Nature子刊：紅肉吃多了心血管疾病找上門
古有大口吃肉、大口喝酒的英雄好漢；今有飯桌上無肉不歡的肉食愛好者。但是現在可要敲黑板了，肉吃多了不好！一項近日發表在Nature Mcrobiology上，題為“The microbial gbu genecluster links cardiovascular disease risk associated with red meat consumptionto microbiota L-carnitine catabolism”的研究表明：愛吃紅肉會提高患心血管疾病的風險！ 紅肉是營養學上的詞，指的是在烹飪前呈現岀紅色的肉。例如豬肉、牛肉、羊肉、鹿肉、兔肉等等哺乳動物的肉都是紅肉。早在2017年，紅肉已被世界衛生組織國際癌癥研究機構列為2A類致癌物。 文章的主要通訊作者Stanley Hazen教授在之前的研究中發現，富含肉堿的紅肉和其他動物產品在進入腸道被消化時，肉堿會被轉化為γBB（γ-丁基甜菜堿），然后轉化為T......閱讀全文
Nature子刊：紅肉吃多了心血管疾病找上門
古有大口吃肉、大口喝酒的英雄好漢；今有飯桌上無肉不歡的肉食愛好者。但是現在可要敲黑板了，肉吃多了不好！一項近日發表在Nature Mcrobiology上，題為“The microbial gbu genecluster links cardiovascular disease risk ass
吃腌制肉會讓人躁狂？想多了
流言：躁狂癥狀或與食用加工肉食有關。圖片來源于網絡 近日據外媒報道，美國約翰·霍普金斯醫學院對超過1000名正常人和精神疾病患者進行的對照研究發現，因躁狂發作而住院的患者相比于沒有嚴重精神疾病史的人，其食用過硝酸鹽腌制肉類的可能性要高出三倍。此外，研究者在大鼠身上進行的實驗表明，在添加硝酸鹽的
Nature子刊：掌握疾病的開關
最常見的成人發病型肌營養不良癥，是由一種遺傳學缺陷引起的。現在，Scripps研究所TSRI的科學家們，首次通過小分子實現了對這一缺陷的完全控制，文章于六月二十八日發表在Nature Communications雜志上。這些小分子將幫助人們深入研究疾病的長期影響，開發新的治療方案。 “
Nature子刊：癌細胞竟然喜歡吃甜食！
2型糖尿病和乳腺癌似乎是兩種截然不同的疾病，除了共同之處外別無他物。在美國，每8名女性中就有1人會在一生中患上侵襲性乳腺癌，使其成為僅次于各種皮膚癌的第二常見惡性腫瘤。超過10%的美國人患有糖尿病，預計五分之二的人會在人生的某個階段患上這種慢性疾病。然而，之前的研究已經顯示了這兩種情況之間的聯系。例
Nature子刊：吃漢堡，喝汽水也不會發胖？
想象一下，如果能有一種藥丸，讓我們吃了以后即使每天吃冰淇淋、餅干和蛋糕都不會增肥，那真是吃貨們的福音啊。 近期來自南加州大學的一項新發現也許能令這一夢想成真。由南加州大學Davis衰老學研究院以及Keck醫學院的Sean Curran領導的一個研究組發現了一種能抑制高糖飲食肥胖的新方法，這一方
紅肉在腸道細菌代謝物可導致心血管疾病
在同時進行的幾項研究中，美國克利夫蘭診所的研究人員發現了新機制可以闡明經常吃紅肉導致心臟病風險上升的原因和方式，以及腸道細菌在這一過程中所起的作用。 由醫學博士Stanley Hazen領導的這項研究建立在先前的研究基礎上，該研究表明氧化三甲胺（TMAO，一種腸道細菌在消化過程中產生的副產物）
Nature子刊：殊途同歸的疾病通路
面肩肱型肌營養不良癥FSHD是一種嚴重的遺傳疾病，患者會經歷進程性的肌無力，約五分之一的患者在40歲時需要使用輪椅。FSHD通常是可遺傳的，不過有時也會由于新突變而發病。科學家們發現了FSHD的新發病機制，闡述了表觀遺傳學修飾在該疾病發生中的作用，文章發表在十一月十一日的Nature Gen
一文了解如何健康吃紅肉
在制定新年計劃的時候，超過一半的人決定"吃得更健康"。如果你是其中之一，你可能會對肉類在你的健康中所扮演的角色感到困惑。 難怪你會感到困惑。一組科學家說，減少紅肉和加工肉類是你和地球健康的首要任務。另一個人說這些食物對健康沒有問題。你的一些朋友可能會說這要視情況而定，草飼牛肉和"不含亞硝酸鹽"
Nature子刊：治療自身免疫疾病的新分子
