伊利蒙牛光明等集體提價冷藏奶為主幅度約10％
元旦起，市場上銷售的部分液態奶將集體提價。據了解，昨天，杭州幾家超市已經先后收到伊利、蒙牛的書面或口頭提價通知，杭州本土牛奶美麗健也表態將加入提價行列。而光明牛奶也早在12月初就悄然提前漲價，如1L裝的光明純牛奶，從年初的12.9元漲到現在的16.9元，漲幅超過30%。 即將到來的元旦、春節乳制品消費旺盛，以往這個時期，乳制品企業都是鉚足勁頭降價促銷，此時集體漲價顯然違背了以往的規律。對此，有業內人士稱，牛奶漲價，除了成本上漲外，更多的可能是源于今年以來乳品企業內部自身的壓力。 昨天，伊利公司向記者確認提價事宜，不過對于具體提價品種以及提價幅度諱莫如深。相關負責人表示：伊利近期對北方部分市場的部分液態奶產品進行了小幅價格調整，此次調整主要是受原材料價格波動影響，除此之外的其他地區其他產品目前暫無價格調整計劃。 “前幾天就陸續接到了蒙牛、伊利的提價通知。”杭州華潤萬家超市相關人員透露，此次提價以冷藏奶為主，幅度在......閱讀全文
中國乳業遭遇“奶荒”生鮮牛奶漲價10％
中國乳品業近期再次遭遇奶荒，各大城市生鮮牛奶價格紛紛上漲10%。前天，在清華大學舉行的“食品安全和農業改革”學術報告會上，著名農業問題專家中國社會科學院研究員黨國英指出，在我國近期發生的“奶荒”背后，依然存在著由于食品安全體系建設滯后而產生的隱患。 黨國英介紹，我國全年的牛奶生產量平攤到每
國產液奶年終漲價－明治低溫液奶鋪向華東市場
進入年終歲末，隨著奶慌的滲透，國產液奶再次上調價格。12月1日起，光明、三元部分盒裝及入戶奶普漲一成，三元稱平均漲幅在8%。雖伊利、蒙牛并未給出中國經濟網記者具體調價時間和幅度，但均表示有上漲意愿。 主流乳制品企業調價同時，各地方品牌也主打漲價牌。“銀橋今年已經第二次上次了，百利包純牛奶每
伊利蒙牛光明等集體提價－冷藏奶為主幅度約10％
元旦起，市場上銷售的部分液態奶將集體提價。據了解，昨天，杭州幾家超市已經先后收到伊利、蒙牛的書面或口頭提價通知，杭州本土牛奶美麗健也表態將加入提價行列。而光明牛奶也早在12月初就悄然提前漲價，如1L裝的光明純牛奶，從年初的12.9元漲到現在的16.9元，漲幅超過30%。 即將到來的元旦
AMAMFSAc18002－牛奶－液體奶－采樣
1.適用范圍不適用于淡煉乳和甜煉乳。2.試驗過程2.1.采樣工具(a)混合大量液體所必須的攪棒或攪拌器——使用18-3A(a)工具。其面積足夠對制品進行充分的攪拌，而且在重量上很輕，以便操作它在液體中迅速移動。混合大容器里的所容物使用機械攪拌。(b)收集樣品的適當大小的勺——當樣品需要進行細菌檢驗時
蒙牛伊利等多家乳企部分產品漲價－媒體呼吁調查
蒙牛伊利三元部分產品漲價? 北京部分超市稱已接到漲價通知；企業稱人工、物流成本上漲壓力大? 乳制品迎來了集體漲價潮。昨日，記者從三元、伊利公司證實，三元、伊利部分乳制品從下月1日起開始漲價，漲價幅度為每箱1-2元。 元旦起三元調高部分乳制品價格 昨日，三元公司相關負責人在
原奶生產供不應求－液態奶“漲價缺貨”倒逼進口原粉開閘？
