，并會減少當天晚上食物攝入量(即兩組攝入類似的食物總體數量)。 增加活動量對越來越多久坐不動的人是一種最重
吃早餐非常危險？這種觀點并不嚴謹
在我們傳統的認知里，吃早餐對身體健康是非常重要的。“早餐要吃得像皇帝，午餐要吃得像平民，晚餐要吃得像乞丐”，被很多人奉為最健康的飲食方式。營養學專家和醫生也會告訴大家，不吃早餐容易得膽結石等疾病。 然而近日，網絡上卻出現了不一樣的聲音。一篇名為《劍橋大學教授：經常吃早餐，很危險》的文章引起了很
早餐吃巧克力？研究人員發現可改善晝夜節奏紊亂
長期的晝夜節律紊亂，會導致激素分泌水平改變，出現脫發，并增加罹患心血管疾病，癌癥，心理疾病等的風險。 如何緩解晝夜節律紊亂對身體的影響呢？近日Nature子刊發表題目為“Chocolate for breakfast prevents circadian desynchrony in expe
還在吃早餐餅干嗎？研究指其又貴又高糖
據《悉尼先驅晨報》報道，一項新研究顯示，被稱作有營養又便攜的超市早餐食品實際含糖量高，且比一份沖有兩塊Weetbix麥片的牛奶飲品價格貴17倍。 公共衛生組織LiveLighter對Woolworths、Coles和Aldi超市所出售的65種單獨包裝食品進行了調查研究。研究發現，一些食品每份含
不吃早餐，早餐營養素會成為一個營養缺口
一日之計在于晨，可“夜貓子”們的日常生活里通常就沒有“晨”，這也就自然錯過了無數頓早餐。 在我們的常規概念里，似乎只有早餐會吃的比較特別，例如：油條+豆漿（豆腐腦）、面包+牛奶+燕麥片、茶葉蛋+小米粥+醬豆腐等。 總之，時間最短的一餐反而種類繁多，而這些食物組合通常不會出現在午餐和晚餐里。我
為何早餐應吃得像國王：高能量早餐有益心臟健康
據英國《每日郵報》3月6日報道，希臘雅典大學的專家調查了2000個人的飲食及健康狀況，發現“高能量”早餐人群的動脈“顯然更健康”，早晨至少400卡路里的能量攝入可降低動脈內斑塊的濃度，而動脈內形成斑塊是心臟病的主要致病因素。 雅典大學的研究人員以近2000人為研究對象獲取研究數據，這些人平均年
燕麥將擬國標沖刺主糧市場－中國人均一年吃50余克早餐谷物
沖一小包麥片，就兩個饅頭或兩片面包看似很美味，但也因為這種吃法，令多年以來燕麥等谷物類食品被許多消費者當作“零食”。根據AC尼爾森提供的調查數據顯示，2008年至2009年一年間，國內早餐谷物市場的總量僅為73533噸。“這相當于全中國的每個人一整年只食用50余克早餐谷物，也
科普：高蛋白早餐有助減重
早要吃好。澳大利亞聯邦科學和工業研究組織近日發表一份研究報告認為，早餐吃富含蛋白質的食物有利于減重。 這份名為《蛋白質平衡：體重管理的蛋白質新概念》的報告說，最新科學實驗證據支持了每餐至少攝入25克蛋白質有利于控制饑餓感、增強肌肉代謝的結論。早餐攝入富含蛋白質的食物可減少饑餓感，有助于體重管理
你的早餐食物種類達到三種了嗎
一年之計在于春，一日之計在于晨。一日三餐里，早餐無疑是其中重要的一餐。但最新的一份《中國居民早餐飲食狀況調查報告》中卻顯示，35%的國人不能做到天天吃早餐，而且有超過一半的人早餐攝入的食物種類不足三種，國人飲食生活習慣存在嚴重問題。 國人早餐攝入的食物種類單一 上周，在由雀巢支持的中國營養學
