歐盟保證“假冒牛肉”不會流入俄境內
歐盟委員會專家米科(Ladislav Miko)周二(26日)表示，摻有馬肉的“假冒牛肉”產品不會流入俄羅斯境內。 今年年初西班牙和愛爾蘭的食品公司生產的部分漢堡包中發現馬肉后，歐盟爆出食品成分丑聞。隨后經一系列檢查，在法國、德國、意大利和瑞典等許多歐洲國家的牛肉制品中發現馬肉成分。 米科表示，“截至目前根據調查結果，我保證不存在貼錯標簽的歐盟產品被出口至俄聯邦的威脅，所有此類產品只在歐盟范圍內流通過”。 他表示，在歐洲發現的貼錯標簽含有馬肉成分的所有制品是安全的。他補充道，“根據掌握的調查結果，對居民健康不存在任何的風險”。 米科還指出，目前沒有消息證實，丑聞中傳說的馬肉產自患病動物，用對人體有害的物質苯基丁氮酮治療過這些動物。 ......閱讀全文
歐盟保證“假冒牛肉”不會流入俄境內
歐盟委員會專家米科(Ladislav Miko)周二(26日)表示，摻有馬肉的“假冒牛肉”產品不會流入俄羅斯境內。 今年年初西班牙和愛爾蘭的食品公司生產的部分漢堡包中發現馬肉后，歐盟爆出食品成分丑聞。隨后經一系列檢查，在法國、德國、意大利和瑞典等許多歐洲國家的牛肉制品中發現
北京開展鮮肉整治重點查處假冒“神戶牛肉”等
北京市食品安全辦公室３１日通報指出，目前市場上、餐飲企業、賓館出售的所謂“神戶牛肉”，不是假冒品牌，就是非法走私，或者虛假宣傳。自５月下旬開始，北京市多個政府職能部門已在全市開展鮮肉整治工作，重點查處假冒“神戶牛肉”等違法行為。 根據北京市食品安全辦公室的部署，由出入境檢驗檢疫部
牛肉中檢測出馬肉－歐盟對牛肉食品進行DNA檢測
歐洲冷凍食品加工和供應商芬德斯公司8日宣布在瑞典召回多款冷凍牛肉類食品，因其中檢測出高含量馬肉，瑞典成為又一受這場“掛牛肉賣馬肉”丑聞波及的歐洲國家。 牛肉包括100%馬肉 英國、愛爾蘭、波蘭和法國已經陷入這場食品風波，多家企業這幾天召回數以百萬計“牛肉”漢堡。 芬德斯公司發言人
昆明市場銷售的牦牛肉干9成系假冒
許多游客來云南、四川旅游都會買上一些牦牛肉干，但卻無法知道真假。記者30日從正在昆明舉行的第五屆國際生命條形碼大會上獲悉，中國科學院昆明動物研究所2011年以來，利用DNA條形碼技術對昆明市場11種袋裝牦牛肉產品進行科學鑒定，結果9成為假冒。 當日，第五屆國際生命條形碼大會展出4
DNA檢測約5％牛肉摻雜馬肉－歐盟食品安全公信力恢復不易
歐盟委員會16日公布對成員國牛肉產品的DNA檢測結果，在大約5%的檢測樣本中發現馬肉。 根據歐盟委員會公布的數據，歐盟27個成員國共檢測了4144份牛肉產品樣本，其中193份含有馬肉DNA。歐盟成員國還另外檢測了3115份牛肉產品樣本，發現其中16份樣本含有可以危害人體健康的苯基丁氮酮。
牛肉浸膏和牛肉浸粉的區別
【牛肉浸膏簡介】牛肉浸膏（Beef Extract），是采用新鮮牛肉經過剔除脂肪、消化、過濾、濃縮而得到的一種棕黃色至棕褐色的膏狀物。有牛肉自然香味，易溶于水，水溶液呈淡黃色。?牛肉浸膏當中含有肌酸、肌酸酐、多肽類、氨基酸類、核苷酸類、有機酸類、礦物質類及維生素類的水溶性物質。該產品廣泛應用于生物制
