衛生部組建10個食品安全專業分委員會
衛生部今日舉行例行新聞發布會，介紹了2011年我國公共衛生服務體系建設與發展情況。其中在食品安全方面，衛生部組建由食品污染物、微生物、食品添加劑、農藥殘留、獸藥殘留等10個專業分委員會，共350余名醫學、農業、食品、營養等方面權威專家組成的食品安全國家標準審評委員會；目前衛生部正在全國建立食品添加劑、食品污染物和有害因素等6個國家食品安全風險監測參比實驗室和食源性疾病主動監測網絡。同時，會同有關部門成立，由油脂加工、食品安全、衛生檢驗、化學分析等領域專家組成的“地溝油”檢驗方法論證專家組，開展檢驗方法研究論證工作。 衛生部辦公廳副主任、新聞發言人鄧海華 以下為衛生部2012年2月8日例行新聞發布會發布材料： 2011年是“十二五”規劃的開局之年，是深化醫藥衛生體制改革的攻堅之年。衛生部按照黨中央、國務院的決策部署，扎實工作，攻堅克難，采取一系列有力措施，加強食品安全工作，將食品安全納入醫改重點項目，作為公共......閱讀全文
衛生部在全國布下1196個食品安全監測點
為進一步加強食品安全監管，衛生部正在全國建立食品添加劑、食品污染物和有害因素等6個國家食品安全風險監測參比實驗室和食源性疾病主動監測網絡。衛生部昨天舉辦例行新聞發布會，并在會上通報稱，目前衛生部深入推進食品安全風險監測、評估與預警工作，加強食品安全風險監測評估工作體系建設，成立國家食品
辣條的風險二：非法添加
相關標準：中華人民共和國食品安全國家標準 食品添加劑使用標準（GB2760-2011）、食品中山梨酸、苯甲酸的測定（GB/T 5009.29-2003）、食品中糖精鈉的測定（GB/T 5009.28-2003）、食品中蘇丹紅染料的檢測方法高效液相色譜法（GB/T 19681—2005）
衛生部組建10個食品安全專業分委員會
衛生部今日舉行例行新聞發布會，介紹了2011年我國公共衛生服務體系建設與發展情況。其中在食品安全方面，衛生部組建由食品污染物、微生物、食品添加劑、農藥殘留、獸藥殘留等10個專業分委員會，共350余名醫學、農業、食品、營養等方面權威專家組成的食品安全國家標準審評委員會；目前衛生部正在全國建立食品添
國務院：今年食品安全重點工作明確11項任務
國務院辦公廳日前印發《2016年食品安全重點工作安排》，對2016年全國食品安全重點工作作出部署。 《工作安排》明確了2016年食品安全重點工作11項任務：加快完善食品安全法規制度，健全食品安全標準體系，加大食用農產品源頭治理力度，加大食用農產品源頭治理力度，強化風險防控措施，突出重點問題
如何檢測添加劑或農藥殘留
在微生物實驗室里，工作人員正在檢測藍莓飲料的菌落總數。據悉，菌落總數可用以判定食品被細菌污染的程度，是衡量食品衛生狀況的重要微生物指標之一。工作人員隨即抽取25ml藍莓飲料稀釋到含有225ml生理鹽水的廣口瓶中，然后選擇兩個適宜稀釋度的樣品均液，分別放入無菌培養皿內，每皿中加入15ml平板計數瓊脂培
農業部：農藥最大殘留限量食品安全國家標準意見函
分析測試百科網訊 近日，根據《中華人民共和國食品安全法》《中華人民共和國農產品質量安全法》等相關規定，農業部擬定了《食品安全國家標準 食品中2甲4氯鈉等57種農藥最大殘留限量（征求意見稿）》和《食品安全國家標準 食品中2,4-滴等65種農藥最大殘留限量（征求意見稿）》，現公開征求意見。 如有修
農藥殘留國家標準制定速度加快
2010年9月4～5日，第一屆國家農藥殘留標準審評委員會(以下簡稱“農殘標委會”)第二次會議在黑龍江省牡丹江市召開，本次會議是農殘標委會本年度召開的第二次會議。會議主要審評了15項農藥殘留檢測方法標準、農藥殘留國家標準清理和國際食品法典標準轉化原則。委員會副主任委員、農業部種植業管理司
昆明實現食品安全風險監測網絡全覆蓋
昨日，市衛生計生委在市疾病預防控制中心（以下簡稱“市疾控中心”）舉辦“食品安全實驗室開放日”活動。40名市民走進市疾控中心的食品安全實驗室，參觀并了解該中心人員是如何運用先進的儀器設備和精湛的技術，保障人民群眾舌尖上的安全的。 據了解，目前昆明市已建立起覆蓋城鄉的食品安全風險監測網絡，監測環節
昆明實現食品安全風險監測網絡全覆蓋