中低端液態奶 “漲價缺貨”的現象早在8月就已顯現,國慶節后,情況似乎并沒有明顯好轉。 《每日經濟新聞》記者從一家乳企的內部人士處獲悉,由于大型乳企的液態奶產品 “漲價缺貨”,已經對市場產生了較大的影響。因此,發改委節前曾約談了幾家企業,希望阻止或緩解產品的價格上漲。 不過,記者前
小眾奶引質疑－羊奶駝奶能與牛奶一較高下嗎？
據中國鄉村之聲《三農中國》報道，最近，羊奶、駝奶等“小眾奶”開始悄然盛行。這些“小眾奶”在網上遍地開花，線下也有不少銷售。廣告中，這些“小眾奶”普遍具有醫療價值，而且價格也比普通牛奶高出數倍。 然而記者了解發現，“小眾奶”產業“軟肋”也有不少，不僅產量低而且并沒有廣告中的那些神奇的功能，這到底
國產乳企液奶醞釀下月漲價－外資窺探市場已久
近日，三元在官網上發布部分產品價格調整公告，公告稱自今年12月，也就是下月上調部分產品價格，平均漲幅8%。蒙牛相關負責人在接受記者采訪時也表示，有漲價打算。伊利方則也表示，需要調整產品價格應對原料上漲壓力。 國產乳企嚷著漲價，日本明治高調殺了個回馬槍，宣布攜低溫牛奶和酸奶產品重回中國市場。
牛奶“奶”成分含量為“0”－超市虛假宣傳被查
一些不法商家盯上牛奶市場，干起了制售假冒偽劣的勾當。日前，棗陽市成功查處一起銷售牛奶其成分含量為零的案件，涉案牛奶飲品已被工商部門依法查扣并罰款。 據悉，今年1月15日，太平工商所執法人員在對寺沙路經營戶銷售的零售商品進行檢查時發現，該鎮一家超市內經銷的標注為匯大牌香蕉牛奶的商品，其名稱與掃
人民日報：“奶荒”再現－三鹿事件會不會重來？
不管是為了消費者，還是為了中國乳業的未來，在任何時候，特別是在市場供不應求的當下，更應該嚴加監管，確保質量 鮮奶又漲價了。從7月份至今，蒙牛、伊利、三元、光明……幾乎所有我們熟悉的鮮奶品牌，銷售價格都上漲了5%—20%不等，超市里已見不到2元以下的鮮奶了。 廠家說，漲價是迫于原材料—
多數植物奶蛋白質和鈣含量低于牛奶
原文地址：http://news.sciencenet.cn/htmlnews/2023/7/505493.shtm杏仁、燕麥、大米和大豆制成的植物奶通常比牛奶含有更少營養成分 用植物產品替代牛奶可能會導致關鍵營養素缺失? 圖片來源:AsiaVision/E+/Getty?Images多數植
牛奶國標被指全球最低－專家稱為照顧奶農
南京不少超市的貨架上，都擺滿了花花綠綠的牛奶。 驚爆 日前中國奶協召開了“南方巴氏鮮奶發展論壇”，素有中國乳業“大炮”之稱的廣州市奶業協會理事長王丁棉對記者表示，中國乳業行業標準是全球最差標準;但又有人認為：中國奶業現狀取決于國情，同時披露現行標準門檻低系因農
專家解讀原奶:現擠牛奶存安全隱患
在有些消費者看來，奶牛直接擠下來的原奶最新鮮、安全，殊不知，直接飲用這種牛奶有可能存在感染病菌等健康風險。上周末，國家食品藥品監督管理總局表示，該局組織有關專家專門解讀原奶，提醒消費者應提高認識，盡量不直接飲用未經殺菌的原奶。 >>市場 “現擠牛奶”現身網店 原奶是指未經殺菌、均質等工藝處
多數植物奶蛋白質和鈣含量低于牛奶
杏仁、燕麥、大米和大豆制成的植物奶通常比牛奶含有更少營養成分. 多數植物奶蛋白質含量低于牛奶，與乳制品相比，近三分之一植物奶缺少鈣和維生素D。 此前，研究表明植物奶有四種關鍵礦物質含量較低：磷、鎂、鋅和硒。 明尼蘇達大學的 Abigail Johnson和同事分析了237種由杏仁、燕麥、大