研究表明：不吃早餐或影響兒童心理健康
《營養前沿》最近的一項研究表明，在家吃健康早餐的兒童心理健康狀況更好。雖然之前的研究報告了營養早餐的重要作用，但這是第一項關于兒童與早餐相關影響的研究。這些結果為父母及其子女提供了寶貴的見解和建議。 研究結果表明，吃早餐不僅很重要，而且兒童吃早餐的地方和他們吃的東西也很重要。不吃早餐或離家吃早餐可
現場制售食品均非正規早餐車
現場制售食品均非正規早餐車 商委:嚴禁現場制售 遍布街頭的早餐車，給市民吃早餐提供了方便，但由于早餐車樣式眾多，也讓人難以分辨正規和非正規。晨報記者調查發現，有的早餐車露天制售雞蛋灌餅，銷售的豆漿連QS標志都沒有。對此，有關部門表示，現場制售是不允許的。但記者同時發現，現場制售
英國谷類早餐不符合健康標準
英國許多家長以麥片粥等谷類食品作為孩子的營養早餐，殊不知，市面上這類食品并不健康。最新調查顯示，英國市面上多種谷類早餐食品含糖量超過甜甜圈，含鹽量比炸薯片還高。 英國“第4頻道”定于26日晚播出《看看你的谷類早餐里都有啥?》節目，邀請專家討論谷類早餐與營養健康問題。 ? 鹽糖過量
不吃早餐或削弱免疫系統功能
美國西奈山伊坎醫學院對小鼠模型研究發現，禁食可能不利于抵御感染，并可能導致心臟病風險增加。發表在2月23日《免疫》雜志上的該研究，可能會讓人們更好地理解長期禁食對身體的影響。 研究人員為更好地了解禁食如何影響免疫系統對照分析了兩組小鼠。其中一組在醒來后立即吃早餐，這是它們一天中最豐盛的一餐，另一組
不吃早餐會導致營養攝入量不足
牛奶中的鈣，水果中的維生素C，強化谷物中的纖維、維生素和礦物質往往是由早餐提供的。一項針對3萬多名美國成年人的數據分析顯示，不吃早餐可能會導致成年人一天的營養攝入量不足。相關研究近日在線發表于《營養學會學報》。 “我們看到，如果你不吃早餐常見的食物，你往往在一天其余的時間里也不會吃它們。”俄亥
早飯要早吃－晚飯也要早吃！
很多人對早餐并不重視，把對美味的需求都放在了晚上。需要注意的是，早晚餐吃得晚都不健康。近日，一項來自法國的研究顯示，采用較早的進食時間模式，即一天中的第一餐和最后一餐早吃，保持較長的夜間禁食期（而不是不吃早餐），有助于預防心血管病；而一天中的進食次數與心血管病無關。 早晚餐吃太晚，心血管病風險
超八成居民缺全谷物營養－早餐不能少谷類
研究表明，在飲食中正確搭配全谷物食品，對健康至關重要，而精細有余、粗糧不足是當前我國居民膳食在谷物攝入方面存在的最大問題。調查顯示，目前我國超過80%的成年居民全谷物攝入不足，其中約40%的中國居民不吃雜糧、16%的人不吃薯類。5月14日~20日是全民營養周，今年營養周的主題是食物多樣，谷物為主
不吃早飯？動脈硬化風險升高2.5倍！
俗話說，早飯要吃好，午飯要吃飽，晚飯要吃少。但現在很多忙碌的上班族卻很少吃早飯，也許大家需要看看下面這則新研究。 不久前，美國塔夫茲大學研究小組的一項研究表明，不吃早飯的人，與吃營養搭配合理的早飯的人相比，動脈粥樣硬化的風險高達2.5倍，且動脈粥樣硬化形成的斑塊還會引起心肌梗死和腦卒中等。
早餐來個煎蛋？深海章魚可能也這么想