9日，昆明市衛生計生委在市疾病預防控制中心（以下簡稱“市疾控中心”）舉辦“食品安全實驗室開放日”活動。40名市民走進市疾控中心的食品安全實驗室，參觀并了解該中心人員是如何運用先進的儀器設備和精湛的技術，保障人民群眾舌尖上的安全的。 據了解，目前昆明市已建立起覆蓋城鄉的食品安全風險監測網絡，監測
北京專項監測學生餐外賣餐中的食品添加劑、農殘等項目
昨天，市衛計委相關負責人表示，根據國家衛計委等六部門的要求，《2014年北京市食品安全風險監測計劃》(以下簡稱《計劃》)已正式下發至各區縣衛生局、市疾控中心。 《計劃》為學生餐、外賣配送餐制訂了專項監測計劃，包括食品添加劑、農藥殘留、非法添加的非食用物質和禁用藥物等。 下發
北京專項監測學生餐－主要監測食品添加劑等144項
6日，市衛計委相關負責人表示，根據國家衛計委等六部門的要求，《2014年北京市食品安全風險監測計劃》（以下簡稱《計劃》）已正式下發至各區縣衛生局、市疾控中心。 《計劃》為學生餐、外賣配送餐制訂了專項監測計劃，包括食品添加劑、農藥殘留、非法添加的非食用物質和禁用藥物等。 下發計劃
北京專項監測學生餐外賣餐中的食品添加劑、農殘等項目
昨天，市衛計委相關負責人表示，根據國家衛計委等六部門的要求，《2014年北京市食品安全風險監測計劃》（以下簡稱《計劃》）已正式下發至各區縣衛生局、市疾控中心。 《計劃》為學生餐、外賣配送餐制訂了專項監測計劃，包括食品添加劑、農藥殘留、非法添加的非食用物質和禁用藥物等。 》下
國務院支持儀器購置和實驗室改造
日前，國務院辦公廳日前印發《2016年食品安全重點工作安排》，對2016年全國食品安全重點工作作出部署。《工作安排》從健全法規標準入手，突出源頭嚴防、過程嚴管、違法嚴懲，加快完善統一權威監管體制，提升食品安全治理能力和水平，切實維護廣大人民群眾“舌尖上的安全”。 《工作安排》中指出，要健全食品
食品安全小知識之農藥殘留
為什么同樣是吃了有農藥殘留的蔬菜，有些人上吐下瀉要去急救，有些人卻僅僅是鬧下肚子就算了?除了個人體質以外，最重要的原因是我們處理這份蔬菜，也就是說，你是怎么烹飪的,這對你是否產生中毒癥狀，或者癥狀的輕重，是至關重要的。 說到這個問題，不如先提一下那些市面上賣的一些所謂的去除農藥殘留的產品，
農產品產地準出與市場準入須無縫銜接
“以‘零容忍’的舉措懲治食品安全違法犯罪，以持續的努力確保群眾‘舌尖上的安全’。”關于食品安全問題，李克強總理曾明確承諾。 國務院辦公廳今日發布《2016年食品安全重點工作安排》（以下簡稱《工作安排》），提了十一項硬要求。其中包括，督促地方政府建立健全食用農產品產地準出與市場準入管理無縫銜接
農業部征求食品安全國家標準《85種農藥最大殘留限量》
農業部關于公開征求食品安全國家標準《85種農藥最大殘留限量》意見的函 農農(農藥)[2013]145號 根據《中華人民共和國食品安全法》和《中華人民共和國農產品質量安全法》等相關規定，我司組織擬訂了《食品安全國家標準食品中2,4-滴等85種農藥最大殘留限量》(征
解讀《食品安全國家標準農藥及相關化學品殘留量》
目錄：一、適用范圍二、原理三、試劑材料四、試樣制備五、提取與凈化六、氣相色譜-質譜條件七、定性與定量一、適用范圍適用于蘋果、柑桔、葡萄、甘藍、芹菜、西紅柿（其他水果、蔬菜可參照）二、原理試樣用乙腈勻漿提取，鹽析離心后，取上清液，經固相萃取柱凈化，用乙腈+甲苯（3+1）洗脫農藥及相關化學品，溶劑交換后
GB－27632012－食品安全國家標準－食品中農藥最大殘留限量
GB 2763-2012 食品安全國家標準 食品中農藥最大殘留限量 本標準規定了食品中2,4-滴等322種農藥2293項最大殘留限量。 本標準適用于與限量相關的食品。 食品類別及測定部位(附錄A)用于界定農藥最大殘留限量應用范圍，僅適用于本標準。如某種農藥的最大殘留限量應用于某
GB－27632019《食品安全國家標準－食品中農藥最大殘留限量》
新標準GB2763-2019除前言外，主體部分依然是由范圍、規范性引用文件、術語與定義、技術要求、索引五大部分組成。 一、范圍 新標準GB2763-2019規定了356種（類）食品中483種農藥共7107項最大殘留限量。相比標準GB2763-2016，新標準GB2763-2019做了以下更改
未來將建最嚴謹食品安全標準體系