“神戶牛肉”無須迷信－專家：中國牛肉并不差
“我國牛肉并不差，甚至比‘神戶牛肉’還要好。”在6月7日舉行的中國優質牛肉生產現狀說明會上，中國農業大學教授、國家肉牛產業技術體系首席科學家曹兵海這樣提示廣大消費者。 最近，有關“日本神戶牛肉”充斥我國牛肉高檔消費市場的消息頻見報端，對我國肉牛生產和優質牛肉消費帶來了很大的影響。
雀巢、樂購陷馬肉風波
繼今年1月愛爾蘭和英國食品監管部門公布在部分標明牛肉的漢堡和意大利面中發現馬肉成分的消息后,因牛肉制品中摻有馬肉成分而導致產品下架和消費者不滿的風波迅速蔓延至法國、瑞典、德國等十余個歐洲國家,甚至位于亞洲的中國香港地區也開始將涉事公司的產品作下架、封存處理。隨著調查的深入,越來越多的企業卷入其中
多地發現牛肉膏－可將雞肉豬肉制成“牛肉”
香料店老板稱沒有聽說有人用來把豬肉加工成牛肉 據報道，牛肉膏是一種添加劑，是食用香精的一種，主要成分是新鮮肉類、各種氨基酸、味精、水解蛋白等。 通常而言，一瓶一斤裝的牛肉膏可以讓50斤豬肉變成牛肉。如果一次腌制50斤豬肉來冒充牛肉，就可直接省下近千元的成本。 本
禁止從日本進口牛肉－本市餐桌無正規“神戶牛肉”
神戶牛原產于日本兵庫縣的但馬地區，據說在生長期間不僅要喝啤酒、聽音樂，每天還要享受人工按摩，口感嫩滑許多。頂級牛肉每斤售價能達到5000元左右。 據央視披露，建國門附近一家日式鐵板燒的高檔餐廳，工作人員明知道日本牛肉禁止進口，仍在販賣。在北京一大型肉類批發市場，一些商鋪
“馬肉風波”呼喚食品安全監管全球治理
“馬肉風波”始于歐洲，但它帶給人們的思考卻是全球性的。 在經濟全球化背景下，食品安全監管已經突破了國家或地區的界限，必須逐步實現食品安全的全球治理，才能真正保證食品安全。 自今年年初，愛爾蘭食品安全機構發現牛肉漢堡中含有馬肉這一事件以來。“馬肉風波”愈演愈烈，席卷了
舟山假冒防火涂料再現
防火涂料是用于可燃性基材表面的，能降低被涂材料表面的可燃性、阻滯火災的迅速蔓延，用以提高被涂材料耐火極限的一種特種涂料。但由于和正牌防火涂料相比，假冒偽劣防火涂料的價格是絕對占有優勢的，部分人員在裝修時依舊使用假冒偽劣防火涂料。日前，舟山岱山大隊對轄區建筑工程所使用的防火涂料進行了專項檢查。
馬肉風波未平魚肉風波又起－歐洲深陷食品丑聞
未來幾天，歐盟范圍內將進行數千次基因檢測，以便搞清楚消費者購買牛肉而實際吃到馬肉的幾率有多大。眼下已經榴當確定的是，魚肉的造假程度更甚。 “問題非常現實。”位于德國漢堡的蒂嫩海洋漁業研究所所長格爾德?克勞斯說。特別是諸如比目魚等價格昂貴的魚類，常常成為假冒對象。例如，歐洲
“牛肉松面包”沒牛肉－企業回復：是這個肉松很牛
“牛”肉松的意思，就是這個肉松很牛。 據中國之聲《新聞縱橫》報道，聽得懂中國話的都明白，牛肉松就是牛肉做的肉松；正如羊毛衫是羊毛做的衫，而不是洋氣的毛衫。怎么叫肉松很牛呢？說南京的張先生買了南京福安食品有限公司生產的一個面包，包裝上大字寫著“牛肉松”，還畫了一只牛。但是張先生找遍了食品配料表，
