衛生部出臺餐飲業食品索證管理規定
餐飲業（含集體用餐配送單位）食品索證是把好餐飲消費環節食品衛生質量關的第一道關口，為規范餐飲業食品采購索證和進貨驗收行為，衛生部根據《中華人民共和國食品衛生法》和《國務院關于加強食品等產品安全監督管理的特別規定》，于2007年10月22日發布《餐飲業食品索證管理規定》（以下簡稱《規定》）,并在發布之日起施行。 《規定》對規范餐飲業的自身管理和規范監督執法行為具有一定的意義。《規定》要求：所有的餐飲經營者必須到證照齊全的市場或供貨商采購；現場查驗保證產品合法性、一般衛生狀況、標簽標識及檢驗合格證明；索取供貨單位的購物憑證；進行進貨驗收并根據驗收情況記錄臺賬。《規定》的出臺為實現《全國餐飲消費安全專項整治方案》中提出的縣城以上城市餐飲業100%建立索證和驗收制度，《全國豬肉質量安全專項整治行動方案》中提出的集體食堂、餐飲單位使用的豬肉100%來自定點屠宰企業的目標創造了有利條件。各地正在認真貫徹落實《規定》各項要求,進一步推進餐......閱讀全文
衛生部出臺餐飲業食品索證管理規定
餐飲業（含集體用餐配送單位）食品索證是把好餐飲消費環節食品衛生質量關的第一道關口，為規范餐飲業食品采購索證和進貨驗收行為，衛生部根據《中華人民共和國食品衛生法》和《國務院關于加強食品等產品安全監督管理的特別規定》，于2007年10月22日發布《餐飲業食品索證管理規定》（以下簡稱《規定》）,并在發布之
深圳建成食品安全追溯索證索票子平臺
昨日記者從食藥局“食品安全監管追溯與信用管理建設宣導會”上獲悉，我市已完成“食品安全追溯信用管理系統索證索票子平臺”的系統建設和開發，并已在天虹、華潤萬家等10家商超進行了試點。今年將在我市20多家大型連鎖超市全面推廣應用。 據介紹，食品安全追溯信用管理系統不僅可以將企業追溯鏈條主體客體的數
加拿大餐飲管理簡介
世界各地的餐飲因不同的文化背景飲食習慣等表現出多樣化的特點。隨著世界經濟和文化的不斷交流和融合，世界各國或地區餐飲業的相互輸入和輸出也變得更加頻繁。繼新加坡餐飲衛生監管相關知識分享外，食品伙伴網此次與大家一起探討加拿大餐飲業的監管，以期為中國餐飲企業進軍加拿大市場提供技術參考。 一、加拿大餐飲
參考港澳經驗－廣州餐飲業將推行排污許可證
? ? 昨日，市政府14屆39次常務會議原則通過了《關于全面推進餐飲業環境管理進一步強化污染綜合整治的實施意見》（以下簡稱《意見》）。據了解，該 《意見》由市環保局起草，以2011年全市餐飲業油煙污染綜合整治工作經驗為基礎，規范餐飲行業健康發展，進一步加強廣州市空氣污染綜合整治工作。
《許可辦法》和《監管辦法》5月1日施行
近年來我國餐飲業發展迅猛，但總體上仍處于多、小、散、低的狀況。截至去年12月，我國有餐飲服務許可證(衛生許可證)的餐飲服務提供者約210萬家，其中大多數為小餐飲服務單位。目前，有些餐飲服務提供者安全意識、誠信意識比較淡薄，管理水平參差不齊，違法違規行為時有發生，給餐飲服務食品安全帶來了諸多隱患。
臨清市開展暑假幼兒園食品安全專項整治行動
為保證學校幼兒園及周邊地區正常的食品經營秩序和良好的環境，確保此次暑假幼兒園食品安全專項整治工作取得實效，臨清市食藥監局采取三項措施，全面扎實地開展了各項工作。 一是加強領導，精心組織。臨清市局組織召開暑假幼兒園食品安全專項整治工作會議，安排部署了幼兒園食品安全大排查、大整治行動。此次行動由
餐飲業明年將出臺首個食品安全“國標”
10月1日，記者從負責起草“餐飲業即食食品微生物限量指標”的單位之一――― 北京市衛生監督所獲悉，全國餐飲業將發布首個食品安全“國標”。該標準將分門別類列出在餐飲業加工、制作的冷食、熱餐、自制調味品、自制飲品中容許的病菌等微生物含量。該監督所相關負責人稱，該標準將覆蓋餐館、快餐店、小吃店、飲品店
關注食品安全－安徽廣德開展節前餐飲安全大檢查
元旦、春節將至，為保障節假日期間消費者的餐飲安全，維護消費者的合法權益，近期安徽廣德市市場監督管理局對旅游景區的餐飲店鋪開展專項檢查。 太極洞、笄山風景區、靈山風景區等旅游景區是該市的旅游熱點，廣德市市場監督管理局對該景區的餐飲店及農家樂進行全覆蓋檢查。重點檢查餐飲業食品安全管理制度落實情況、
山東食安問題聯合整治行動見實效