海洋生物學家利用深潛機器人拍攝到罕見視頻，首次證實了形蹤難覓的七臂章魚的飲食習慣。 約四年前，人們發現一只七臂章魚（Haliphron atlanticus）吃下了一只煎蛋水母（Phacellophora camtschatica）。這一發現發表在了今年3月27日的《科學報告》上，讓人得以洞悉
低碳早餐讓人更具忍耐力
低碳早餐不僅會影響你的健康，還可能讓你成為一個更具忍耐力的人。那些早餐食用更少碳水化合物的人在數小時后的金錢共享游戲中會做出更加寬容的決策。 “極端（低碳）飲食可能在影響人們的行為。”德國呂貝克大學的Soyoung Park說。這可能是因為淀粉含量更少的飲食含有更多蛋白質，這會提升大腦中參與決
早餐正規軍緣何難敵馬路餐桌
流動在街頭的放心早餐車 放心早餐點 今年5月以來，三鎮街頭的放心早餐車，已由去年的300多輛悄悄增加到500輛。至此，放心早餐車幾經沉浮，已在武漢走過了起起落落的七年時光。 放心早餐車多了，面臨的市場競爭也就更激烈了。記者連日來調查發現，在江城年銷售額超過20億元的早餐市場，正進
科學家提出最理想的減壓早餐
據俄羅斯《共青團真理報》網站報道，哈佛大學科學家提出了既能完美減壓而又不貴的食物。 共有3組志愿者參加實驗，他們在一個月內吃不同的早餐。 第一組吃雞蛋，第二組吃粗磨麥片，第三組吃速食燕麥粥。 結果發現，每天吃一個或兩個雞蛋的第一組志愿者抗壓能力最強。 原因是，純蛋白和來自蛋黃的微量元素會
旅日專家勸告：吃碘片不如吃海帶
對于市民熱議的吃碘片防輻射的方法，旅日專家奉勸國內的市民千萬不要隨便嘗試。記者了解到，盡管媒體報道東京核輻射超標20倍，但東京至今并沒有大規模地向市民派發碘片，當地市民最多也是通過吃海帶的方式防輻射。 昨日上午，記者通過互聯網聯系了身在日本東京大學從事高分子化學博士后
研究稱男性不吃早餐心臟病風險增加27％
據外媒報道，美國聯邦政府數據統計，高達18%的美國成年人經常不吃早餐。 然而近日《循環》(Circulation)雜志刊登一項研究發現，不吃早餐的男性心臟病風險增加27%。 據報道，從老年男性的研究數據得出，那些經常不吃早餐的老年人比那些吃早餐的人心臟病發作的風險高出27%。其它一些
早餐不妨吃點薯！彌補維C不足－還能耐餓減重
健康早餐什么樣？目前，營養專家一致認為至少要包含3類食物：一是淀粉類主食，比如面包、雜糧粥等；二是蛋白質類食物，如奶類、蛋類、豆制品等；三是水果和蔬菜。上海華東醫院主任營養醫師陳霞飛說，除了雜糧粥和面包，早餐也可以吃點薯類代替一部分主食。 薯類家族的成員包括馬鈴薯、甘薯（包括白薯、紅薯、紫薯）
晚上多吃不一定會胖！減肥關鍵居然是它......
一到深夜，吃貨們就開始“放毒”，就連路邊攤、夜市也逐漸熱鬧起來，成為城市里不一樣的煙火。對于想減肥的人來說，深夜進食會令人發胖，因而只能對美食望而卻步。 事實真的如此嗎？一項研究可能要顛覆你的認知了。 9月9日發表在Cell子刊Cell Metabolism上的研究論文提出了新見解：一個人
再不好好吃早餐，當心2型糖尿病找上門！
糖尿病是如今最常見的非傳染性慢性疾病，在世界范圍內廣泛流行。數據表明，2017年有4.51億20-79歲的成年人患有糖尿病（占世界人口的8.8％），到2045年，這個數字預計將增加到6.29億。 那么，到底是什么因素導致糖尿病高發呢？有多種因素會導致2型糖尿病的患病風險增加，其中生活方式因素發