方舟子：今天你還喝牛奶嗎
一夜之間，全國人民得了恐奶癥。許多人不敢再給寶寶喝配方奶粉，改喝米湯。許多人本來已習慣早餐一杯奶，也改喝自制豆漿，豆漿機賣到脫銷。不過，配方奶粉仍然是母乳的最佳替代品，改用米湯或其他食品是危險的，會讓嬰兒營養不良。對成人來說，牛奶并非必需品，不喝也未嘗不可，但是牛奶的營養價值難以被其他食品取代，比如
三成進口巴氏奶被曝不合格
有媒體近日報道，從去年8月份開始廣東口岸陸續有巴氏消毒奶進口，截至目前已檢出多批進口巴氏消毒乳不合格。 專家表示，對消費者而言，最營養、新鮮的好奶其實就在身邊，在飲用牛奶時，有五招可以快速鑒別其是否變質。 冷鏈保鮮至關重要 在各種液態奶中，巴氏消毒奶因新鮮、營養越來越受人們青睞
奶源大省河北出現乳品搶購風－乳品漲價面臨斷貨
?? 據中國之聲《新聞晚高峰》報道，從今年下半年開始，中國奶源大省河北省部分地區再現乳品企業瘋狂搶購奶源風潮，奶源供應吃緊，多品牌液態乳制品漲價甚至斷貨。 那么，是什么原因導致了這次“奶荒”？對傷痕累累的中國奶業來說，“奶荒”的背后又隱藏著怎樣的威脅？前不久，記者深入河北多個奶牛養殖大縣、部
雀巢奶粉稱成本上行再漲價－奶源價格卻不升反降
繼1月調高部分產品售價5%～10%后,雀巢上周宣布將從8月1日開始部分奶粉、液態奶上調價格,本次的平均增幅低于5%。 而從去年冬天開始的奶粉漲價潮中,成本上升成為諸多廠商的一致理由。然而另一方面,有奶農則指出奶企價格壟斷,導致奶農收入下降,廠商有兩頭吃利的嫌疑。 但實際上,從
中國乳業在“漲價聲”中加速調整產業格局
自2008年的“三鹿”事件曝光后，中國的乳制品市場還從未像今天這般火爆過。種種跡象都表明，中國乳業的格局在發生改變。 記者在采訪中了解到，漲價和“奶荒”正在倒逼伊利、蒙牛等中國乳業巨頭完善產業鏈，加速調整全球奶業布局;加大牧場建設，通過自建奶源來緩解供應鏈上游的緊張狀況。 進入12月
“奶荒”被過分炒作－進口奶粉經銷商最受益
在業內人士看來，2014年，國內乳業將迎來恢復年，而國內對奶制品及奶粉的需求在逐年增加，未來市場競爭加劇 “奶荒”的集中爆發是真的奶源緊張，還是另有原因?誰是漲價背后最大受益者?乳業專家雷勇軍接受《證券日報》記者采訪時表示，國內的“奶荒”存在過分的炒作，牛奶漲價最大的受益者不是奶農、不是國
農業部新標準“劍指”牛奶違規添加“還原奶”
記者３０日從農業部獲悉，農業部新修訂的《巴氏殺菌乳和ＵＨＴ滅菌乳中復原乳的鑒定》標準將于２０１６年４月１日起實施。該標準的修訂出臺完善了我國復原乳鑒定標準，為監管違規添加復原乳提供了科學依據。 復原乳又稱還原奶，是指把新鮮牛奶經過高溫殺菌干燥制成奶粉后，再兌入一定比例的水或者牛奶還原成液態奶
牛奶分析儀檢測全脂奶與脫脂奶粉
全脂與脫脂奶粉主要從工藝制作不同，而在其使用和營養方面亦有所區別。 (1)制作：全脂奶粉是指新鮮牛乳在加工成奶粉的過程中，未將乳中的脂肪分離出去的產品。脫脂奶粉是指新鮮牛乳在加工成奶粉的過程中，將乳中的脂肪分離出去的產品。 (2)保藏：全脂奶粉含有較多的脂肪，容易受高溫和氧化作用而變質。如全