免疫系統的主要功能就是保護機體免受疾病和感染的傷害，但是不知出于何種原因，我們的免疫系統也會襲擊健康細胞、組織和器官，這個過程就是自體免疫性（autoimmunity），這種特性會導致我們患上自身免疫疾病，如多發性硬化癥、I型糖尿病、紅斑狼瘡、類風濕性關節炎等。目前針對這些疾病尚無治療方法。
Nature子刊：端粒位置效應對疾病的影響
端粒是位于染色體終端的保護性DNA序列，會隨著年齡的增長而逐漸縮短。體外實驗顯示，端粒能夠通過位置效應TPE來影響基因的表達，沉默附近的基因。現在研究人員發現，端粒也能夠沉默距離較遠的基因，且這種影響會隨著端粒縮短而逐步消失，FSHD的致病基因就會受此影響。文章于五月五日發表在Natu
Nature子刊：表觀遺傳預示精神疾病風險
來自德克薩斯大學健康科學中心、杜克大學、哥倫比亞大學等機構的科學家們，在對青少年抑郁癥的研究中發現一種基因的細微改變可以預測大腦對壓力的反應。壓力可引起諸如抑郁癥、創傷后應激障礙和肥胖等健康問題。這項研究發表在8月2日的《自然神經科學》（Nature Neuroscience）雜志上。 科學家
EHJ：紅肉傷人！紅肉消費均與多種疾病風險增加有關
心血管疾病（CVD）是全球范圍內死亡的主要原因之一，糖尿病是CVD的常見并發癥，也是CVD的已知危險因素。飲食干預是CVD預防的關鍵組成部分，其中就包括限制紅肉消費。大部分膳食指南都建議限制紅肉和加工肉類的消費量。觀察性研究結果顯示，紅肉消費與心血管疾病、中風、冠心病、2型糖尿病風險增加有關。但同時
利用健康的植物蛋白飲食代替紅肉－降低心血管疾病風險
近日，一項刊登在國際雜志Circulation上的研究報告中，來自哈佛大學T.H. Chan公共衛生學院和普渡大學的科學家們通過研究發現，利用健康植物蛋白替代紅肉的飲食方式或能幫助降低人群患心血管疾病的風險，這項研究中研究人員首次對隨機對照試驗進行綜合分析，來檢測其它特殊飲食方式替代紅肉給機體所
Nature子刊：免疫性疾病中的缺失環節
在一項迄今最大的頑固性免疫缺陷疾病遺傳學研究中，科學家發現了一個基因，可能過度活化和不活躍的免疫活性之間的一個“缺失環節”。這個候選基因在自身免疫性疾病（如1型糖尿病、類風濕性關節炎和過敏）中也發揮關鍵的作用。延伸閱讀：預防自身免疫性疾病的分子機制。 研究人員分析了常見變異型免疫缺陷疾病（CV
Nature子刊：利用CRISPR
中東呼吸綜合征冠狀病毒( Middle East respiratory syndrome coronavirus ，MERS-CoV)是近年來出現的一種新型高致病性冠狀病毒，于2012年在中東首次被鑒定出來，隨后又在幾個歐洲國家發現了它的蹤跡。這種疾病會引發人類重癥肺疾病，臨床表現為發熱、咳嗽、急
《Nature》子刊精彩選讀
神經遞質如何在細胞間傳遞 來自美國康奈爾大學的研究人員通過在微觀尺度上分享神經遞質如何在細胞間傳遞，發現之前被認為存在于這個過程中的電流實際上并不存在。這項研究的論文發表在7月22日的《自然·細胞生物學》雜志的網絡版上。文章的作者是華裔學者龔梁偉（Liang-Wei Gong）和Manfred
吃紅肉不健康？專家稱紅肉是健康飲食的一部分
不少營養專家建議少吃紅肉，因為紅肉會讓血壓升高，增加罹患心臟病的風險。比如，英美健康飲食指南就建議，紅肉每日攝入量不超過70克。但最新一期《美國臨床營養學雜志》刊載的一項研究結果顯示，多吃點紅肉不會影響血壓、膽固醇等心臟病風險因素的水平，相反，未加工紅肉對心血管疾病患者而言還是一種優質的營養來源
吃紅肉不健康？專家稱紅肉是健康飲食的一部分
不少營養專家建議少吃紅肉，因為紅肉會讓血壓升高，增加罹患心臟病的風險。比如，英美健康飲食指南就建議，紅肉每日攝入量不超過70克。但最新一期《美國臨床營養學雜志》刊載的一項研究結果顯示，多吃點紅肉不會影響血壓、膽固醇等心臟病風險因素的水平，相反，未加工紅肉對心血管疾病患者而言還是一種優質的營養來源
Nature子刊：每天吃這種食物，1個月減輕壓力
民以食為天，飲食直接影響著人類的健康。良好合理的健康飲食習慣是保健的一個重要方面，可使身體健康地生長、發育。不良的飲食習慣則會導致人體正常的生理功能紊亂而感染疾病。?近年來，越來越多的研究表明，飲食可以對我們的心理健康產生巨大影響。事實上，健康的飲食甚至可以降低許多常見精神疾病的風險。?眾所周知，飲