牛肉丸里為啥沒牛肉－配料多是豬肉、雞肉、面粉
純粹牛肉丸難見蹤影 市民陳亞婷是個涮鍋一族，前段時間，與幾位友人來到解放西一火鍋店點了一份“撒尿牛肉丸”，一份“牛肉貢丸”，可是吃起來感覺丸子里面粉含量較多，也沒什么牛肉味。飯店領班人員說，市場上的牛肉丸都這樣，保證是新鮮的。 記者走訪家樂福、大潤發等超市，看到各大超市均開設了速凍肉丸專
送檢牛肉制品檢出豬肉成分－溫州清查“問題牛肉”
昨天，媒體報道了《溫都記者送檢7份牛肉制品2份竟被檢出含有大量豬肉成分》，引起市民廣泛關注。市市場監管局昨起在全市范圍內開展牛肉制品專項清查和抽檢行動，鹿城、甌海兩地市監部門昨對銷售疑似“問題牛肉”的食品店進行現場檢查，依法扣押店鋪內涉嫌問題牛肉制品，并將做進一步檢測。 怎么查？現場下架所有
在售“神戶牛肉”來路不正
昨天，北京市食品安全辦公室宣布，從即日起啟動鮮肉整治，并特別指出，目前北京市場、餐館所售的“神戶牛肉”，不是假冒品牌就是非法走私。據介紹，我國自2001年以來就從未批準過日本牛肉及相關制品進口。 市食品安全辦公室介紹，2001年日本暴發瘋牛病疫情后，我國就已明令禁止從日
專家稱方便面牛肉味調味包普遍含牛肉膏
“牛肉膏”事件引起了社會廣泛關注，昨日上午，記者采訪了廣東省系統食品質量安全專家組首席專家、廣東省食品添加劑專業委員會理事長、華南農業大學食品學院的陳永泉教授，為市民揭開“牛肉膏”的重重面紗，還原真實的“牛肉膏”。采訪過程中，陳永泉表示，“牛肉膏”其實早已成為市
廣東發現16噸豬肉浸泡硼砂冒充牛肉－食用可致死
佛山南海檢察院披露個體經營者用“染色劑”大肆浸泡豬肉批發牟利?涉及銷售金額約23.4萬元 關于牛肉膏問題的質疑余音未落，食品安全領域又爆驚人事件。廣東佛山南海檢察院檢察官昨天向媒體披露，為了把豬肉變成牛肉販賣，個體經營者譚某東將硼砂、豆粉等混合成“染色劑”，大肆浸泡16
香港有機產品假冒未認證
9日在香港公布的一項調查結果顯示，香港不少商戶魚目混珠出售假冒有機菜，超過80%未能就產品提供有機認證。 據香港《星島日報》實時新聞報道，香港浸會大學香港有機資源中心，早前走訪香港18區約90個街市。另據該中心網站介紹，有機產品是指利用有機方法生產或 加工處理的
臺灣限制美國牛肉進口
新華網臺北1月5日電 臺灣立法機構5日三讀通過“食品衛生管理法”修正案，禁止進口牛肉“高風險部位”。這一主要針對美國牛肉進口問題的規定，在經歷了島內曠日持久的爭論后終獲通過。 據臺灣媒體報道，根據5日通過的修正案，臺灣“食品衛生管理法”增加了禁止進口10年內發生過瘋牛病等疫情地區牛只“高風
福建龍海被指假牛肉泛濫－豬肉加香精變身牛肉干
旺家福車間里 的豬肉 源成食品車間 牛肉干富含多種礦物質和氨基酸，是備受國人喜愛的一種休閑食品。不過，進入消費者口中的“牛肉干”，也許空有其名。記者近日在福建漳州調查發現，這里出產的牛肉干和牛肉味肉干，很大一部分是由豬肉加牛肉膏等香精調制而成。 “福建這邊牛肉干基本都是假的，用豬肉來做