9月中旬以來，山東省市場監管局、教育廳、公安廳、農業農村廳、畜牧獸醫局五部門積極落實聯合制定的《在“不忘初心牢記使命”主題教育中整治食品安全問題聯合行動方案》，切實解決食品安全方面的突出問題。通過一系列的舉措，山東省監管部門在案件查辦、保健食品、校園食品安全、農產品質量安全、網絡餐飲服務等方面
海南食品流通許可證已停發－由食品經營許可證取代
7月22日，記者獲悉，為保障流通環節食品經營許可管理的有效開展，海南省食藥監局已于20日在流通環節啟用食品經營許可管理系統。食品流通許可證停止發放，由食品經營許可證取代。 省食藥監局于7月16日在全系統下發了《關于啟用食品經營許可管理系統的通知》，對啟用工作進行了明確安排。該局分別舉辦了兩
天津確定奧運食品一律貼上電子標簽
2007年8月份，每位天津市市民家里都收到了一張"舉報投訴電話卡"，上面印有天津市各區縣食品安全監管相關職能部門的舉報投訴電話號碼。市民可以通過撥打電話及時向監管部門反映食品安全方面的情況。這是天津市保證食品安全的一項便民措施，也是天津市為確保奧運食品安全而實施的一項重要舉措。"舉報投訴電話卡"不僅
山西啟動夏秋季食品安全檢查
在食品流通環節，食藥監部門將以農村地區、城鄉結合部、城市社區、旅游景區及車站為重點區域，以乳制品、肉制品、糧食制品、食用油等食品為重點品種，加強檢查力度。突出月餅等節日性特色明顯的食品，以及兒童食品、老年食品、清真食品等節日期間消費量大的食品，加強市場日常巡查和執法檢查。 在餐飲服務環節，食
北京餐飲行業協會等5家協會倡議餐廳配食品安全管理員
8月29日，北京商報記者從北京市餐飲企業《餐飲經營規范》宣貫會了解到，北京市餐飲行業協會等5家協會聯合向全市餐飲企業發出行動倡議，倡議書中指出，餐飲企業在強化產品安全管理時，應配備專（兼）職食品安全管理員，制定并實施企業員工食品安全知識培訓計劃。 據悉，北京市餐飲行業協會、北京烹飪協會、北京老
澳門食品安全團體加強餐飲業衛生監督
近日有20名內地旅客在澳門懷疑食物中毒事件，引起了澳門各界，特別是飲食和食品安全屆的高度關注，紛紛呼吁加強餐飲業衛生監督及食物衛生方面的培訓。 澳門食品安全管理學會理事長徐穗明30日表示，促請特區政府未來成立的食品安全中心制定標準或指引，規范食肆處理食物衛生安全措施，包
入口食品不得直接放入非食品包裝袋
近日，省衛生廳下發通知，要求各地衛生部門立即組織開展對餐飲服務環節食品包裝袋及一次性塑料餐盒的監督檢查。 省衛生廳要求，各級衛生部門督促餐飲服務單位開展自查自糾，落實索證索票和進貨查驗制度，嚴禁采購和使用沒有合法來源、無合格檢驗報告的食品包裝袋和一次性餐盒，及時清理不符合要求的產品;餐飲服
保定高新區約談年夜飯酒類保健食品等行業重點企業
為加強春節企業食品安全監管，進一步督促企業落實主體責任意識，推進市場監管大排查大整治行動，1月30日，保定高新區食安辦組織市場監管分局、檢察院、公安分局、兩鄉街道等食安委成員單位和轄區監管所聯合行動，對高新區范圍內涉及食品生產企業、餐飲經營企業（主要是有年夜飯餐廳）、保健品經營企業、涉及酒類經
蔬果“身份證”保食品安全
日前，零售企業家樂福推出一項創新服務，在深圳的一家門店舉辦了“農超對接”直銷活動，所有農產品均由產地直采，且這些蔬果還多了一個特殊的“身份證”二維碼。 當天上午，在家樂福新洲店記者看到，掛著家樂福農超對接蔬果直采條幅的卡車以及6個3米×3米的售賣攤位依次排開，貨車及攤位前人頭攢動。活
食品衛生許可證即將“下崗”
信息時報訊 擁有幾十年歷史的《食品衛生許可證》將退出歷史舞臺，取而代之的是由工商、質監、食藥監等三部門分別發放的《食品生產許可證》、《食品流通許可證》、《餐飲服務許可證》三個證件。而且今后，所有銷售食品的企業和個體戶必須先取得由工商部門頒發的《食品流通許可證》后，才能領取登記執照。這是記者昨日從
哈根達斯食品生產許可證被注銷
上海哈根達斯食品有限公司北京分公司的食品生產許可證日前已被質檢部門注銷，原因是企業搬遷停產。記者昨天從北京市質量技術監督局獲悉，這批被注銷的生產許可證還包括軍都山飲用水、妙士乳等24家企業。 市質監局日前發布公告稱，經過企業申請和相關部門審定，決定對上海哈根達斯食品有限公司北京分公司等24