Nature子刊：遺傳變異如何影響代謝和復雜疾病
在2014年5月11日《Nature Genetics》發表的一項研究中，研究人員利用高通量代謝譜進行的全基因組關聯掃描分析，對遺傳變異如何影響代謝和復雜疾病，提供了前所未有的見解。 該研究小組將145個遺傳區域與人類血液中的400多個代謝相關分子聯系起來。這一代謝遺傳相關性圖集，為我們提供了
Nature子刊：遺傳變異如何影響代謝和復雜疾病
在2014年5月11日《Nature Genetics》發表的一項研究中，研究人員利用高通量代謝譜進行的全基因組關聯掃描分析，對遺傳變異如何影響代謝和復雜疾病，提供了前所未有的見解。 該研究小組將145個遺傳區域與人類血液中的400多個代謝相關分子聯系起來。這一代謝遺傳相關性圖集，為我們提供了
中科大教授Nature子刊解析自身性免疫疾病
近日，中國科學技術大學教授金帆與美國加州大學洛杉磯分校教授Gerard Wong合作，研究發現了導致自身性免疫疾病中，免疫系統如何被外源或內源分子激活的統一分子機制。該研究成果在線發表在6月8日的《自然·材料》上。 當人體自身的免疫系統出現紊亂，如不能正確識別、區分病原組織和健康組織時，免疫系
陳俊、吉訓明教授Nature子刊解析疾病機制
血腦屏障（BBB）是血管壁內皮細胞緊密連接形成的，這個屏障嚴格控制著進出大腦的大分子，允許大腦在攝取營養物質和氧的同時排出廢棄物。此外，血腦屏障還是大腦抵御病原體和毒性物質的天然機制。 血腦屏障受到破壞是大腦缺血再灌注（I/R）損傷的重要病理學基礎。匹茲堡大學、首都醫科大學、復旦大學等單位的研
Nature子刊：這一神經元會促進你“一直吃”
吃東西，也涉及一種獎勵機制。當食物味道越好，我們越容易滿足。現在，來自于馬克斯-普朗克研究所（MPI）和Friedrich Miescher研究所的科學家們以小鼠為模型，發現了調控進食快感的神經回路。 這篇發表在《Nature Neuroscience》的文章揭示，一個關鍵的神經元會刺激小鼠進
最新Nature子刊精選選讀
《自然·醫學》 美國喬治敦大學的醫學研究人員發現了一種阻斷尤文氏肉瘤相關融合蛋白活性的新方法，尤文氏肉瘤是一種發生在兒童和青少年期的罕見癌癥。該項科研成果為研發治癌藥物開發了新思路。 研究人員報告說，他們發現了一個小分子，并成功對其進行了測試。該小分子可阻止融合蛋白與形成腫瘤的另一個
英專家:紅肉吃多易得癌癥－一周以五百克為上限
據臺灣“中廣新聞網”21日報道，英國衛生部表示，紅肉吃太多會致癌，成年人一星期最多只能吃500克。 英國衛生部專家21日說，紅肉是重要的鐵質來源，不可不吃。但是紅肉以及加工肉品吃多了容易得心血管疾病，甚至會得癌癥。所以他們建議成年人一天的紅肉和加工肉品攝取量以70克為
常吃紅肉增加男性患前列腺癌風險
美國最新一項研究成果顯示，經常進食紅肉會增加男性罹患前列腺癌的風險，而且進食量越大，罹患前列腺癌的風險越高。 美國國家癌癥研究所的研究人員在11月刊的《美國流行病學雜志》(AJE)上報告說，他們對超過17.5萬名年齡在50歲至71歲的男性展開了調查，了解他們飲食習慣、食肉種類、數量以及烹調
紅肉到底應不應該吃？結論是這樣……
一項又一項的關于紅肉飲食研究帶來了一次又一次的爭論，公眾都想知道該如何看待紅肉。這一次，一個國際研究小組在《Annals of Internal Medicine》上發表了一系列研究，得出的結論是，人們不必減少紅色肉類和加工肉類的攝入。 在過去的幾年里，一項又一項研究表明，食用紅肉和加工肉類有
女性常吃紅肉罹患遠端結腸癌風險較高
英國利茲大學一項研究顯示，經常食用紅肉的女性罹患遠端結腸癌的風險較高。研究結果刊載于最新一期《國際癌癥雜志》。圖片來源于網絡 研究涉及32147名英國女性。依照日常飲食習慣，研究對象分為四組：第一組常吃紅肉，人數最多，達到65%；第二組愛吃禽肉，人數占3%；第三組愛吃魚肉，為13%；第四組愛吃
Nature子刊重大成果：如何關閉自身免疫疾病開關
科學家們取得了自身免疫疾病研究的一項重大成果：研究人員發現了能阻止細胞攻擊正常健康機體組織的方法，利用這種方法就可以遏制譬如多發性硬化癥之類的自身免疫性疾病。 來自英國布里斯托大學的研究人員解析了細胞如何從侵襲性轉變為保護性的分子機制，這與之前針對機體免疫系統由于錯誤破壞自身組織的研究不同。