日前，國務院印發《“十三五”國家食品安全規劃》，針對互聯網食品、奶粉、保健品、農獸藥殘留、食品添加劑等方面提出了要求。規劃指出，“十三五”時期是全面建成小康社會的決勝階段，也是全面建立嚴密高效、社會共治的食品安全治理體系的關鍵時期。尊重食品安全客觀規律，堅持源頭治理、標本兼治，確保人民群眾“舌
北京市發布《2013年北京市食品安全風險監測方案》
6月17日，北京市衛生局發布“2013年北京市食品安全風險監測方案”。方案明確，今后，本市食品中污染物及有害因素要采用常規監測與專項監測相結合形式。常規監測是針對那些消費量大、流通廣的食品;專項監測對象是我國近期發生的重大食品安全事件涉及的食品。 此次公布的要納入監測的食品化學性污染物及有
陳君石：應建立從農田到餐桌食品安全監管體系
陳君石 ■ 對話動機 瘦肉精、染色饅頭等非法添加事件之后，又出現染色花椒。近來食品安全事件頻頻曝光。5月13日，衛生部公布了《食品添加劑使用標準》等4項新的食品安全國家標準。標準中規定，使用食品添加劑不得掩蓋食品腐敗變質、不得掩蓋食品本身或者加工過程中的質量缺陷。 目
中國正建立食品添加劑數據庫－加強違禁品篩查度
衛生部副部長陳嘯宏11月6日介紹說，中國正在建立違法添加物和超范圍使用添加劑數據庫，并對違禁物質篩查技術、食品添加劑系統分析方法等立項開展科研攻關。 陳嘯宏在第四屆中外跨國公司CEO圓桌會議“食品藥品安全責任論壇”上說，近年來衛生部組織開展了打擊違法添加非食用物質和濫用食品添加劑的專
衛生部副部長：我國正在建立食品違法添加物數據庫
衛生部副部長陳嘯宏11月6日介紹說，中國正在建立違法添加物和超范圍使用添加劑數據庫，并對違禁物質篩查技術、食品添加劑系統分析方法等立項開展科研攻關。 陳嘯宏在第四屆中外跨國公司CEO圓桌會議“食品藥品安全責任論壇”上說，近年來衛生部組織開展了打擊違法添加非食用物質和濫用食品添加劑的專
廣東疾控中心：去年到今年瘦肉精農藥殘留風險未提升
從去年到今年，省疾控中心實驗室風險評估結果顯示，我省瘦肉精和蔬果農藥殘留風險沒有提升。29日，省衛計委舉辦了食品安全宣傳周主題日活動，活動現場，專家生動地向公眾講解食品安全的多個認識誤區。 廣東省疾控中心營養與食品安全所副所長黃瓊博士在活動現場解答說，并非純天然、原生態的食品就一定安全，例如
廣東疾控中心風險評估結果：瘦肉精農藥殘留風險未提升
從去年到今年，省疾控中心實驗室風險評估結果顯示，我省瘦肉精和蔬果農藥殘留風險沒有提升。29日，省衛計委舉辦了食品安全宣傳周主題日活動，活動現場，專家生動地向公眾講解食品安全的多個認識誤區。 廣東省疾控中心營養與食品安全所副所長黃瓊博士在活動現場解答說，并非純天然、原生態的食品就一定安全，例如
2010年食品安全國家標準清理工作方案
衛生部、農業部關于印發2010年食品安全國家標準清理工作方案的通知衛辦監督發〔2010〕106號 各省、自治區、直轄市衛生、農業（畜牧獸醫、漁業）廳（局、委、辦），新疆生產建設兵團衛生、農業局： 為貫徹落實《國務院辦公廳關于印發2010年食品安全整頓工作安排的通知》（國辦發〔2010〕17號）和
中國制定303部食品安全標準－覆蓋6千項食品安全指標
國家衛生計生委就食品安全標準有關工作情況舉行新聞發布會 記者從10日召開的國家衛生計生委召開例行新聞發布會上獲悉，截至目前，中國制定公布了乳品安全標準、真菌毒素、農獸藥殘留、食品添加劑和營養強化劑使用、預包裝食品標簽和營養標簽通則等303部食品安全國家標準，覆蓋了6000余項食品安全指標。
金發忠：農業部嚴查瘦肉精等違法違規行為
7月18日，2013(第四屆)中國食品安全高層對話在北京舉行，農業部質量監管局副局長金發忠表示，我國農產品質量安全水平呈現 "總體平穩、不斷向好"的發展態勢。針對重大風險隱患和突出問題，農業部門持續不斷開展農產品質量安全專項整治，嚴查高毒農藥、"瘦肉精"、水產品違禁物質等違法違規行為。
我國食品安全國家標準逾1200項
記者從國家衛生計生委10日舉辦的食品安全宣傳周活動上獲悉，我國歷時7年建立起現行的食品安全標準體系，已完成對5000項食品標準的清理整合，共審查修改1293項標準，發布了1224項食品安全國家標準。目前，我國各項食品安全國家標準已相當完善，已經形成包括通用標準、產品標準、生產經營規范標準、檢驗方