美國八個州發生食用牛肉中毒－牛肉出口現危機
污染牛肉的大腸桿菌 美國發生重大食用牛肉中毒 美國疾病控制中心11月1日宣布，一位家駐紐約地區的成年人因食用遭細菌污染的牛肉餡而不幸身亡。另一名居住在新罕布什爾州的美國人因感染O157:H7大腸桿菌而死亡。有關方面正在調查此人死因是否也同牛肉有關。據悉，共有28人因為食用了上述帶
全自動牛肉干鹽水注射機－牛肉白條雞注水增重機－全套牛肉干加工設備
全自動牛肉干鹽水注射機 牛肉白條雞注水增重機?全套牛肉干加工設備本機除用于肉類加工外，通過更換針頭還成功應用于魚類、海參、禽類等產品的注射加工。材質采用不銹鋼材料制作，設計合理。送肉鏈條可全盤托出，清洗方便，針頭排列為單針單管，設有自動保護裝置，當注射針頭碰到硬物時，注射針自動彈起，不受損壞，真正達
拼多多涉嫌侵權假冒－市監局加大打擊假冒偽劣商品力度
分析測試百科網訊 近日，市場監管總局辦公廳發布《關于加大打擊制售假冒偽劣商品違法行為力度的通知》市監市〔2018〕40號。 通知中說明，近期社會輿論熱議拼多多購物平臺上涉嫌銷售侵權假冒商品。為了有效履行市場監管部門的監管職責，保護消費者和商標權利人的合法權益，維護公平競爭的市場秩序和安全放心的
牛肉(或牛心)消化湯
成分 絞碎牛肉(或牛心) 1000g 15%氫氧化鈉溶液 27mL 胰蛋白酶 40mL 三氯甲烷 1mL 氯化鈉 10g 蒸餾水 2000mL制法 1 稱取碎牛肉，加蒸餾水，隔水加熱到80℃，維持15min。 2 加氫氧化
醬鹵牛肉－－食鹽的測定
范圍本標準規定了醬鹵牛肉的要求、檢驗方法、檢驗規則、標志、標簽、包裝、運輸和貯存。本標準適用于以檢驗檢疫合格的生鮮或冷凍牛肉為主要原料，經選料、修整、預煮、配料、醬(鹵)制等工藝加工而成的預包裝即食性醬鹵牛肉。要求原輔料牛肉應符合 GB 2707 的要求。其他輔料均應符合國家相關標準及有關規定。感官
竟用工業染料染牛肉
??? 9月19日，西安市工商局又在沙井村搗毀了一個往牛肉里添加布匹染料的黑窩點。 這個黑窩點在西安市沙井村一居民生活區內，極其隱蔽。記者昨日一踏近窩點，就聞到一股惡臭，地面上滿是血色的雜穢，院內有幾個大盆，盆中泡著膨大的牛皮，在灰暗的作坊內放著已經切好的牛下水和香腸，菜刀上粘著牛油等東西，
注水牛肉的快速檢測
注水肉的危害1、? 降低肉的品質不潔凈的水進入動物的肌體后會引起機體的膨脹性的破裂，導致蛋白質流失多。肉汁中的生化內環境及酶生化系統遭受到不同程度的破壞，使肉的尸僵成熟過程延緩；從而降低了肉的品質。2、? 注水后易造成病原微生物的污染肉面水質含病原微生物加上操作過程中缺乏消毒手段，因此易造成病原微生
美國開啟解除歐洲牛肉進口禁令的“第一步”
據歐盟《商業網站》1月5日報道，歐委會宣布，美國將恢復自愛爾蘭進口牛肉，這是美解除歐洲牛肉進口禁令的第一步。受瘋牛病影響，美自1998年起對歐實施牛肉進口禁令。在進口禁令實施之前，愛爾蘭、荷蘭和英國對美牛肉出口占歐盟對美牛肉出口總量的77%。報道稱，美國此次對歐放松牛肉進口政策主要原因是美歐正