我國餐飲業明年6月將出臺首個食品安全國標
新京報訊 (記者 溫薷)記者昨天從北京市衛生局了解到，該局擬增設一個職能處室――食品安全標準處，以推進食品安全標準化、規范化管理。目前，該處正在籌備中。 另據了解，餐飲業即食食品微生物限量指標已啟動制定，預計將于明年6月份出臺。 餐飲食品微生物將被“限含量” 昨天，記者從負責起
中國餐飲業明年6月將出臺首個食品安全國標
??? 記者昨天從北京市衛生局了解到，該局擬增設一個職能處室――食品安全標準處，以推進食品安全標準化、規范化管理。目前，該處正在籌備中。 另據了解，餐飲業即食食品微生物限量指標已啟動制定，預計將于明年6月份出臺。 餐飲食品微生物將被“限含量” 昨天，記者從負責起草“餐飲業即食食品微生物限量指
餐飲業即食食品微生物限量指標已啟動制訂
?? 據《新京報》報道，記者前日從北京市衛生局了解到，餐飲業即食食品微生物限量指標已啟動制訂，預計將于明年6月份出臺。 昨天，記者從負責起草“餐飲業即食食品微生物限量指標”的單位之一――北京市衛生監督所獲悉，全國餐飲業將發布首個食品安全“國標”。該標準將分門別類列出在餐飲業加工、
衛生部：做好災區食品和飲用水衛生監督管理工作
四川省、重慶市、云南省、陜西省、甘肅省衛生廳(局)： 為保障5.12特大地震災區的食品和飲用水衛生安全，防控食源性和水源性疾病發生，保護群眾身體健康，根據衛生部抗震救災工作領導小組要求，現就有關工作及要求緊急通知如下： 一、加強食品和飲用水衛生監督管理工作 高度重視災區食品和飲用水衛生監督工作
150張食品生產許可證被注銷
記者3月30日從河南省質量技術監督局獲悉，該局日前公布了2014年全省第一批注銷食品生產許可證的企業名單，河南省尚志哈爾食品有限公司、河南輔仁堂制藥有限公司、鄭州好響食品有限公司、鄭州航空港區難忘你棗業有限公司等145家企業的150張食品生產許可證及其編號被公告注銷。 據介紹，被
瀏陽簽發首張食品生產許可證
在兩型產業園從事米線、米粉等糧食加工生產的黃章平，很快就能領到瀏陽市首張食品生產許可證。 此前，瀏陽市企業辦理食品生產許可證，需要到湖南省、長沙市相關部門辦理。“之前我為了辦這張證，跑了三趟長沙還沒有順利辦下來。”黃章平說，因為申請資料有一處填寫錯誤，跑了幾趟還沒有辦理成功。 今年2月，省政
衛生部出臺“食品強化劑”新標準
衛生部日前公布的食品安全國家標準《食品營養強化劑使用標準（征求意見稿）》，對此前的相關標準進行修改補充。 現行國家標準《食品營養強化劑使用衛生標準》（GB14880-1994）于1994年2月22日由衛生部批準，1994年9月1日實施。 征求意見稿的編制說明中指出，隨著食品工業
衛生部推進實施食品營養標簽標準
衛生部2011年10月公布了《預包裝食品營養標簽通則》（GB28050-2011），將于2013年1月1日正式施行，這項重要食品安全基礎標準的公布實施，標志著我國全面推行食品營養標簽管理制度，對指導公眾合理選擇食品，促進膳食營養平衡，降低慢性非傳染性疾病風險具有重要意義。
食品添加劑市場該修理了！
玉米面饅頭不含玉米面、奶茶中不含奶……近日，一些食品加工企業在食品加工過程中沒有按照國家有關規定的范圍和標準正確、科學地使用食品添加劑，甚至是濫用食品添加劑，頻繁被曝光。怎樣使用食品添加劑才能保證食品安全?這些都是消費者十分關注的問題。昨日，長春市工商局食品處處長李曉東在接受記者采訪時表示，
內蒙古頒發新版食品生產和食品經營許可證
近日，從內蒙古自治區食品藥品監督管理局了解到，新《食品安全法》和《內蒙古自治區食品生產加工小作坊和食品攤販管理條例》已經頒布實施。根據國家食品藥品監管總局規定，結合內蒙古自治區實際，自治區食品藥品監管局決定從1月1日起，頒發新版食品生產經營許可證，將原來分別頒發的食品經營許可證和餐飲服務許可證實
武漢市頒發首張“多證合一”食品藥品經營許可證
為貫徹落實國務院行政審批制度改革精神，簡化審批手續，提高審批效率，給企業提供優質、便捷的服務，按照市委、市政府的改革要求，武漢市局和市政務服務辦公室聯合制訂出臺《武漢市食品藥品經營許可“多證合一”實施辦法（試行）》。6月27日，武漢優化食品藥品行政審批暨實施食品藥品經營許可“多證合一”新聞發布會