大多數植物奶的蛋白和鈣含量低于牛奶
美國科學家開展的一項新研究顯示，由杏仁、燕麥、大米和大豆制成的植物奶的營養成分通常少于牛奶。他們的研究表明，大多數植物奶的蛋白質含量低于牛奶，而且，植物奶的鈣和維生素D含量也比牛奶低三分之一。相關論文已提交近期于波士頓舉行的美國營養學會年會“營養2023”。 此前的研究已經證明，植物奶缺乏4種
進口調制乳變身“巴氏奶”
日前，本報刊發的《用了復原乳 標識別忽悠》（詳見12月6日A15版）的報道引起市民對液態奶的關注。目前市場上有不少主打“鮮牛奶”旗號的巴氏奶產品，所謂巴氏奶，是以新鮮牛奶為原料，采用巴氏殺菌法加工而成的牛奶，能較好地保存牛奶的營養物質和純正口感，但保質期較短，且需冷藏保存。記者調查發現，并非所有
多美滋等洋奶粉一年漲四次拿什么阻止洋品牌的宰割
洋奶粉又漲價了。《經濟參考報》7月30日的消息說，包括多美滋、美贊臣在內的多個洋奶粉品牌近期再度提價，這是部分洋奶粉價格一年來的第四度調漲。這次漲價的理由主要是配方微調或換包裝，漲價幅度最高達20%。 看了這個消息，我的第一感覺是，中國消費者成了洋品牌奶粉
植物奶營養可完全取代牛奶？專家稱言之過早
近年來，各種植物奶在市場上廣受歡迎，比如花生奶、杏仁奶、核桃奶等。甚至有人稱植物奶可完全取代牛奶，那么植物奶的營養到底如何？法國健康雜志《TOPSANTE》近日報道了瑞士法語區消費者聯合會的一項相關研究，一起聽聽專家是怎么說的吧！ 植物奶的主要原料有燕麥、大米、板栗、大豆、杏仁和榛子等，因此富
旺仔牛奶中喝出白色橡膠物－公司賠償10箱奶
近日，市民劉女士向本報反映，她在小區超市購買的一瓶旺仔牛奶中喝出了異物，疑似橡膠。旺仔牛奶方面表示愿意承擔劉女士到醫院的檢查費用，并給付10箱奶。 投訴：牛奶中發現乳白色異物 "本來想喝牛奶補充點營養，沒想到居然喝出了乳白色跟橡膠一樣的東西，真是太惡心了。"市民劉女士告訴記者，20多
脫脂牛奶更健康是誤區－科學儀器助力好奶選擇
更少的脂肪，一樣的營養”，長久以來，對于脫脂牛奶的認識，許多人停留在這個層面，認為脫脂牛奶除了在口感上沒有全脂牛奶那種綿密的濃稠感外，比全脂牛奶更健康，并且更利于體重的維持。但是一項研究似乎對這種傳統觀點提出了質疑。 ?在近日外媒發布的一篇題為《為什么脫脂牛奶沒有你想象的那么好》的報道中，公開了
專家辟謠喝牛奶致癌－稱實在擔心激素可選脫脂奶
9月9日，方莊一家大型超市內，貨架上擺放著各種牛奶。 “牛奶將人類送進癌癥的墳墓!”近期在微信朋友圈里，流傳著這樣一條消息，讓每天習慣喝杯牛奶的人不禁大吃一驚。 這篇文章指出，人是地球上唯一終生吃奶的動物，而奶牛是靠打高劑量的荷爾蒙產奶的，美國國家癌癥研究所研究發現：雌性激素、雄性激素和
進口牛奶大舉攻占青島市場－只比國產奶貴10％
早報訊 隨著島城市民生活水平提升，牛奶消費量也在快速上漲，這讓國外的牛奶品牌也看到商機，爭相來青搶市場。據悉，近年來，來自澳大利亞、北美、歐洲等地的進口牛奶已占據島城市場半壁江山，常溫奶價格與國產奶相差無幾。 “我們此次進入青島的首批產品為1升裝的巴氏鮮牛奶，未來常溫奶也將陸續入駐。”昨日下